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咖啡濾紙怎麼折-泡咖啡可以不用濾紙嗎 1.研磨咖啡豆，因爲手衝，咖啡豆粉不宜磨得過細（20g豆子=300ml原液）。 2.將濾紙折爲三角漏斗狀。 3.摺好的濾紙放入濾杯中，倒入熱水潤溼，一來可去除濾紙上的味道，二來可以溫一下杯子，防止咖啡突然遇冷變酸（注意：
用獨一無二來形容 巴拿馬 的咖啡應該沒有人提出異議吧，這個小國家擁有全世界競標最激烈、平均成交價格最高的咖啡莊園，而讓 巴拿馬 咖啡擁有獨一無二品質的重要原因就是它的小氣候。 巴拿馬 和哥斯達黎加，哥倫比亞接壤，由東向西的環境讓冷空氣氣流流經中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Rosting Curve 這張圖也是 Karl Schmidt , 所主講 The Art Science of Roasting 的其中一張slide，當時看到這個烘焙曲線，立刻引發我很多的感觸，因爲這其中有很多東西可以討論，我很喜歡，於是在此
普偏壓粉錘的製造商都會在58mm，一來方便生產，二來成本也會比較低。如果你要求更精準的大小，成本和技術也因此提高，所以價格就有幾十元到三百元之間的差差異。而壓粉錘亦會隨公司品牌、壓粉錘的型狀、材料、重量、設計或者限量版等影響因素增加。 好了，通
中國雲南咖啡種植園交易中心品牌環境產地區介紹 說來真是湊巧，中國雲南省的南部(特別是接近老撾的地方)和雲南島之北部，恰好是處於這一個黃金地帶上邊。美國的夏威夷、沙特阿拉伯等地，雖處在這一地帶上，一來夏威夷沒有大山，沒有濃霧，二來沙地的沙漠無水
用獨一無二來形容巴拿馬的咖啡應該沒有人提出異議吧，這個小國家擁有全世界競標最激烈、平均成交價格最高的咖啡莊園，而讓巴拿馬咖啡擁有獨一無二品質的重要原因就是它的小氣候。巴拿馬和哥斯達黎加，哥倫比亞接壤，由東向西的環境讓冷空氣氣流流經中央山脈
今天在這裏,我想大家推薦能夠大幅提升咖啡品質穩定性的兩樣關鍵性工具:一來是電子稱,二來則是可測定液體體積的意式濃縮咖啡機. 首先讓我們來說說電子稱,以及它的使用方法. 在精品咖啡的年代,我們已經習慣於在製作手衝滴濾咖啡之前爲咖啡粉和水稱重,由此我們
歷經百年的巴拿馬哈特蒙莊園 用獨一無二來形容巴拿馬的咖啡應該沒有人提出異議吧，這個小國家擁有全世界競標最激烈、平均成交價格最高的咖啡莊園，而讓巴拿馬咖啡擁有獨一無二品質的重要原因就是它的小氣候。巴拿馬和哥斯達黎加，哥倫比亞接壤，由東向西的環
製作咖啡的咖啡粉磨多細壓多緊-現磨咖啡粉保質期 再一個自己磨咖啡粉的原因，也可以說是好處吧，是新鮮的問題。大家都知道咖啡豆的保存時間不宜過長，其實準確地說，應該是熟豆的保存時間不宜過長。生豆是能保存相當一段時間並且不太散失自己的風味的。所以
咖啡真地不可以二次萃取?這顯然是個貽笑大方的問題。 所用咖啡顆粒 不過它並不妨礙筆者心有旁騖，反覆嘗試，所謂知恥近乎勇，無知者無畏嘛。對筆者而言，咖啡不過是不太熟悉的飲料，一來必須健康，二來必定好喝，否則，你說破大天我也冷漠。 長期以來，咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆磨成粉卻沒泡咖啡的工具 有天我朋友送我咖啡豆 我拿去拜託店家幫我磨成粉 但是問題來了 我家沒有泡咖啡的工具 而如果把 咖啡粉 當3合1的即溶咖啡一樣沖泡 一來覺得浪費 二來
1、複合維生素早飯後喫。 研究表明，補充適合自己的複合維生素對身體健康大有裨益。那麼，爲什麼要在早飯後喫呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。 2、每餐之前喝兩杯水。 這樣做就能保持身體一直處於水
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 其實以前我是不太愛喝康寶藍(Con Panna)的，倒不是說 康寶藍咖啡 本身不好喝，而是一來我年少輕狂自以爲是咖啡人(羞愧)，寧願喝Espresso，也不想喝加了鮮奶油的康寶藍；二來的確有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 其實以前我是不太愛喝 康寶藍咖啡 (Con Panna)的，倒不是說康寶藍本身不好喝，而是一來我年少輕狂自以爲是咖啡人(羞愧)，寧願喝Espresso，也不想喝加了鮮奶油的康寶藍；二來的確有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷咖啡 可納Greenwell百年莊園的栽種歷史始於1,850年，是由Henry Nicholas Greenwell先生和他的妻子Elizabeth開創和經營，他們自英國遠赴夏威夷嘗試栽種咖啡，至今已超過160年
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 用獨一無二來形容巴拿馬的咖啡應該沒有人提出異議吧，這個小國家擁有全世界競標最激烈、平均成交價格最高的咖啡莊園，而讓巴拿馬咖啡擁有獨一無二品質的重要原因就是它的小氣候。巴拿馬和
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於crema你要知道的十件事 ●1. 油脂crema 是什麼？ espresso機萃取出濃縮咖啡時最上面那一層油脂狀的東西(圖一最上面那層) ●2. 油脂crema 的原理是？ 簡單地說就是在高壓高溫的
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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