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2018年WBrC冠軍Emi比賽豆巴西達特拉莊園 Daterra Farm尖身波旁介

咖啡莊園

2018年WBrC冠軍Emi比賽豆巴西達特拉莊園 Daterra Farm尖身波旁介

巴西 | 達特拉莊園 Daterra FarmDaterra Farm 1974年，達特拉莊園於巴西米納斯(MINAS)省的帕卓奇尼歐(PATROCINIO)創立。初創時期是以種植酪梨及牧牛爲主，八０年代纔開始全心栽植咖啡，相較於巴西咖啡的歷史，達特拉算是年輕的莊園。因爲年輕，所以十足的

2018-11-14 咖啡莊園我要分享

巴西daterra咖啡莊園 cerrado咖啡產區稀有低因品種阿拉摩薩

精品咖啡豆

巴西daterra咖啡莊園 cerrado咖啡產區稀有低因品種阿拉摩薩

2018年，達特拉莊園一夜之間爆紅。當年WBrC（世界咖啡衝煮大賽）中，瑞士選手Emi使用達特拉莊園厭氧發酵處理的尖身波旁，一舉奪冠。今年，Emi未婚夫Mathieu Theis又用同樣處理法的這隻豆子，進入了WBC（世界咖啡師大賽）的決賽。 6700多公頃的Daterra莊園劃

2020-04-23 精品咖啡豆我要分享

創意陶瓷咖啡杯Alfredo 創意咖啡杯

咖啡杯

創意陶瓷咖啡杯Alfredo 創意咖啡杯

這是由設計師Emi Schenkelbach帶來的創意咖啡杯Alfredo，杯子看起來像一個陀螺，裏層和外層上半部分是用陶瓷材質，而外層下半部分則是打磨光滑的實木(頗像咖啡豆的顏色)。把杯子放入配套的陶瓷基座裏，融合的就很完美了。無聊的時候，你還可以去搖搖它呢。

2015-10-09 咖啡杯我要分享

咖啡師鍾愛：創意陶瓷咖啡杯Alfredo

咖啡杯

咖啡師鍾愛：創意陶瓷咖啡杯Alfredo

由設計師Emi Schenkelbach帶來的創意咖啡杯Alfredo，杯子看起來像一個陀螺，裏層和外層上半部分是用陶瓷材質，而外層下半部分則是打磨光滑的實木(頗像咖啡豆的顏色)。

2014-06-03 咖啡杯我要分享

咖啡杯介紹創意陶瓷咖啡杯Alfredo

咖啡杯

咖啡杯介紹創意陶瓷咖啡杯Alfredo

這是由設計師Emi Schenkelbach帶來的創意咖啡杯Alfredo，杯子看起來像一個陀螺，裏層和外層上半部分是用陶瓷材質，而外層下半部分則是打磨光滑的實木(頗像咖啡豆的顏色)。把杯子放入配套的陶瓷基座裏，融合的就很完美了。無聊的時候，你還可以去搖搖它呢。

2015-07-18 咖啡杯我要分享

尖身波旁爲什麼尖身波旁咖啡因含量低尖身波旁咖啡豆形狀特點

精品咖啡豆

尖身波旁爲什麼尖身波旁咖啡因含量低尖身波旁咖啡豆形狀特點

爲什麼尖身波旁的咖啡因含量這麼低呢？雖然如今的尖身波旁已沒有當年那麼誇張的價格了，但也還是十分珍貴的一支豆子，那麼如此昂貴的尖身波旁風味到底如何呢？觀察熟豆，可以看出尖身波旁咖啡豆整體顆粒較小且勻稱，其豆形細長且兩端較尖，形似小麥。不

2019-11-02 精品咖啡豆我要分享

巴西舉行的2018世界咖啡錦標賽賽果出爐！

咖啡資訊

巴西舉行的2018世界咖啡錦標賽賽果出爐！

在巴西舉行的2018世界咖啡錦標賽昨晚已經完滿結束，世界級咖啡比賽結果出爐世界咖啡拉花大賽（WLAC）比賽結果: 冠軍 Irvine Quek Siew Lhek 馬來西亞亞軍 Michalis Karagiannis 希臘季軍 Liang Fan 中國 4th Shinsaku Fukayama 澳大利亞 5th Agnieszk

