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努瓦克咖啡來之不易，被稱爲尚存品種中最稀有的咖啡。具體說來，這種咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘島，這裏的咖啡樹生長期較長。到了咖啡漿果成熟的季節，當地農民就有意將貓放入咖啡種植園中，讓它們大肆饕餮。並不是所有的貓都有福氣去享受咖啡大餐，當地
你所喝的每一杯咖啡都是經過三年生長才能夠開花結果的，並經過了採收、加工、烘焙等繁複程序，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的黑咖啡，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味，那種酸苦適中，層次豐富，餘韻悠長的獨特口感會帶給
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還記得我學習的時候，老師和我說：要珍惜每一顆咖啡豆，那是咖啡農從咖啡樹上採摘下來後，一點點精緻處理的，要和珍惜糧食一樣珍惜咖啡豆。 那時我還不懂爲什麼要這麼小心謹慎的對待咖啡豆子，直到後來一點點了解後才知道，原來一顆小小的豆子要經過這麼多的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想必，埃塞俄比亞這個國家對於廣大咖啡愛好者來說都已經非常熟悉了吧 這個神奇的國度在咖啡世界的重要地位可以說是無人能及 這不僅僅因爲 埃塞俄比亞是世界咖啡的發源地 有句話說
要製作一杯上好的Espresso(意式特濃咖啡)，無論對於家中的咖啡愛好者還是咖啡館裏一個資深的Barista來說，都可以稱得上是一項最具有挑戰性的活動。一杯完美的意式咖啡就象一張錄音優秀的唱片一樣可以稱得上是藝術(製作者的手藝)和科技( 咖啡機 的設計)的結合
麝香貓，,又名麝貓、香貓、九江狸、九節狸 、靈狸、大靈貓。它們的身體細小及柔軟，外表像貓，但鼻端較長及甚至是尖的，有點像水獺或獴。其香是名貴香料，人工養殖的現在還不多。這就是大靈貓、麝香貓，一萬一只貓屎咖啡，也來之不易
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當貓屎咖啡的狂風吹起，印尼市場上便出現了琳琅滿目的 麝香貓咖啡 ，價格不一，有些便宜到令人難以置信，有些卻貴到接近離譜，對消費者來說，該如何取捨，才能喝到真才實料的貓屎
本月底，印度將迎來她的第一家星巴克咖啡館。 儘管星巴克在全球已有近兩萬家分店，但是在印度的第一家分店得以開張，實在可謂零的突破，而且來之不易。星巴克原計劃於去年在印度開設第一家分店，然而因地價高昂加之政府政策限制，導致投入成本過高，無法同當
推開R標記的木質門把，走進流淌着咖啡香氣的靜謐空間，不難讓心遠離喧囂及浮躁之感。在裹着黏膩與浮躁的夏日，坐在星巴克臻選門店的手衝吧檯前：一本書，一杯手衝，三兩故事以及與咖啡大師面對面的交流，足以讓我收穫一個慵懶而充實的午後。 走近吧檯，臺上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你是否想過每天你喝到的咖啡是走過了很長的一段路纔到了你的杯子裏，從種下咖啡樹那刻起，經過採摘，處理，運輸，收購等一系列的步驟才能將咖啡最好的一面呈現給每一個客戶 我們今
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑰夏咖啡 瑰夏 (Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的 瑰夏 森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進， 巴拿馬 是1970年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆烘焙出來之後，會發生變化？與其道聽途說，不如看看科學家怎麼說 最近有某個客人向我們諮詢，咖啡豆烘好買回去之後，裝在密封罐後一段時間卻變酸了的情況。我們一直不推薦咖
全世界最貴的shi，也許是原產印度尼西亞、人稱貓屎咖啡的努瓦克咖啡。它憑藉無可複製的口感、來之不易的採集方式，被咖啡商視爲至寶，備受頂級喫貨青睞。 真正的印尼貓屎咖啡，是從當地一種叫椰子貓的野生動物的糞便中收集而來。這種膽小怕事、離羣索居的夜
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