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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園歷史 茵赫特莊園一直扮演着 危地馬拉咖啡 乃至中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給茵赫特莊園(以及Macadamia莊園)
意式濃縮如何控制粉水比例怎麼做品鑑壓粉技巧 例如，如果你走進位於美國西雅圖的Vivace Espresso咖啡店，你通常會得到一杯水粉比例在1:1-1:1.5之間的意大利超濃咖啡。這家咖啡店的創始人戴維肖莫（David Schomer）作爲當時意大利濃縮咖啡界的先驅者，首次將
咖啡是我們的摯愛，在過去40年間，全球咖啡消費總量近乎翻了一倍，平均下來，全球每天都要喝掉22.5億杯咖啡，其中僅美國一地的日均咖啡消費量就達到了4億杯左右。 但是你知道咖啡到底從何而來、如何生產、又是如何成爲我們杯中美味的嗎？ 爲了改變大衆消費者
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹 由於巴西咖啡種類繁多，不能只用巴西咖啡一詞便囊而括之。絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，他們根據產地州名和運
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹 南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地區，稀有黃波本(yellow bourbon)種咖啡，每一袋都附有身份證明，標示莊園名稱，莊主姓名以及
意式濃縮咖啡水粉比例品鑑做法介紹 例如，如果你走進位於美國西雅圖的Vivace Espresso咖啡店，你通常會得到一杯水粉比例在1:1-1:1.5之間的意大利超濃咖啡。這家咖啡店的創始人戴維肖莫(David Schomer)作爲當時意大利濃縮咖啡界的先驅者，首次將這種咖啡帶入
Acatenango合作社位於Chimaltenango的Acatenango，位於Acatenango火山的山坡上，該火山是中美洲範圍內的第三高火山，併爲其命名。它成立於1967年3月，當時有24位成員希望以更優惠的價格購買咖啡。兩年後，這些咖啡先驅者還幫助建立了出口商Fedecocagua，我們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹 大家聽過或者已經試過風味優雅的古老咖啡種： Typica 鐵比卡衍生品種 例如，曼特寧、藍山、象豆、柯娜、藝伎 。相信很多
意式濃縮咖啡水粉比例品鑑風味描述口感莊園產地介紹 如果你走進位於美國西雅圖的Vivace Espresso咖啡店，你通常會得到一杯水粉比例在1:1-1:1.5之間的意大利超濃咖啡。這家咖啡店的創始人戴維肖莫(David Schomer)作爲當時意大利濃縮咖啡界的先驅者，首次將這
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬_哈特曼莊園 藝伎 日曬 咖啡豆產區 Ojo de Agua Palo Verde 莊園成立於 1912年 莊園大小 N/A 種植面積 N/A 年雨量 4500公釐 年均溫 約20度 種植海拔 2100米 咖啡品種 Geisha
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街單品咖啡| 哈特曼莊園 紅酒處理法 |2018 瑰夏 綠標 翡翠莊園| 巴拿馬_哈特曼莊園藝伎日曬 咖啡豆產區 Ojo de Agua Palo Verde 莊園成立於 1912年 莊園大小 N/A 種植面積 N/A
原文名： Guatemala Huehuetenango Limonar SHB國家： 瓜地馬拉Guatemala產地： Huehuetenango莊園名稱： 莉莫娜爾莊園等級： SHB生豆處理方式： 洗發酵,後段天然曬乾建議烘焙度： 中湵篠1 High Raost，中焙SB- City Raost 乾香Fragrance 濕香Aroma：果實,
一提到巴拿馬咖啡傳統，大家都會認爲精品咖啡產區大多都來自於波魁特(Boquete)，但就在最近幾年，沃肯(Volcan)產區的咖啡逐漸進入大衆眼前，甚至奪得冠軍，由於位於巴魯火山西面這樣的地理環境也讓其咖啡與波魁特產區相比具有更強烈的水果乾風味、甜度和香氣
意式濃縮水粉比-意式濃縮黃金萃取 想要掌握水粉比例，你可以在練習中使用恆定的咖啡粉量(以18克爲例)，並嘗試搭配不同的咖啡總重，然後比較各種比例口感、純淨度和醇厚感之間的差別。你需要根據個人的喜好來決定最終的水粉比例。只有通過不斷練習和摸索，你
哈特曼莊園以家族姓氏來命名咖啡農園，家族的咖啡爲遮蔭咖啡Shade Grown Coffee，長年都是巴拿馬精品的咖啡佼佼者。打從一開始建立咖啡園，創始人就堅持友善環境與保護森林生態，以不砍伐爲原則，致力保護茂密的原始林相。在這樣的林蔭環境栽種咖啡，讓咖啡
咖啡是我的駿馬，奔馳在我的血液裏。這是愛伲集團創始人劉明輝常掛在嘴邊的話，北京某雜誌主編馬超以此爲座右銘，他代表烘焙師第一次來到咖啡莊園，就對生豆加工對咖啡品質的影響產生了濃厚的興趣，此次雲南咖啡之旅讓他收穫頗豐。 湖北宜昌的咖啡館經營者柏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Chirqui省是現今巴拿馬精品咖啡的集中地，巴魯火山旁的瓦肯(Volcan)與波奎特(Boquete)皆富盛名。 哈特曼莊園創始者Mr. Alios St Hartmannm於1912年在Candela區域開始種植咖啡。其
巴西 塞拉杜卡布拉爾 黃波旁 產地：巴西 地區：米納斯吉拉斯州 種植者：馬塞洛和Roberto Flanzer 海拔：1200m 處理：日曬 品種：黃Catuca 風味：焦糖 菠蘿 堅果 這款經過雨林聯盟認證的美味咖啡來自Flanzer家庭農場，該農場位於巴西僻靜的Serra do Cabral高
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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