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美國hipster上哪喝咖啡？文青之城-波特蘭的六間特色咖啡館

美國

美國hipster上哪喝咖啡？文青之城-波特蘭的六間特色咖啡館

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有著美國文青大本營之稱的美國西北部第三大城波特蘭（Portland），以寧靜、慢活、樂觀的生活方式吸引遊人無數。儘管最近文青（hipster）一詞已經被濫用到甚至帶有貶義，然而波特蘭的城市氛圍卻還是勾

2017-05-31 美國我要分享

快來更新！你會的咖啡英語早就過時了！

咖啡小知識

快來更新！你會的咖啡英語早就過時了！

咖啡一直是大受歡迎的節目主題。只知道Latte, Cappuccino, Americano顯然不夠。咖啡潮流、咖啡英語也一直在升級創新。今天跟Jenny, Adam 更新一下你的咖啡英語吧！更新你的咖啡英語！現在北美掀起了一股匠人咖啡的熱潮： Mainstream coffee: 主流咖

2017-03-24 咖啡小知識我要分享

斷水法如何影響手衝咖啡萃取？

咖啡沖泡方式煮法

斷水法如何影響手衝咖啡萃取？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果想要衝出好咖啡，就不可以輕忽水質的重要性，水溫、水質、化學組成、注水方法等，都會影響咖啡萃取出的風味、香氣、萃取率。本文讓我們來看看最常被使用的注水技巧：斷水法。

2019-02-12 咖啡沖泡方式煮法我要分享

東京最mini的七間咖啡館，從復古房車到築地市場2㎡的路邊攤

日本

東京最mini的七間咖啡館，從復古房車到築地市場2㎡的路邊攤

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 面積從來不是咖啡店的招牌笑容，有人真的在小空間裏實現了大夢想。面積從來不是咖啡店的招牌笑容，有人真的在小空間裏實現了大夢想。說到濃縮的空間，總會想到日本，本文整理了7間自己探訪過的小小

2017-06-15 日本我要分享

冷泡咖啡技術全解 | 冰咖啡鄙視鏈頂端的Cold Brew

咖啡沖泡方式煮法

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夏天馬上就要來了，這馬上又是冰咖啡的天下了。什麼，你還在喝冰美式？夏天一到，有一杯咖啡，站在了冰咖啡鄙視鏈的頂端。從舊金山到紐約，它是hipster、fashionista和射雞師們的夏日最愛；從Stumptown到Blue Bottle，幾乎所有的美國精品咖啡大廠都對它青

2017-03-09 咖啡沖泡方式煮法我要分享

獅城咖啡新加坡咖啡館推薦新加坡咖啡文化

咖啡資訊

獅城咖啡新加坡咖啡館推薦新加坡咖啡文化

最近CNN評出了8大咖啡城市，包括倫敦、墨爾本、雷克雅未克、羅馬、新加坡、西雅圖、維也納，和惠靈頓。( CNN － 8 of the worlds great coffee cities ) 唯一上榜的亞洲城市新加坡，本來是以本地的南洋咖啡而著名的，但是近幾年，大約是從2011年開始，新加坡

2016-04-26 咖啡資訊我要分享

開一家咖啡烘焙廠好嗎什麼是精品咖啡 NCA如何定義咖啡

精品咖啡豆

開一家咖啡烘焙廠好嗎什麼是精品咖啡 NCA如何定義咖啡

精品咖啡：今天開一家新的咖啡烘焙廠似乎是一個令人畏懼的事情。美國經濟正日益陷入困境，但更令人擔憂的是，全球咖啡業出現了前所未有的動盪，其中包括向農民支付的價格低得離譜，基礎設施面臨挑戰，以及氣候變化，這些因素幾乎摧毀了一些地區咖啡業，使更

2019-10-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡+氣泡水，這對夏日新CP看起來又美又好喝！

咖啡小知識

咖啡+氣泡水，這對夏日新CP看起來又美又好喝！

咖啡與各種飲品的搭配早就不是新鮮事了，但這一次咖啡和湯力水的組合卻火爆了instagram，發佈照片的用戶遍佈全球，看着就清爽，感覺特別適合夏天飲用！一起跟着CTI來感受下這股清新風潮，科普下幾種氣泡水的不同區別，再學學怎麼自己在家DIY這款飲品！近幾

2017-05-05 咖啡小知識我要分享

年輕人愛咖啡不愛茶，英國午茶文化消失中

咖啡資訊

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你應該要知道的食事英國國家食物研究（National Food Survey）調查指出，英國人對茶的熱愛，快速消退，50歲以上的英國人，一年平均喝下876杯茶，但年輕人變成平均每週不到兩杯茶。 Coffee, Tea, or Tap water? 英國人不那麼愛喝茶了…… 西元1720年開始，英

2017-04-06 咖啡資訊我要分享

美式咖啡危機-去你的Americano，在俄羅斯喝Rusiano是常識吧？

美式咖啡

美式咖啡危機-去你的Americano，在俄羅斯喝Rusiano是常識吧？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡_什麼是美式咖啡俄羅斯的星巴克咖啡爲全球最貴。如果有一件事比在香港開書店更困難，可能就是在俄羅斯開咖啡店。在莫斯科已經開了幾間咖啡連鎖店的 Jeffreys Coffee 創

2018-03-18 美式咖啡我要分享

沒有什麼一杯咖啡解決不了的事如果有那就來兩杯

咖啡小知識

沒有什麼一杯咖啡解決不了的事如果有那就來兩杯

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我嗜咖啡。身邊的人都知道。對咖啡的依賴既是生理的，也是心理的。每天下午一點之前一定要喝杯咖啡才能正常運作。真不是我矯情，不來一杯輕則昏沉迷糊，重則頭痛欲裂，此時只有一杯咖啡能解決問題。

2017-05-18 咖啡小知識我要分享

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