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咖啡器具的發展史

咖啡機

咖啡器具的發展史

我們現在又要進入到另一種咖啡沖泡方式的領域裏，那就是利用蒸氣的壓力，讓水透過咖啡粉而沖泡出濃醇的咖啡。首先我們來看看最簡便、最原始的蒸氣壓縮咖啡衝煮器─摩卡壺 (Moka)。水放在底部的容器內，再將細研磨之咖啡粉放於腰帶的濾器中，壓實並套上上層

2014-07-28 咖啡機我要分享

咖啡器具的發展史

咖啡機

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我們現在又要進入到另一種咖啡沖泡方式的領域裏，那就是利用蒸氣的壓力，讓水透過咖啡粉而沖泡出濃醇的咖啡。首先我們來看看最簡便、最原始的蒸氣壓縮咖啡衝煮器─摩卡壺 (Moka)。水放在底部的容器內，再將細研磨之咖啡粉放於腰帶的濾器中，壓實並套上上層

2015-10-08 咖啡機我要分享

精品咖啡學咖啡基礎咖啡器具的發展史

咖啡機

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我們現在又要進入到另一種咖啡沖泡方式的領域裏，那就是利用蒸氣的壓力，讓水透過咖啡粉而沖泡出濃醇的咖啡。首先我們來看看最簡便、最原始的蒸氣壓縮咖啡衝煮器─摩卡壺 (Moka)。水放在底部的容器內，再將細研磨之咖啡粉放於腰帶的濾器中，壓實並套上上層

2015-07-16 咖啡機我要分享

精品咖啡世界發展史咖啡的一路走來

咖啡文化

精品咖啡世界發展史咖啡的一路走來

埃塞俄比亞過去把咖啡果實剁碎用油捏成丸子，當作食物食用。這種做法傳到阿拉伯，將咖啡種子剁碎煮過、加入香料，就成了蘇丹咖啡(Cafe ala Sultana)，這是歷史上最早的咖啡飲品。土耳其咖啡以類似長柄勺的器具(Ibrik)衝煮，這種傳統煮法能使深度烘焙的咖啡

2014-12-08 咖啡文化我要分享

咖啡文化歷史咖啡在各國的發展史

咖啡文化

咖啡文化歷史咖啡在各國的發展史

咖啡發展史：咖啡(Coffee)(一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮，而在希臘語中Kaweh，意思是力量與熱情。茶葉與咖啡、可可並稱爲世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆

2014-11-06 咖啡文化我要分享

你不可不知的咖啡機發展史

咖啡文化

你不可不知的咖啡機發展史

孕育期：1900年之前，咖啡萃取的”完美蒸汽論”

2014-06-24 咖啡文化我要分享

作爲咖啡師你不可不知的咖啡機發展史

咖啡文化

作爲咖啡師你不可不知的咖啡機發展史

孕育期：1900年之前，咖啡萃取的完美蒸汽論 1800年，巴黎大主教達貝洛發明水滴式咖啡壺 1818年，Romershausen博士在普魯士取得一項萃取器的專利。 1822年，法國人Louis Bernard Rabout取得一項專利，是利用吸油墨紙的特性結合Romershausen博士所設計的基礎上

2014-09-23 咖啡文化我要分享

意式咖啡機發展史品牌推薦家用介紹

意式咖啡機

意式咖啡機發展史品牌推薦家用介紹

咖啡機的兩個主要功能就是製作意式咖啡和打發牛奶，這兩項操作對溫度的要求是不同的，使用一個鍋爐來同時滿足兩種溫度要求，這勢必會影響機器自身溫度的穩定性。所以，在GS系列中，水的循環被分成兩個獨立的系統，每一個循環都有自己獨立的鍋爐。這種分離對

2016-10-17 意式咖啡機我要分享

法壓壺咖啡器具衝煮咖啡的器皿新鮮咖啡豆怎麼用法壓壺

咖啡知識

法壓壺咖啡器具衝煮咖啡的器皿新鮮咖啡豆怎麼用法壓壺

法壓壺若要掌握最實用的咖啡入門器具，法壓壺必定能位列三甲，其對時間的易掌控性，以及觀察的便捷性，都是其他咖啡器具無法比擬的。相比虹吸壺，法壓壺的發展史比較戲劇化，因爲它很時間都被當做泡茶的器具。大約1850年左右，法國出現了一種由耐熱玻璃瓶

2016-04-26 咖啡知識我要分享

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機

咖啡行業

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機:博露崧婉限量版在咖啡器具的發展史上，拉桿式Espresso咖啡機是一個化時代的里程碑。它突破以往各種咖啡器具的製作方式，讓高壓熱水穿越咖啡粉，大量乳化咖啡油並且過飽和地融入大量二氧化碳氣泡，形成Crema，獲得我們所稱之爲Esp