2018-11-10 咖啡資訊我要分享

創意陶瓷咖啡杯Alfredo

咖啡杯

創意陶瓷咖啡杯Alfredo

創意咖啡杯Alfredo：杯子看起來像一個陀螺，裏層和外層上半部分是用陶瓷材質，而外層下半部分則是打磨光滑的實木(頗像咖啡豆的顏色)。

2014-07-08 咖啡杯我要分享

咖啡衝煮法介紹滴濾式vs浸泡式衝煮特點世界咖啡衝煮冠軍衝煮法

精品咖啡豆

咖啡衝煮法介紹滴濾式vs浸泡式衝煮特點世界咖啡衝煮冠軍衝煮法

滴濾式 vs 浸泡式咖啡衝煮介紹：兩種完全截然不同的萃取方式，各有利弊，衝煮出來的咖啡味道也有各有千秋。滴濾式提供更好的層次感，我們可以人爲地控制注水的水流大小或者水流速度來萃取不同的咖啡物質，改變咖啡的味道。浸泡式萃取更均勻，提供更高的醇

2020-03-02 精品咖啡豆我要分享

創意咖啡杯超奇妙的創意咖啡杯設計

咖啡杯

創意咖啡杯超奇妙的創意咖啡杯設計

扁平咖啡杯不止是電腦，手機在超薄化，就連咖啡杯也往超薄靠攏了，由Sharona Merlin設計的扁平咖啡杯就是個很好的例子。整個杯子苗條的就像是浩瀚大海里面的一艘小帆船，垂直看你甚至看不到杯子的輪廓。當然，拿它來品一口咖啡還是綽綽有餘了。能拿咖啡杯

2015-03-12 咖啡杯我要分享

星巴克咖啡店放的音樂，跟咖啡味一樣，都必須嚴格控管

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡店放的音樂，跟咖啡味一樣，都必須嚴格控管

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克咖啡豆國人對咖啡的講究，自有悠久歷史。平心而論，星巴克（Starbucks）的咖啡擺在咱們這兒，單就口味論之，未必佔得了什麼便宜。不過，若是考察店內音樂這一項，星巴克便

2018-03-10 星巴克咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡/意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味怎麼樣

精品咖啡豆

肯尼亞咖啡/意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味怎麼樣

肯尼亞咖啡 /意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味特點介紹怎麼樣沿着約瑟夫大街（Josefstrasse）走下去，很容易看出爲什麼蘇黎世一再名列世界上最適宜居住的城市名單。色彩鮮豔的公寓 - 一系列不拘一格的現代和新古典主義建築風格 - 兩側是寬闊的人行道

2019-07-23 精品咖啡豆我要分享

星巴克創新經營開啓音樂+咖啡新模式

咖啡行業

星巴克創新經營開啓音樂+咖啡新模式

也許我們都沒有料到，宣告唱片業終結與贏商網流媒體崛起的，竟然是一家連鎖咖啡店。對忙碌的現代人來說，咖啡店日漸成爲工作和生活之間的第三空間。小憩、交談、約會、或者和一起加班喜歡一家咖啡店，可能只是愛上了其中的音樂，反之亦然。通過在店內銷售 C

2015-05-25 咖啡行業我要分享

星巴克咖啡背後蘊藏着的小故事關於咖啡的故事

咖啡行業

星巴克咖啡背後蘊藏着的小故事關於咖啡的故事

如今，全球大都市的繁華地帶幾乎每一個轉角都有一家星巴克(Starbucks)，但是在 1971年，它還只是爲西雅圖犯困的羣衆送來咖啡因的一家小門臉。這個時刻，離星冰樂誕生還有 24年，創始人壓根兒沒想過公司還能上市，更不會有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿

2016-05-04 咖啡行業我要分享

每一杯咖啡的背後關於星巴克你一定不知道的小故事

咖啡行業

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如今，全球大都市的繁華地帶幾乎每一個轉角都有一家星巴克(Starbucks)，但是在 1971年，它還只是爲西雅圖犯困的羣衆送來咖啡因的一家小門臉。這個時刻，離星冰樂誕生還有 24年，創始人壓根兒沒想過公司還能上市，更不會有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿

2015-06-22 咖啡行業我要分享

星巴克的經營“心機”

咖啡資訊

星巴克的經營“心機”

約會或商務會談，人們選擇咖啡館的名單上已不止星巴克一家品牌。現在，賣咖啡也要花更多的心思勾搭。這個全球最大咖啡連鎖企業如何留住花心的消費者? 星巴克的應對方式是做加法。除了賣咖啡之外，星巴克一直不遺餘力挖掘喝咖啡這個場景可以連接的所有服務，

2016-05-30 咖啡資訊我要分享

賣咖啡之外星巴克到底是如何“勾搭”消費者咖啡品牌

咖啡資訊

賣咖啡之外星巴克到底是如何“勾搭”消費者咖啡品牌

約會或商務會談，人們選擇咖啡館的名單上已不止星巴克一家品牌。現在，賣咖啡也要花更多的心思勾搭。這個全球最大咖啡連鎖企業如何留住花心的消費者? 星巴克的應對方式是做加法。除了賣咖啡之外，星巴克一直不遺餘力挖掘喝咖啡這個場景可以連接的所有服務，

2016-07-23 咖啡資訊我要分享

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