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商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

咖啡知識

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決 (1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原

2014-07-16 咖啡知識我要分享

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

咖啡知識

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決 (1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原

2015-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡機問題商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

咖啡知識

咖啡機問題商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

(1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原因：1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3、水泵壓

2014-12-09 咖啡知識我要分享

商用半自動咖啡機制作Espresso常見問題解決方案

咖啡技術

商用半自動咖啡機制作Espresso常見問題解決方案

(1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原因：1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3、水泵壓

2015-03-02 咖啡技術我要分享

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

咖啡知識

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

A. 生豆的選擇對咖啡有所瞭解的TX都知，目前常見咖啡用豆可簡單分作三類：羅布斯塔、商業阿拉比卡、精品咖啡。意式濃縮咖啡用豆的選擇，根據製作者對品質的把握，也會面臨這三類咖啡豆的選擇。從成本角度考量，價格由高到低自然是精品咖啡、商業阿拉比卡

2016-09-02 咖啡知識我要分享

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀：咖啡生豆的品質

咖啡知識

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀：咖啡生豆的品質

新人入門，常見的一個問題：意式濃縮使用的咖啡豆是不是沒有單品咖啡的好? 這裏的咖啡豆其實說的是咖啡生豆。 A. 生豆的選擇對咖啡有所瞭解的TX都知，目前常見咖啡用豆可簡單分作三類：羅布斯塔、商業阿拉比卡、精品咖啡。意式濃縮咖啡用豆的選擇，根據制

意式濃縮咖啡

2014-09-03 咖啡知識我要分享

咖啡磨豆機常見問題解決：磨豆機粉倉不剩粉的處理方法介紹

咖啡技術

咖啡磨豆機常見問題解決：磨豆機粉倉不剩粉的處理方法介紹

粉倉不剩粉的處理意式咖啡機專用磨豆機是製作意式咖啡非常重要的設備，在4M定律中起着控制流量與流速的重要作用。對於意式咖啡機專用磨豆機的使用手法，衆說不一，各有各的道理。我本人喜歡採用磨粉時間控制的方式來使用磨豆機。我們先來看一下製作一杯esp

2015-12-26 咖啡技術我要分享

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

咖啡技術

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

意式濃縮，可以是一種萃取方式，可以是一款飲品。作爲一種萃取方式，意式濃縮是大衆接觸最頻繁也是普通消費者最熟悉的一種方式。或許因爲太熟悉，反而生出的疑惑最多。剛剛開始學習咖啡的TX，最常見的疑惑有這樣幾個： 1、意式濃縮的咖啡豆：拼配豆?單一

2015-07-03 咖啡技術我要分享

咖啡拉花常見問題集錦+咖啡拉花常用技巧

咖啡拉花

咖啡拉花常見問題集錦+咖啡拉花常用技巧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花問題 1爲什麼打的奶泡不融合？奶泡倒入咖啡的瞬間相互結合在一起，沒有辦法像一些拉花視頻中那樣奶泡飄起來，表面看起來比較濃稠，這個原因可能就是你的奶泡不夠多或者是與牛奶沒有充分混合

2017-07-15 咖啡拉花我要分享

拉花不能不懂的幾個小技巧，以及新手常見的咖啡拉花問題解答

咖啡拉花

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花技巧 1、奶沫發泡的好壞，將最大程度上決定了拉花是否成功。好的奶沫流動性很好，水平晃動奶缸的時候，牛奶及奶沫不是聚集到中間形成向上的凸起，而是中間形成向下凹陷的漩渦，奶沫水平晃動之

2017-07-15 咖啡拉花我要分享

日益增長的國內咖啡市場-雲南臨滄將建百萬畝咖啡基地

咖啡資訊

日益增長的國內咖啡市場-雲南臨滄將建百萬畝咖啡基地

根據協議，省國資公司將成爲公司的控股股東，資金問題解決後，公司將在35年的時間內再在臨滄投資建設100萬畝咖啡基地，並着力拓展咖啡深加工領域。在臨滄凌豐產業（集團）有限公司董事長楊志奇看來，日益增長的國內市場是雲南咖啡種植規模不斷擴張的堅強後

