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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：肯尼亞 ■莊園： Kiawamururu ■產區：涅裏Nyeri District ■品種：SL-34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017年 ■等級：PB 圓豆 杯測報告： 杯測紀錄：Kiawamururu起亞瓦魯魯，是一個有趣的名字
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） PNG Waghi Valley Kunjin A/X 巴布亞新幾內亞瓦希河谷昆金A/X 2014年6月Coffee Review 94分！！ 國家：巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea) 產區：瓦希河谷(Waghi Valley) 西部高地(Western Highlands
衣索比亞咖啡 瓦娜果日曬耶加Wonago Gr.1 Natuiral Yirgacheffe咖啡 衣索匹亞耶加雪啡Yirgacheffe是南部西達馬省Sidama的一個城鎮，因爲風味別具特色，而獨立爲一個產區，其下又分爲四個次產區：耶加Yirgacheffe、科契爾Kocher、金蕾娜阿巴亞Gelena Abaya及
下午連續試了三杯咖啡，哥倫比亞瓦倫西亞慧蘭，薩爾瓦多溫泉波本種，和大名鼎鼎的藍山No.1 三款咖啡全部來自中南美洲，而且都是水洗處理，味道上自然有很多共性，當然也有個性。價格上，當然是藍山價格最高，薩爾瓦多次之，哥倫比亞最低(但不是廉價的那種)。
礦產資源豐富，主要有錫、銻、鎢、銀、鋅、鉛、銅、鎳、鐵、黃金等。錫的儲量爲１１５萬噸，鐵儲量約４５０億噸，在拉美僅次於巴西。石油探明儲量爲９.２９億桶，天然氣儲量５２.３萬億立方英尺。森林覆蓋面積５０萬平方公里，佔國土面積的４８％。 【工業】
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名： 玻利維亞爪哇 阿拉比卡 國家：印尼 產區：Java 等級：G1 處理方式：水洗 品種：Arabica 在產咖啡的國家中，印尼是非常值得關注的一個。印尼是印度洋上的一個島國，諸島分佈
南美洲咖啡： 南美洲巴西達泰拉莊園珍珠圓豆巴西Fazenda do Dattera Pearl Peaberry $ 250 / 0.5lb 米納斯洲希哈朵米納斯吉拉斯，塞拉多地區，波旁，日曬 堅果巧克力，烤榛果香，焦糖甜 ☆南美洲巴西瀑布莊園黃波旁巴西Fazenda Cachoeira黃波旁威士忌$ 250 /
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Papua New Guinea - 2017 Elimbari 巴布亞新幾內亞 A A級特選 Elimbari 種植在高海拔與肥沃的土壤，PNG的碟確是一個非常優質的咖啡品種（波旁Borbon、Typica蒂比卡，藍山Blue Mt.、阿魯沙Arusha），
阿拉比卡咖啡無法種植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔過高，咖啡樹就會因氣溫過低而產生霜凍。所以玻利維亞咖啡主要種植於拉巴斯東北部的央加斯（Yungas）地區。這裏與亞馬遜河盆地接壤，海拔約爲1500-2500米，年均溫度約10-15℃。因此保障了咖啡生長
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 玻利維亞是拉丁美洲最貧窮的國家之一，在地理上毗鄰巴西和哥倫比亞，但與兩個高產的國家不同，玻利維亞是一個咖啡產量十分稀少的咖啡產國。 追根溯源，玻利維亞的咖啡源頭最
在這裏，我們有另一種玻利維亞咖啡，但其中一種有所不同：它的性格很複雜。它說這是來自玻利維亞，但它有很多來自非洲人的優秀音符。這非常有趣。 因此，Taypiplaya這個名字就是城鎮或殖民地的名稱，它於1962年成立，對應於Caranavi市的第三部分。該地區自19
今天我們介紹手衝咖啡常用手法： 幾種常見手法是：一刀流、三段式、攪拌法、以及點注法，火山衝、隕石衝、河野衝，之字衝，三溫暖等等等等。 手沖流派如此多樣化，但目的只有一個，在得到一杯獨一無二的好咖啡之餘還能不乏實驗性的樂趣。想要在家衝煮出一杯
歐舍杯測報告(一爆中段起鍋,烘焙時間12分鐘) 乾香：多樣花香、香草甜、香氣飽滿、香料甜、蜂蜜 溼香：花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果 啜吸：很多樣的花香、乾淨度與細膩感很優、高級的香草甜、細膩糖果感、桃子、杏桃、酸多樣且甜、高級的伯艮地紅酒、香
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1、阿拉比卡咖啡樹 原產地爲埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹，其咖啡豆產量佔全世界產量的70%。世界著名的藍山伽啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜溫差大的高山，以及溼度低、
咖啡起源於埃塞俄比亞，大航海時代被殖民者們帶往了全世界，逐漸成爲世界上最流行的飲料。咖啡豆三大品種介紹大全:阿拉比卡咖啡豆Arabica、羅布斯塔咖啡豆Robusta、Liberic
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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