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什麼是手衝咖啡？它跟意式咖啡的區別手衝咖啡優勢

咖啡知識

什麼是手衝咖啡？它跟意式咖啡的區別手衝咖啡優勢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）手衝咖啡是目前歐洲比較流行的咖啡品嚐方式，與意式咖啡不同的是，手衝咖啡去除了其他因素（牛奶、糖、香料等）的味覺干擾，僅用水和咖啡研磨後比起意式咖啡，手衝咖啡所使用的

2019-02-12 咖啡知識我要分享

花式咖啡星巴克抹茶星冰樂

咖啡知識

花式咖啡星巴克抹茶星冰樂

抹茶星冰樂 Green Tea 清新的綠茶風味融合了攪打奶油的柔滑。泰舒抹茶綠茶帶有淡淡的熱帶水果風味清香。雖然抹茶在日式茶會這樣的傳統寧靜儀式上一直處於中心地位，但全世界的飲茶愛好者剛剛開始喜歡這款清淡、提神醒腦、細緻研磨的綠茶。我們尤其喜歡它跟

2015-03-11 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡加入綠茶的抹茶星冰樂

咖啡知識

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2015-04-30 咖啡知識我要分享

星巴克抹茶星冰樂 Green Tea

咖啡知識

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抹茶星冰樂 Green Tea 清新的綠茶風味融合了攪打奶油的柔滑。泰舒抹茶綠茶帶有淡淡的熱帶水果風味清香。雖然抹茶在日式茶會這樣的傳統寧靜儀式上一直處於中心地位，但全世界的飲茶愛好者剛剛開始喜歡這款清淡、提神醒腦、細緻研磨的綠茶。我們尤其喜歡它跟

2015-06-10 咖啡知識我要分享

土耳其咖啡怎麼煮土耳其咖啡怎麼喝土耳其咖啡沙煮咖啡原理

咖啡知識

土耳其咖啡怎麼煮土耳其咖啡怎麼喝土耳其咖啡沙煮咖啡原理

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常被土耳其壺(ibrik)古樸的外表所吸引，其實它跟拓荒時代的西部牛仔煮法是相通的，在早期的好萊塢西部牛仔影片常常出現大鍋煮咖啡的場景，當然中東的咖啡歷史早於美洲數百年，在時

2018-06-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆的產地越來越有來頭

咖啡知識

咖啡豆的產地越來越有來頭

美國精品咖啡代表之一的 Blue Bottle，最近推出了一支來自也門 Port of Mokha 公司的咖啡豆它更大的特點是貴。手衝單杯的價格是 16 美元，袋裝咖啡豆的價格是 65 美元，相當於 429 元人民幣。除了成了灣區最貴的一支咖啡豆，我們也可以拿它跟精品咖啡的普

2017-05-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆的產地越來越有來頭，這是品牌故事的一部分

咖啡新聞

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美國精品咖啡代表之一的 Blue Bottle，最近推出了一支來自也門 Port of Mokha 公司的咖啡豆它更大的特點是貴。手衝單杯的價格是 16 美元，袋裝咖啡豆的價格是 65 美元，相當於 429 元人民幣。除了成了灣區最貴的一支咖啡豆，我們也可以拿它跟精品咖啡的普遍

2016-08-13 咖啡新聞我要分享

咖啡萃取的原理=化學反應+物理反應？！

咖啡知識

咖啡萃取的原理=化學反應+物理反應？！

UESTION 嗨！Emma！我一直聽別人提起咖啡沖泡過程中的水解，它是什麼？你能解釋一下水解的科學依據嗎？它跟萃取有什麼區別？謝謝！一名在巴爾地摩喝醉咖啡的人 ANSWER 親愛的在巴爾地摩喝醉咖啡的人：我感受到了你的痛苦！咖啡的沖泡是現在咖啡行業中最

2016-05-07 咖啡知識我要分享

人與人之間的良性互動：丹麥的hygge和咖啡直接貿易

咖啡資訊

人與人之間的良性互動：丹麥的hygge和咖啡直接貿易

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 丹麥語裏的hygge在最近幾年大受歡迎，原因是在於它背後的生活方式。何爲hygge ？ hygge 是丹麥語，爲安逸，舒適之意。hygge 這一單詞最早出現在挪威語裏，它跟英語裏cosiness這個詞的意思接近。只不

2017-07-21 咖啡資訊我要分享

什麼是養豆咖啡醒豆養豆要怎麼操作？養豆期從什麼時候開始算

精品咖啡豆

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什麼是咖啡養豆？從本質上來說，咖啡是一種農產品，它跟許多食物一樣，其味道會隨着時間的推移而逐漸產生變化。對於咖啡愛好者來說，判斷一包豆子究竟應該在什麼時候日期喝的味道最佳，多數也會加上一條賞味期的建議

