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咖啡導航

咖啡品種介紹之三：毛伊摩卡(英文名：Mau)

來源有二種說法：一種是舊波本島的波本品種的突然變異種; 另一種是也門移植的摩卡品種。咖啡樹長得不高，葉子小而細長，生豆小而園;容易得鏽斑病，產量很低。除了美國夏威夷州毛伊島以外巴西有少量的栽培，雖種植在海拔較低處但口感還是很濃郁的。下圖

2015-04-16 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡單品豆差別、區分及獲獎情況肯尼亞咖啡豆多少錢一杯

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞咖啡單品豆差別、區分及獲獎情況發生於1956至60年的茂茂起義（Mau Mau Uprising）令大部分耕地控制權迴歸本土住民。咖啡農莊大多是年產數百公斤的小規模經營。他們會應輸送距離和收購價決定

2017-07-08 肯尼亞咖啡豆我要分享

非洲咖啡精品莊園

非洲肯尼亞咖啡豆評級制度肯尼亞AA+與肯尼亞AA的區別

在20世紀60年代之前，肯尼亞的咖啡並沒有像現在這樣被世人所看好。這可能是因爲它們沒有名氣，也可能是因爲那時的肯尼亞咖啡，的確不像現在這般出色。1954年，英國殖民者開放更多的咖啡田給肯尼亞原著民，幾

2021-11-17 非洲咖啡精品莊園我要分享

咖啡知識

肯尼亞咖啡肯尼亞咖啡種植歷史肯尼亞咖啡口感特點

2018-06-06 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡的歷史和口感你知道嗎？

2018-05-04 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡莊園

咖啡世界地圖——肯尼亞咖啡著名的咖啡拍賣與COE

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 讓農民掙取他們所應得是咖啡精品運動的基本信念。雖說Cup of Excellence是現時業界最具代表性、透明度最高的比賽，當中很多細節，其實是仿效肯尼亞自上世紀30年代起聞名於世的咖啡拍賣（Kenya Coffee

2017-08-07 咖啡莊園我要分享

精品咖啡豆

法國傳教士波旁肯尼亞法國傳教士咖啡是什麼？法國傳教士特點

2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞寺蘭斯-恩佐亞&馬拉奎特咖啡產區的歷史咖啡農的生存之道

2019-02-09 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡知識

肯尼亞咖啡豆：最獨特和最美味的咖啡國家之一

肯尼亞咖啡豆：最獨特和最美味的咖啡國家之一今天的肯尼亞咖啡之路並不容易。當阿拉伯人迫使成千上萬的肯尼亞人在肯尼亞和阿拉伯半島周圍的咖啡種植園從事免費勞動時，就開始了。當英國人在20世紀20年代接管了肯尼亞的控制權時，他們決定某些莊稼應由白人

2019-02-21 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆

肯尼亞法國傳教士咖啡什麼特點法國傳教士咖啡風味口感

2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡正確衝煮方法步驟肯尼亞AA咖啡豆爲什麼酸風味特點

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店手衝壺手衝壺，最好選用細嘴壺，方便控制水流量及走向。可以選擇價格相對較高的日本品牌KALITA、HARIO、田口護、月兔，也可以選

2021-10-29 肯尼亞咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

肯尼亞咖啡簡史肯尼亞咖啡產區對比咖啡種植特點咖啡口味種類

肯尼亞咖啡指南：你對肯尼亞瞭解多少？我們大多數人將永遠不會有機會環遊世界，有些國家並不總是排在遊客名單的首位，但這並不意味着他們沒有獨特的故事要分享，和其他方式讓我們體驗和擁抱他們的文化。在這種情況下，您可以通過肯尼亞咖啡豆的鏡頭瞭解肯

2019-07-16 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆風味描述品種處理法種植歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味口感特徵：濃郁芳香，酸度均衡。咖啡是非洲生活的一部分，無論在最偏遠的東非大裂谷深處，還是在馬賽人遊牧的馬賽馬拉大草原，無論城市還是鄉村，總是能聞到咖啡的香味，並尋香而去，停留、品味

2017-06-01 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆口感風味描述產區特色種植歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 業界都以黑加侖子汁來形容典型的肯尼亞咖啡：沉厚的口感，如紅酒般的香氣，鮮明的果酸。這些特質，在別的產地是找不到的。可惜咖啡產業只佔肯尼亞經濟總收入一成，隨着土地需求上升，咖啡農有可能對生

2017-06-05 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆種植歷史分級風味描述處理法品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞（Kenya）位於非洲東部，與咖啡之源埃塞俄比亞爲鄰。雖然土壤肥沃，但該國首次種植咖啡，是1893年從巴西引入的波旁（Bourbon，又稱French mission，以紀念傳入的法國傳教士）；就像向左走、向右

2017-06-01 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆單品豆介紹分級標準風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞的咖啡樹一年可以開花兩次。大多數咖啡樹都是在漫長的雨季後的3月和4月開花，在大多數咖啡產區，收穫的季節要從每年的10月一直持續到年底。也有一些咖啡樹在10月或11月開花，第二年的7月收穫。

2017-06-12 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆分級風味描述特點產區種植歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞咖啡豆的分級咖啡的品種繁多，也各有各的等級，要喝杯咖啡，便有很多不同的選擇。其中，同一個產區的豆子，就分好幾個等級，對此瞭解得不太清晰的消費者來說，看着會有點暈，所以小編這次收集

2017-06-01 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡精品單品豆的歷史文化、故事典故

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞咖啡精品單品豆的歷史文化、故事典故讓農民掙取他們所應得是咖啡精品運動的基本信念。雖說Cup of Excellence是現時業界最具代表性、透明度最高的比賽，當中很多細節，其實是仿效肯尼亞自上世

2017-07-08 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆風味描述口感特徵種植品種產區信息

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味口感特徵：濃郁芳香，酸度均衡。肯尼亞位於埃塞俄比亞和也門南部，距離這兩個世界着名的咖啡生產國僅數百公里之遙，但是肯尼亞種植咖啡的歷史卻遠遠不如這兩個國家，直到19世紀末，咖啡種子才由

2017-06-12 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞咖啡單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線至於品質的區分，肯尼亞採用以數字分級的分級法來區分咖啡的品質，可這種數字分級法沒有怎麼宣傳，所以知道的人比較少。因此，分級上還是以顆粒大爲先

2017-07-08 肯尼亞咖啡豆我要分享

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