2014-08-15 咖啡行業我要分享

帶你探索法壓壺的咖啡原味之旅

咖啡技術

帶你探索法壓壺的咖啡原味之旅

在衆多咖啡器具中，法壓壺無疑是簡單方便萃取的首

2015-04-20 咖啡技術我要分享

帶你瞭解真正的法壓咖啡

咖啡知識

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在衆多咖啡器具中，法壓壺無疑是簡單方便萃取的首

2017-08-24 咖啡知識我要分享

中國鄭和下西洋促進了世界咖啡的歷史普及與發展

咖啡資訊

中國鄭和下西洋促進了世界咖啡的歷史普及與發展

早期咖啡是一種功能性飲料，用來協助驅趕瞌睡蟲，也是醫生用藥的配方，一般老百姓不能飲用，直到十五世紀後，咖啡才逐漸轉變為平民化飲料。研究咖啡發展史的歐美學者注意到明朝太監鄭和於西元1405年~1423年率領龐大艦隊數度造訪紅海附近的阿拉伯國家。而相

2015-11-26 咖啡資訊我要分享

最全的法壓壺介紹與使用教程法壓壺沖泡咖啡使用方法參數分享

精品咖啡學

最全的法壓壺介紹與使用教程法壓壺沖泡咖啡使用方法參數分享

在衆多咖啡器具中，法壓壺無疑是簡單方便萃取的首

2022-07-27 精品咖啡學我要分享

咖啡常識速溶咖啡與現磨咖啡的區別

咖啡知識

咖啡常識速溶咖啡與現磨咖啡的區別

1、速溶咖啡發展史 速溶咖啡真正的興起是在二戰後，追溯到真正開始速溶全球商業生產化生產的是雀巢公司，原本是爲了解決巴西消費過剩的咖啡豆開始生產速溶。可隨着社會的進步，經濟的增長，都市白領人羣爲了趕上生活的節奏，爲了提神醒腦更是每天都離不開咖

2015-03-12 咖啡知識我要分享

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機：博露崧婉限量版

咖啡機

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在咖啡器具的發展史上，拉桿式Espresso咖啡機是一個化時代的里程碑。它突破以往各種咖啡器具的製作方式，讓高壓熱水穿過咖啡粉，大量乳化咖啡油並且過飽和地融入二氧化碳氣泡，形成Crema，獲得我們所稱之爲Espresso的咖啡。

2014-07-22 咖啡機我要分享

摩卡壺怎麼做摩卡咖啡_摩卡壺用咖啡粉怎麼煮_摩卡壺操作誤區

咖啡器具

摩卡壺怎麼做摩卡咖啡_摩卡壺用咖啡粉怎麼煮_摩卡壺操作誤區

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）摩卡咖啡到底是一種咖啡豆還是一種咖啡飲品的名稱？抑或是一種地名？其實這些答案都是對的。也都不完全對，爲您介紹什麼是摩卡咖啡和摩卡壺咖啡在中國大陸的發展史。一、一種

2018-09-30 咖啡器具我要分享

法壓壺咖啡怎麼做_法壓壺煮咖啡豆有哪些訣竅_法壓壺咖啡口感濃郁

法壓壺器具

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2018-09-29 法壓壺器具我要分享

咖啡衝煮方式：法壓壺爲什麼被叫做懶人壺？法壓壺的操作教程

咖啡技術

咖啡衝煮方式：法壓壺爲什麼被叫做懶人壺？法壓壺的操作教程

當然是因爲操作最簡單啊，不像手衝那樣注意手勢和速度，也不像虹吸那樣要嚴格控制時間和溫度，簡單到只要像打氣筒一樣壓一下就可以了，啊哈哈哈! 好吧，這麼回答實在是有點不負責任，讓我們一步步來看法壓壺的懶人魅力。很多啡友表示，法壓壺纔是能夠將咖啡

2015-12-15 咖啡技術我要分享

精品咖啡學手工咖啡之虹吸

咖啡知識

精品咖啡學手工咖啡之虹吸

近幾年意式咖啡店如雨後春筍，遍地開花。而一度認爲小衆的手工咖啡也開始復甦，越來越多的人開始去追求咖啡本身自我的個性，促使如手衝，虹吸等器具大行其道。如果那一天你不是特別的趕時間，靜靜的坐下來品嚐一杯單品咖啡，你會發現咖啡味道原來可以這麼的

2014-10-09 咖啡知識我要分享

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