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東京Blue Bottle第七家分店！「三軒茶屋店」入主改造50年老屋！

日本

東京Blue Bottle第七家分店！「三軒茶屋店」入主改造50年老屋！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）繼品牌於9月歡慶15週年紀念、Nestle雀巢收購的消息，Blue Bottle這瘋靡全世界的精品咖啡品牌，一波又一波地話題不斷，10月的討論熱度則因東京第七家分店即將開幕的消息而再度延燒！腳步已擴及東京

2017-10-28 日本我要分享

咖啡陪你獲貓屎咖啡注資絕境逢生背後該如何反思？

咖啡資訊

咖啡陪你獲貓屎咖啡注資絕境逢生背後該如何反思？

最近，在中國發展了500多家店的韓資咖啡連鎖店咖啡陪你，被爆資金鍊斷裂，拖欠員工鉅額工資，陷入了各種各樣的官司中。而6月4日，有消息稱貓屎咖啡將入主咖啡陪你，幫助咖啡陪你承擔債務，重塑品牌。雖然目前雙方尚未召開正式的新聞發佈會通報此事，但由於消

2015-06-06 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡助“咖啡陪你”續命，雙方解決內部矛盾是首要問題

咖啡資訊

貓屎咖啡助“咖啡陪你”續命，雙方解決內部矛盾是首要問題

上週，一條關於咖啡賠你之後，貓屎咖啡要陪你?的新聞刷爆了記者的朋友圈，各大品牌商以及地產圈的人士都在關注該事件的發展動向。據記者瞭解，貓屎咖啡已經與咖啡陪你達成戰略合作，並將聯合多家戰略投資人入主咖啡陪你。回顧：咖啡陪你如何變身咖啡賠你從

2015-06-12 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡併購咖啡陪你有助上市雙方內部矛盾需解決

咖啡資訊

貓屎咖啡併購咖啡陪你有助上市雙方內部矛盾需解決

上週，一條關於咖啡賠你之後，貓屎咖啡要陪你?的新聞刷爆了記者的朋友圈，各大品牌商以及地產圈的人士都在關注該事件的發展動向。據記者瞭解，貓屎咖啡已經與咖啡陪你達成戰略合作，並將聯合多家戰略投資人入主咖啡陪你。回顧：咖啡陪你如何變身咖啡賠你從

2015-06-11 咖啡資訊我要分享

日本特色咖啡館推薦咖啡館咖啡品種口味 Bourbon Pointu咖啡怎樣

精品咖啡豆

日本特色咖啡館推薦咖啡館咖啡品種口味 Bourbon Pointu咖啡怎樣

Coffee Lovers Planet是一個可能將真正的咖啡勢利者分開的地方，這個地方很高檔，好吧，下面進入主題！咖啡館位於普拉達（Prada）和其他歐洲時裝店之間的高級社會購物中心，試圖讓一些世界上最好的咖啡豆可供人羣使用，這些人羣通常不會經常使用Third Wave

2019-05-16 精品咖啡豆我要分享

德龍Delonghi家用咖啡機清洗除垢步驟方法教程德龍咖啡機怎樣

德龍

德龍Delonghi家用咖啡機清洗除垢步驟方法教程德龍咖啡機怎樣

直入主題德龍咖啡機除垢步驟 1、開機後待機壯態(咖啡機單杯雙杯長亮) 2、準備一個足夠裝一升的容器 3、水箱加水半箱後放入除垢片或除垢液; 4、按下除垢鍵5秒左右 5、這時一杯/兩杯/蒸汽指示燈同時開始閃爍，鬆開除垢鍵，除垢鍵顯示爲長亮 6、這時咖啡機已經

2017-11-04 德龍我要分享

咖啡豆處理方式的區別三種咖啡處理法步驟衝煮方式口感特點簡介

咖啡知識

咖啡豆處理方式的區別三種咖啡處理法步驟衝煮方式口感特點簡介

這次就直接的進入主題了，分享過很多的咖啡知識，關於咖啡的風味來源其中一個因素就是來自於咖啡豆法處理法。熟悉咖啡或者不太熟悉的朋友應該都有了解過咖啡的處理法，這是賦予咖啡豆不同風味口感特點的一個步驟，重要的程度就不言而喻了。這也是從種子到杯

2020-09-12 咖啡知識我要分享

精品級咖啡館、甜點店進軍百貨

咖啡知識

精品級咖啡館、甜點店進軍百貨

精品咖啡近年是顯學，也在東區的星巴克龍門門市，以手衝咖啡爲首的獨家飲品有28款，還有每季更新的青木定治特製糕點，去年10月開幕至今來客數持續成長。新光三越臺北信義新天地A4開店1年半的Knutsen Petite Cafe，由精品咖啡教母娥娜肯努森精選20幾款風味獨

2016-11-24 咖啡知識我要分享

超強！看爆米花機改造的咖啡烘焙機

咖啡知識

超強！看爆米花機改造的咖啡烘焙機

咖啡越來越受到普通人的喜愛，不僅能作爲飲料使用，還能有效的起到提神的作用，保證工作效率。但是想要和到一杯正宗的咖啡就沒那麼容易了，首先咖啡豆的烘烤就是個問題。有一位網友就利用家中的舊爆米花機改造成了一臺咖啡豆烘乾機，然後利用咖啡機萃取咖啡

