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咖啡豆儲存方法咖啡豆如何保存怎樣放得更久風味不會流失

咖啡知識

咖啡豆儲存方法咖啡豆如何保存怎樣放得更久風味不會流失

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「買一臺磨豆機勝過買一包高級咖啡粉。」國際咖啡品質學會認證鑑定師林哲豪建議咖啡愛好者，自行買烘培咖啡豆回家儲存、自己現磨沖泡最好，保存期限盡量縮短。影響咖啡豆保存有

2019-02-10 咖啡知識我要分享

放得久的咖啡能喝嗎袋裝咖啡是否有保質期選購咖啡三要素

精品咖啡豆

放得久的咖啡能喝嗎袋裝咖啡是否有保質期選購咖啡三要素

咖啡保質期：從本質上來說，咖啡是一種農產品，它跟許多食物一樣，其味道會隨着時間的推移而逐漸產生變化。對於咖啡愛好者來說，判斷一包豆子究竟應該在什麼時候日期喝的味道最佳，多數也會加上一條賞味期的建議。那麼，究竟應該如何判斷咖啡的賞味期呢？

2019-09-11 精品咖啡豆我要分享

星巴克想用冰塊賺你的錢你可以這樣省錢

咖啡資訊

星巴克想用冰塊賺你的錢你可以這樣省錢

對大多數人來說，星巴克是咖啡中的奢侈品。花了比普通咖啡貴上幾倍的價格，買到手的咖啡卻縮水了，這不得不讓人感到困惑。就在上週三，來自美國芝加哥的一位女士就起訴了星巴克欺騙消費者，理由是冰咖啡裏面的冰塊放得太多了。就在不久前，星巴克還因所提供

2016-08-26 咖啡資訊我要分享

星巴克想用冰塊賺你的錢你可以這樣省錢

咖啡知識

星巴克想用冰塊賺你的錢你可以這樣省錢

星巴克因爲冰放得太多被告，我也想起訴樂事的薯片只裝了半袋。我好像剛剛看到星巴克因爲拿鐵裝得不滿被告了我買到的咖啡有時候只有半杯，其餘的一半全是上面飄着的泡沫。雖然星巴克這種減量不減價的做法確實有很多值得改進的地方，不過對於星巴克的粉絲們

2016-11-21 咖啡知識我要分享

【嘉樂咖啡】咖啡煮出來渾濁的原因

咖啡知識

【嘉樂咖啡】咖啡煮出來渾濁的原因

一杯好咖啡，應該是清澈明亮透明度良的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項： 1.混入有缺點的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.沖泡過剩(沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴) 將湯匙放入好的咖啡時，湯匙

煮咖啡

2014-08-29 咖啡知識我要分享

沖泡咖啡的方法咖啡煮出來渾濁的原因

咖啡知識

沖泡咖啡的方法咖啡煮出來渾濁的原因

一杯好咖啡，應該是清澈明亮透明度良的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項： 1.混入有缺點的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.沖泡過剩(沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴) 將湯匙放入好的咖啡時，湯匙

2015-01-30 咖啡知識我要分享

咖啡煮出來渾濁的原因咖啡煮得顏色更黑怎麼回事？

精品咖啡學

咖啡煮出來渾濁的原因咖啡煮得顏色更黑怎麼回事？

一杯好咖啡，應該是清澈明亮透明度良的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項： 1.混入有缺點的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.沖泡過剩(沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴) 將湯匙放入好的咖啡時，湯匙

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

介紹花式咖啡界的當紅明星卡布奇諾拿鐵歐蕾

咖啡知識

介紹花式咖啡界的當紅明星卡布奇諾拿鐵歐蕾

卡布其諾是由意大利濃縮咖啡、熱牛奶和泡沫奶各三分一的比例調製而成的，喝的時候可以依個人喜好灑上肉桂粉或巧克力粉卡布其諾卡布其諾咖啡好喝的地方在於咖啡上那層香濃有彈性的泡沫，喝的時候不要急着將泡沫攪散，可先試着用舌尖碰觸泡沫部份，厚實帶有

