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咖啡用品

咖啡膠囊和易理包什麼區別 Coffee pod咖啡粉囊/咖啡粉莢包怎麼用

2018-07-29 咖啡用品我要分享

冰滴壺器具

冰滴咖啡壺器具歷史使用方法哪個牌子比較好

冰滴咖啡介紹在 Gothicism 的前面，DUTCH LAB. 已經做過一拖拉庫的蒸汽龐克風咖啡架，去年在首爾的咖啡展中也讓不少人開了眼界，這次的 Gothicism 算是集大成之作，而大家最關心的售價部分也沒讓人失望，是不可思議的七百五十萬韓圈，換算臺幣約 21 萬，毫

2016-10-29 冰滴壺器具我要分享

摩卡咖啡

什麼是摩卡咖啡？什麼是拿鐵咖啡？那麼，摩鐵又是什麼你知道嗎？

2018-02-24 摩卡咖啡我要分享

精品咖啡豆

什麼是公豆和母豆？有什麼風味上的去唄？爲什麼會有圓豆？

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆是什麼什麼是阿拉比卡咖啡豆　阿拉比卡咖啡豆　

阿拉比卡咖啡豆是什麼阿拉比卡咖啡豆也屬於咖啡豆的其中一種，但卻佔據了咖啡豆產量的70%-80%。可見阿拉卡比咖啡豆是咖啡的原材料來源的大頭。那麼阿拉卡比是什麼呢？它有什麼營養呢？有什麼作用呢？它要怎麼做成咖啡呢？若食用了過期的阿拉比卡咖啡豆怎麼

2016-03-22 精品咖啡豆我要分享

虹吸壺器具

虹吸壺研磨到什麼程度什麼牌子好能做什麼咖啡

虹吸壺研磨到什麼程度什麼牌子好能做什麼咖啡虹吸式咖啡重點在於品位香味。因此研磨的速度不能太快，太快容易過熱，過熱會加速咖啡粉芳香物質的揮發;也不能太慢，咖啡粉暴露在空氣中的時間長了，當然揮發得更多;要聯繫加熱的進度，掌握一個度，適中的研磨速

2017-01-09 虹吸壺器具我要分享

精品咖啡學

什麼樣的咖啡最好咖啡爲什麼會鹹咖啡鹹有鹹味是什麼原因

咖啡豆如果混入了不新鮮豆、未熟豆、過度發酵的水洗豆、過度發酵的日曬豆和蜜處理豆，都會造成咖啡味道是鹹的，或者在咖啡烘焙的過程中聞到咖啡的鹹味則表明咖啡豆有瑕疵也會導致咖啡味道變鹹。那麼什麼是好咖啡？一杯好的咖啡必須是合格的，那麼什麼樣的

2019-11-02 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

肯尼亞圓豆是什麼？有什麼風味特色？形態上有什麼區別？

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

什麼是好喝的咖啡什麼樣的咖啡好咖啡怎麼喝咖啡要配什麼衝纔好

到底什麼是好喝的咖啡？好喝咖啡是什麼味道？某天，咖啡就這樣闖入原本完全不喝的我的生活。「心裏想着今天會是怎麼樣的一天呢？」我用全拌在一起的不安與興奮的心情迎接早晨。每次尋找好喝的咖啡，就會遇見愛喝咖啡的人們的笑臉。這是未曾嘗過的感覺，興

2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識

什麼樣的人喝什麼樣的咖啡咖啡的選擇

咖啡，如何選擇? 什麼樣的人喝什麼樣的咖啡----咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心一一品嚐，以下的規則，也許可以讓你按着心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。口味：貪戀味覺剌

2015-01-26 咖啡知識我要分享

羅布斯塔

什麼樣的人喝什麼樣的咖啡咖啡的選擇

咖啡，如何選擇? 什麼樣的人喝什麼樣的咖啡----咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心一一品嚐，以下的規則，也許可以讓你按着心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。口味：貪戀味覺剌

2015-10-26 羅布斯塔我要分享

精品咖啡豆

泡咖啡館好處是什麼咖啡館環境如何咖啡館環境對工作有什麼影響

什麼樣的咖啡館環境好？在咖啡館工作的好處：每個城市或街道或角落都會有咖啡館的影子，隨處可見的咖啡館似乎並沒有什麼特別之處，爲什麼人們還是放着舒服的房間以及辦公室不用而選擇擠在咖啡館工作？今天我在星巴克看見一個男人，沒有帶手提電腦，沒有