2016-12-10 咖啡資訊我要分享

高科技自動咖啡機Craft 運用算法給你衝咖啡怎麼製作咖啡？教你

咖啡機

高科技自動咖啡機Craft 運用算法給你衝咖啡怎麼製作咖啡？教你

喜愛咖啡的人一定聽說過膠囊咖啡，就是那種把咖啡粉裝在奶精盒子裏，放入一個精巧的東西，30 秒就可衝出一杯咖啡的智能產品。由於大大降低了操作難度，且能保證品質穩定，一時間風靡了全球，這種熱賣恐怕連創造者也沒有預見。用戶體驗的問題解決後，環境問題

2016-03-16 咖啡機我要分享

打的奶泡不融合？手動打奶器打出來的牛奶如何拉花？專業解答

咖啡拉花

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咖啡拉花問題 1爲什麼打的奶泡不融合？奶泡倒入咖啡的瞬間相互結合在一起，沒有辦法像一些拉花視頻中那樣奶泡飄起來，表面看起來比較濃稠，這個原因可能就是你的奶泡不夠多或者是與牛奶沒有充分混合在一起。 2手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花？答案是

2017-07-15 咖啡拉花我要分享

飛利浦saeco 咖啡機磨豆只出水不出咖啡是不是堵住了

咖啡機

飛利浦saeco 咖啡機磨豆只出水不出咖啡是不是堵住了

飛利浦saeco 咖啡機磨豆只出水不出咖啡是不是堵住了先把磨豆機的刻度調到最粗，倒入一些咖啡豆，按下做咖啡的按鍵，如果能正常做咖啡，並且有溼潤的咖啡渣被排入廢渣盒，則堵塞問題解決，再將刻度調細即可。正常使用的時候，全自動咖啡機不適合將咖啡粉調到

2016-12-29 咖啡機我要分享

爲什麼咖啡粉只適合衝煮一次側面介紹咖啡萃取原理和特點

咖啡小知識

爲什麼咖啡粉只適合衝煮一次側面介紹咖啡萃取原理和特點

常常有人問：沖泡咖啡剩下的咖啡渣就不能再衝一杯嗎？感覺好浪費啊！要把這個問題解釋清楚，其實並不是一兩句話就可以的，這要先從咖啡豆的特點談起。咖啡熟豆由可溶性芳香物質（約佔30%）和木質纖維（約佔70%）組成，但在萃取芳香物質時，並非全部萃出爲最

2017-11-24 咖啡小知識我要分享

使用愛樂壓常遇到的問題用愛樂壓要注意的事項有什麼

愛樂壓器具

使用愛樂壓常遇到的問題用愛樂壓要注意的事項有什麼

常見問題解答 1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢？我們建議使用細研磨，但比意式機稍粗 2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡？從咖啡愛好者到咖啡專業人士，我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富咖啡，更熱的水會增加苦味和酸味 3

2016-05-04 愛樂壓器具我要分享

第二杯咖啡分析自己的職場能力

咖啡文化

第二杯咖啡分析自己的職場能力

如果你已經進入職場一段時間了，在工作崗位上取得了一點點成功，但是你卻遇到了天花板，想要跳槽了，那麼你應該坐下來喝喝第二杯咖啡。喝咖啡時間，你需要問自己:是什麼造成了天花板?體制，能力，還是信任? 如果是體制原因，要分析體制發展的趨勢，分析體制

2014-08-22 咖啡文化我要分享

咖啡師必讀吧檯長工作職責

咖啡知識

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考慮的很多朋友對吧檯管理部是很精通特發此貼一、吧檯長工作職責 1、根據公司的指導方針，維護公司利益，擁護公司的規章制度，對公司的物料、設備主動推廣使用，在店裏服從店長安排，負責吧檯全面事項。 2、對吧檯人員能進行合理配置，統一調動安排。 3、對

2014-11-07 咖啡知識我要分享

吧檯長工作職責咖啡基礎常識

咖啡知識

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2015-04-22 咖啡知識我要分享

C_Taipei招募：7點職業素養，你符合哪幾條？

咖啡資訊

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如果您或是你身邊的朋友是這樣的人請告訴我們非常歡迎加入我們CTaipei的大家園在一個企業裏，一些工作人員的巨大潛力被無謂的浪費掉或未能得到充分的發揮，是常有的事。爲了企業的利益，應善於識別企業裏的明星，使之不被埋沒。怎樣識別你是否爲企業裏的明

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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