2022-12-29 精品咖啡豆我要分享

放得久的咖啡能喝嗎袋裝咖啡是否有保質期選購咖啡三要素

精品咖啡豆

放得久的咖啡能喝嗎袋裝咖啡是否有保質期選購咖啡三要素

咖啡保質期：從本質上來說，咖啡是一種農產品，它跟許多食物一樣，其味道會隨着時間的推移而逐漸產生變化。對於咖啡愛好者來說，判斷一包豆子究竟應該在什麼時候日期喝的味道最佳，多數也會加上一條賞味期的建議。那麼，究竟應該如何判斷咖啡的賞味期呢？

2019-09-11 精品咖啡豆我要分享

星巴克抹茶星冰樂 Green Tea

咖啡文化

星巴克抹茶星冰樂 Green Tea

抹茶星冰樂 Green Tea 清新的綠茶風味融合了攪打奶油的柔滑。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

花蝴蝶巴拿馬波魁特味道如何花蝴蝶巴拿馬波魁特手衝做法

精品咖啡豆

花蝴蝶巴拿馬波魁特味道如何花蝴蝶巴拿馬波魁特手衝做法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬其裏基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）產區其中分佈着許多的優秀莊園，除去有名的翡翠莊園，還有艾力達莊園。波奎特Boquete是其裏基省Chiriqui的一個鎮，坐落於巴拿馬和

手衝咖啡，手衝咖啡豆，花蝴蝶，瑰夏，巴拿馬咖啡

2018-11-27 精品咖啡豆我要分享

什麼是風土條件？風土條件對咖啡風味有什麼影響？

咖啡種植

什麼是風土條件？風土條件對咖啡風味有什麼影響？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我們談到咖啡時常會聽到風土條件這個字，但風土究竟代表什麼意思？它跟咖啡風味有關係嗎？爲什麼我們需要在意風土？作者採

2018-09-01 咖啡種植我要分享

無印良品開了家咖啡館，它能把咖啡館開好嗎？

咖啡館

無印良品開了家咖啡館，它能把咖啡館開好嗎？

近日，無印良品在中國第一家咖啡館 Caf MUJI 開張了，地點選在上海大悅城。不務正業的無印良品雖然名叫 Caf，但從菜單排序看，中國茶的優先級別要排在咖啡之前有西湖龍井、安溪鐵觀音、鳳凰單樅等五種。四款咖啡中打頭陣的則是手衝。店鋪面積不到 200 平方

2017-05-09 咖啡館我要分享

【翻譯】什麼是風土條件？風土條件對咖啡風味有什麼影響？

精品咖啡學

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2018-06-23 精品咖啡學我要分享

每天喝三杯咖啡能預防高血脂？

咖啡資訊

每天喝三杯咖啡能預防高血脂？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店解答專家：中山大學附屬第三醫院神經內科主任陸正齊主任醫師 Q：在單位體檢中，不少中青年人發現高脂血症，但不想喫藥控制怎麼辦? A：看體檢報告大家很關注三高：血壓、血脂和膽固醇，很少

2017-07-19 咖啡資訊我要分享

印尼瓦哈納長身龍果水洗咖啡豆信息全解_什麼是長身龍果咖啡豆？

印尼曼特寧咖啡豆

印尼瓦哈納長身龍果水洗咖啡豆信息全解_什麼是長身龍果咖啡豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）種類/ 品種 Type/ Variety：龍果/ 長豆 Longberry 加工方法 Processing : 全水洗 Fully-washed 產地 Origins : 華漢納莊園, 北蘇門答臘島 Wahana Estate, Sidikalang, North Suma

2018-10-19 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

抽真空咖啡豆能保存多長時間-保質期多長時間

咖啡

抽真空咖啡豆能保存多長時間-保質期多長時間

抽真空咖啡豆能保存多長時間-保質期多長時間在室溫下微生物及氧化作用的進行的速度蠻適當的，剛烘焙好的咖啡豆在一室溫下可以放兩個星期。這兩個星期咖啡的味道變化蠻值得玩味的。剛烘焙好的第一天，它的味道還未很成熟，你會聞到青草香。而咖啡豆迷人的甜

2016-11-30 咖啡我要分享

豐富甜感的星巴克的哥倫比亞瑰夏咖啡風味描述口感莊園產地區品種

瑰夏咖啡

豐富甜感的星巴克的哥倫比亞瑰夏咖啡風味描述口感莊園產地區品種

星巴克的哥倫比亞瑰夏咖啡風味描述口感莊園產地區品種介紹這款瑰夏富含了在巴拿馬博克特地區咖啡的特性，如檸檬草和茉莉的杯測風味，同時它也有El Zafir莊園獨有的堅果，杏和蜂蜜的風味。這種特殊性使得這款瑰夏的風味非常獨特。他有一個非常高但溫和的酸度

2016-11-11 瑰夏咖啡我要分享

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