2019-07-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識

如何選擇咖啡什麼樣的人喝什麼樣的咖啡

咖啡，如何選擇? 什麼樣的人喝什麼樣的咖啡----咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心一一品嚐，以下的規則，也許可以讓你按着心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。口味：貪戀味覺剌

2015-04-13 咖啡知識我要分享

咖啡機

開咖啡店買什麼咖啡機咖啡館創業計劃

作爲又一款臺灣經典美食開咖啡店買什麼咖啡機，百變大咖燒自上市以來頗受市場歡迎和認可。百變大咖燒，引領餐飲市場新時尚，打造美食消費新追求。百變大咖燒，特色小喫開咖啡店買什麼咖啡機，讓人垂涎不已! 百變大咖燒源起：公元一六五九年，荷蘭軍隊佔領臺

2015-09-08 咖啡機我要分享

咖啡技術

咖啡杯測是什麼？三角杯測是什麼？兩者之間有什麼聯繫與區別？

什麼是杯測? 從專業角度來講，杯測即是從業人員對烘焙好的咖啡進行研磨、衝煮、啜吸品嚐、給出評價的過程。不計較各類杯測表格的細微區別，大致涉及到對咖啡香氣(包括研磨後的幹香、注水後的溼香)、風味、餘韻、酸質、醇厚度、一致性、平衡感、乾淨度、甜度

2015-12-04 咖啡技術我要分享

精品咖啡豆

咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵咖啡味道？黑豆/酸豆特點

瑕疵風味是什麼？咖啡味道：咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵味道？如果咖啡生豆受到了污染或者是烘焙過度了也是會產生這種橡膠的風味。在羅布斯塔的豆子裏是比較常見的呢。這些瑕疵風味大多是出現在生豆的處理、存放中，當然烘焙也是會帶來一些影

2019-11-14 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵咖啡味道？黑豆/酸豆特點

瑕疵風味是什麼？咖啡味道：咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵味道？如果咖啡生豆受到了污染或者是烘焙過度了也是會產生這種橡膠的風味。在羅布斯塔的豆子裏是比較常見的呢。這些瑕疵風味大多是出現在生豆的處理、存放中，當然烘焙也是會帶來一些影

2019-11-14 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵咖啡味道？黑豆/酸豆特點

瑕疵風味是什麼？咖啡味道：咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵味道？如果咖啡生豆受到了污染或者是烘焙過度了也是會產生這種橡膠的風味。在羅布斯塔的豆子裏是比較常見的呢。這些瑕疵風味大多是出現在生豆的處理、存放中，當然烘焙也是會帶來一些影

2019-11-14 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

90+茱麗葉是什麼品種？有什麼風味和命名歷史？90+有什麼蜜處理方

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡膠囊和易理包什麼區別 Coffee pod咖啡粉囊/咖啡粉莢包怎麼用

冰滴咖啡壺器具歷史使用方法哪個牌子比較好

什麼是摩卡咖啡？什麼是拿鐵咖啡？那麼，摩鐵又是什麼你知道嗎？

什麼是公豆和母豆？有什麼風味上的去唄？爲什麼會有圓豆？

阿拉比卡咖啡豆是什麼什麼是阿拉比卡咖啡豆　阿拉比卡咖啡豆

虹吸壺研磨到什麼程度什麼牌子好能做什麼咖啡

推薦一本有趣有料的咖啡百科全書《你不懂咖啡》

什麼樣的咖啡最好咖啡爲什麼會鹹咖啡鹹有鹹味是什麼原因

肯尼亞圓豆是什麼？有什麼風味特色？形態上有什麼區別？

什麼是好喝的咖啡什麼樣的咖啡好咖啡怎麼喝咖啡要配什麼衝纔好

什麼樣的人喝什麼樣的咖啡咖啡的選擇

什麼樣的人喝什麼樣的咖啡咖啡的選擇

泡咖啡館好處是什麼咖啡館環境如何咖啡館環境對工作有什麼影響

如何選擇咖啡什麼樣的人喝什麼樣的咖啡

開咖啡店買什麼咖啡機咖啡館創業計劃

咖啡杯測是什麼？三角杯測是什麼？兩者之間有什麼聯繫與區別？

咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵咖啡味道？黑豆/酸豆特點

咖啡味道爲什麼有橡膠味道？什麼是瑕疵咖啡味道？黑豆/酸豆特點

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90+茱麗葉是什麼品種？有什麼風味和命名歷史？90+有什麼蜜處理方

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