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杜蒙德咖啡館 路易斯安那州 新奧爾良 杜蒙德咖啡館是遊客們到新奧爾良法國區遊覽時必到的地方，這家咖啡館供應加奶或不加奶的菊苣風味咖啡已經有150年的歷史了。菊苣最早是在美國內戰時引進的，現在仍被用來提升現磨黑咖啡中的巧克力風味。遊客和本地居民會
巴西 塞拉杜卡布拉爾 黃波旁 產地：巴西 地區：米納斯吉拉斯州 種植者：馬塞洛和Roberto Flanzer 海拔：1200m 處理：日曬 品種：黃Catuca 風味：焦糖 菠蘿 堅果 這款經過雨林聯盟認證的美味咖啡來自Flanzer家庭農場，該農場位於巴西僻靜的Serra do Cabral高
杜素琴（右一）參加時尚飲品訓練班，認真學習飲料調製技巧。（勞動部提供） 在苗栗頭份自營自行車及零件販售的杜素琴，因爲店鋪遷址後生意下滑，受到車友的鼓勵，報名勞動部產業人才投資方案的時尚飲品訓練班，受訓3個月後，在自行車門市賣起咖啡，成功結合
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） NO.2 水洗 巴西咖啡 一款甜感和巧克力風味並存的溫潤咖啡 THE FARM 若說埃塞俄比亞是世界最大的阿拉比卡基因倉庫，巴西就是世界最大的阿拉比卡品種改良與創新中心。卡杜艾是新世界
Panama Volcan Baru Series Cupido 國家：巴拿馬 等級： SHB級 產區：巴魯火山 海拔：1600-1650m 年雨量：3500公釐 處理方式： 蜜處理與傳統水洗 品種： 卡杜艾，卡杜拉， 含瑰夏30% 採收年份：2015 生豆規格：17-18目 風味：白葡萄，焦糖，蜂蜜，紅茶
巴魯火山不僅是巴拿馬全國最高山脈，早期火山活動與噴發造就的沉積物質帶來大量而且十分肥沃的土壤，這些土壤富含營養物質，火山灰尤其含有豐富的磷和硫，與粘土混合後，加上獨特的氣候模式，讓本區域形成一個適合優質咖啡生長的環境，蓊密的森林與數量甚多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年的 肯尼亞 ,產量持續衰退,生豆價格飆漲,2017的產季幾乎沒有贏家! 團隊在年初主要產季,進駐 肯尼亞 約1周,持續杯測百來批樣品,最終挑定12個批次引進國內,來看看 加昆杜這批精挑小圓豆. 加昆杜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kenya PB Gakundu 簡述 2017肯尼亞新批次到貨！肯尼亞加昆杜精選小圓豆，直接採購咖啡！ 2017年的肯尼亞，產量持續衰退，生豆價格飆漲，2017的產季幾乎沒有贏家！ 團隊在年初主要產季，進駐肯尼亞約
Panama Volcan Baru Series Cupido 國家：巴拿馬 等級： SHB級 產區：巴魯火山 海拔：1600-1650m 年雨量：3500公釐 處理方式： 蜜處理與傳統水洗 品種： 卡杜艾，卡杜拉， 含瑰夏30% 採收年份：2015 生豆規格：17-18目 風味：白葡萄，焦糖，蜂蜜，紅茶 來自B
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 東帝汶咖啡 East Timor- 東帝汶咖啡 杜利斯加產區牧邱家族農園提姆的風味和口感怎麼樣？ 東帝汶的咖啡 多是小型農莊以生機方式栽種，數量不多但品質精良，濃純度高帶香料氣息，適
升級爲Ninety Plus 90+新推出的產品品牌，升級的丹奇夢意思爲完美的方法，來自耶加雪菲金蓮娜阿芭雅督門索小農，爲Ninety Plus專業的風味製程爲背景推出的產品。 NinetyPlusCoffee是巴拿馬和埃塞俄比亞單一品種單品種咖啡的種植者和生產者。 我們致力於通過
有人問我爲何取名沙瓦杜莊園（SavanThoud）？感覺有一點原住民！是的，我是臺灣人是寮國人的媳婦也是寮國咖啡原住民家族的成員，因此這個莊園名字是由先生的姓氏而來的，因300多年前寮國曾是法國殖民地，因此所有姓與名都是法文發音。我先生出生於寮國南部Pa
安哥拉 曾是咖啡生產大國，如今前途未卜。 20紀70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350萬袋，其中98%是羅百氏特咖啡(這可能是非洲最好的羅百氏待咖啡)，1990年總產量卻下降到20萬袋。 安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)，及新
安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧，只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上，與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵，其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶，但因海拔比較高的原因，氣
肯尼亞咖啡 ：多倫多立體咖啡烘焙公司的肯尼亞加昆杜（Kenya Gakundu，94），這是一款典型的肯尼亞咖啡，有着獨特的風味，但卻有着多汁的明亮杯子。我們很高興地發現，在盲杯所有的咖啡，我們收到，這是由傑夫波爾奇烤，以前的螺旋槳咖啡，一個品牌的咖啡多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲 最爲人津津樂道的是它具有獨特、明顯的水果甜酸，一入口，香氣立即衝出，起初有令人愉悅的柑橘味，風味與茉莉花清香。不太像咖啡，倒有點像水果茶是很多人對中淺烘焙耶加
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡杜拉（Caturra)是阿拉比卡品種波旁(bourbon)的一個自然變種，於1937年在巴西被人們發現，它的樹體沒有波本高大，更加矮
【 杜蘭莊園】 杜蘭家族在巴拿馬西部的高地經營咖啡農莊已有90年得歷史。 農莊的咖啡豆採取了水洗法，並擁有讓人難以想象嚴格工藝以及挑豆設備，所以生產的咖啡豆品質也是百裏挑一的，幾乎看不到也找不到瑕疵豆。同樣，杜蘭家族也頗具有企業良知，有員工的安
尼加拉瓜咖啡 介紹： 1840~1940年間，是尼加拉瓜的咖啡熱潮，咖啡開始變成尼加拉瓜的主要外銷作物，政府大力推動下，外國公司可以輕易投資或獲取土地，催生了大型莊園的誕生。後有獨裁統治者Somoza建立咖啡合作社（1936~1979），但後來很快被桑定民族解放陣
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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