2015-07-06 咖啡知識我要分享

在牀上喝咖啡師什麼樣的體驗？

咖啡館經營

在牀上喝咖啡師什麼樣的體驗？

咖啡館麼，自然是坐着喝咖啡喫東西的。宜家最近在倫敦迪奇區的倫納德潮人街開了一家咖啡館，就是這麼任性，要求來喝咖啡的筒子坐在牀上享用......作爲食品業和傢俱業的佼佼者，不做出點出彩的事情怎麼可以! - Step 1 - 首先你來到這裏，你會看到這個招牌，英

2015-09-10 咖啡館經營我要分享

手衝咖啡技巧：多人份咖啡怎麼衝煮？

咖啡知識

手衝咖啡技巧：多人份咖啡怎麼衝煮？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們在買濾杯的時候經常會看到什麼1-2人份，3-4人份的，不同濾杯的大

2018-12-03 咖啡知識我要分享

意式咖啡製作教程：咖啡拉花之前必須要明白的各種知識要點

咖啡技術

意式咖啡製作教程：咖啡拉花之前必須要明白的各種知識要點

愛咖啡，是一種優雅的生活方式，愛咖啡，讓我們聚在一起。按照咖啡風味輪的思路去製作的，由中心點出發詳細講解每一點對拉花的影響與不同，閒話不多說讓我們直接進入主題。從圖片我們可以看到我把影響拉花因素分成四大類分別爲：咖啡、牛奶、缸杯及圖案

2015-12-15 咖啡技術我要分享

咖啡拉花之前-必須要明白的各種知識

咖啡知識

咖啡拉花之前-必須要明白的各種知識

按照咖啡風味輪的思路去製作的，由中心點出發詳細講解每一點對拉花的影響與不同，閒話不多說讓我們直接進入主題。從圖片我們可以看到我把影響拉花因素分成四大類分別爲：咖啡、牛奶、缸杯及圖案，先來說咖啡。咖啡也就是指espresso，先來說說萃取： 1.1萃

2016-08-16 咖啡知識我要分享

手衝咖啡步驟手法：多人份咖啡怎麼衝煮

咖啡知識

手衝咖啡步驟手法：多人份咖啡怎麼衝煮

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們在買濾杯的時候經常會看到什麼1-2人份，3-4人份的，不同濾杯的大

2018-12-06 咖啡知識我要分享

意式咖啡簡單拉花-做拉花的濃度應該要如何

意式咖啡

意式咖啡簡單拉花-做拉花的濃度應該要如何

卡布奇諾和拿鐵或者歐蕾咖啡有什麼不同呢？組成上講，拿鐵和歐蕾咖啡一個是意大利名字一個是法國名字，卡布奇諾和這兩種一樣，都是咖啡加蒸汽蒸過了的奶泡，略有空氣含量的不同，也有混淆使用這些名字的，沒太所謂。下文詳細講技術細節。（如果直接咖啡加

2016-10-18 意式咖啡我要分享

雀巢收購藍瓶咖啡Blue Bottle！文青咖啡風格能否保留？

咖啡資訊

雀巢收購藍瓶咖啡Blue Bottle！文青咖啡風格能否保留？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）正當我們還沉浸在藍瓶咖啡（Blue Bottle）可望進駐落腳臺灣的開心消息時，這家發跡美國加州，有著咖啡界Apple封號的咖啡品牌，今日則被瑞士食品龍頭雀巢（Nestle）收購68%股份，將成爲品牌其最大股

2017-09-20 咖啡資訊我要分享

咖啡粉量對手衝咖啡萃取的影響。關於手衝咖啡的技巧

咖啡技術

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們在買濾杯的時候經常會看到什麼1-2人份，3-4人份的，不同濾杯的大

2018-11-25 咖啡技術我要分享

假咖啡一事曝光怎樣分別假咖啡假咖啡的危害

咖啡莊園

假咖啡一事曝光怎樣分別假咖啡假咖啡的危害

10月29日上午，彈子石工商所接到舉報，發現非法制作假咖啡的窩點，執法人員迅速出動調查。根據線索，在雞冠石興隆村大沙社，一個非常偏遠的山村裏，執法人員發現一所二層民用房。透過房門能看到裏面有生產設備和成堆的類似雀巢咖啡的包裝袋，但他們敲門卻無

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

咖啡品嚐與描述路易莎咖啡品韻三步驟介紹咖啡品韻每一口特點

精品咖啡豆

咖啡品嚐與描述路易莎咖啡品韻三步驟介紹咖啡品韻每一口特點

經過多年對咖啡的鑽研，除了持續在烘豆上追求高品質的咖啡豆外，路易莎的咖啡師們也不斷在研究如何呈現好咖啡，讓咖啡愛好者能夠有更深刻與美好的咖啡體驗。路易莎咖啡師融合了品茶的精隨，找出匠心獨具得品韻方式，因爲路易莎發現咖啡在低溫時香氣散發較

2019-05-28 精品咖啡豆我要分享

潞江壩新寨咖啡莊園雲南保山精品咖啡雲南小粒咖啡產地特點

咖啡莊園

潞江壩新寨咖啡莊園雲南保山精品咖啡雲南小粒咖啡產地特點

新寨咖啡莊園位於雲南省寶山潞江壩，這是世界公認的阿拉比卡咖啡起源之一。該遺址位於高黎貢山腳下的八灣村中部的一個高原上，俯瞰潞江壩地區和北部的怒江河谷的景觀。通過翻新和增建，客戶設想了一個多功能綜合大樓，其中設有咖啡存儲，加工，品嚐，銷售，

2020-07-10 咖啡莊園我要分享

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