2015-06-21 咖啡知識我要分享

咖啡變質了是什麼味道如何辨別咖啡粉變質咖啡保質期一般多久

精品咖啡豆

咖啡變質了是什麼味道如何辨別咖啡粉變質咖啡保質期一般多久

咖啡會變質還是過期？能持續多久？放得久的咖啡能喝嗎咖啡會變質嗎優質咖啡的香氣令人難忘。烘烤過程中產生的油會產生這種香氣。儘管這些油通常在氣密密封下穩定，但一旦暴露於熱會變質，而暴露於空氣則會氧化。變質的咖啡很少見，但會使您生

2019-09-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡香氣與什麼有關咖啡豆最佳飲用時間咖啡豆的保質期限多久

精品咖啡豆

咖啡香氣與什麼有關咖啡豆最佳飲用時間咖啡豆的保質期限多久

咖啡豆【風味】的保存期限有多久呢? 放得久的咖啡能喝嗎袋裝咖啡是否有保質期常常遇到一些朋友會詢問，他家裏有許多咖啡熟豆，自己國外買的、朋友送的，因爲捨不得喝，保存期限也很長，所以就這樣像寶物一樣珍藏在角落。他們想知道，到底咖啡豆多久內要喝

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡生豆：新豆、舊豆之分

咖啡豆

精品咖啡生豆：新豆、舊豆之分

咖啡果實經過乾溼等方式加工處理後，即成爲咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分爲：碳水化合物，約49%; 水分，約12%; 蛋白質。約11%; 氯原酸，約7.6% 生物鹼及微量元素，約0.4%。按照時間長短的不同，生豆又可以具體分爲：當季豆(Current Cro

2015-06-01 咖啡豆我要分享

咖啡生豆：新豆、舊豆之分生豆的主要成分爲

咖啡豆

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咖啡果實經過乾溼等方式加工處理後，即成爲咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分爲：碳水化合物，約49%; 水分，約12%; 蛋白質。約11%; 氯原酸，約7.6% 生物鹼及微量元素，約0.4%。按照時間長短的不同，生豆又可以具體分爲：當季豆(Current Cro

2015-09-15 咖啡豆我要分享

虹吸壺研磨度水粉比-星巴克虹吸壺咖啡是怎麼樣的

虹吸壺器具

虹吸壺研磨度水粉比-星巴克虹吸壺咖啡是怎麼樣的

虹吸壺研磨度水粉比-星巴克虹吸壺咖啡是怎麼樣的，找幾個平時寶寶們用的奶粉罐，咖啡袋開封后不要倒出來，直接將封口用密封夾夾緊，然後豎立起來放進奶粉罐中，保存效果相當不錯噢！當然同樣也適用於密封罐，但建議是大號的可以放得進咖啡袋的密封罐，如果

2016-12-24 虹吸壺器具我要分享

精品咖啡常識咖啡生豆的新豆舊豆之分

咖啡知識

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咖啡果實經過乾溼等方式加工處理後，即成爲咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分爲：碳水化合物，約49%; 水分，約12%; 蛋白質。約11%; 氯原酸，約7.6% 生物鹼及微量元素，約0.4%。按照時間長短的不同，生豆又可以具體分爲：當季豆(Current Cro

2014-11-11 咖啡知識我要分享

在家怎樣用咖啡豆煮咖啡咖啡豆怎麼做成咖啡咖啡點心搭配建議

咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的沖泡方法咖啡豆磨粉後的衝煮方式有人習慣點一杯濃縮咖啡慢慢品嚐，也有人喜歡啜飲上一口濃郁牛奶香味的卡布奇諾，更有人情有獨鍾的一定要有談天的對象，才肯乖乖的把咖

2018-01-27 咖啡豆我要分享

城市特色咖啡街

咖啡文化

城市特色咖啡街

前面發的幾篇都是關於特色咖啡店的，有朋友便問韓國全是這樣的單體店嗎?有沒有比較商業的、連鎖或加盟之類的店?呵呵!其實比起單體店來說，商業店還是更多的這裏有不少連鎖品牌，每個品牌都擁有少則幾十家，多則數百家的門店，至於咖啡味道、環境及經營方式，

特色咖啡街

2014-09-03 咖啡文化我要分享

單品單一豆和綜合拼配咖啡豆區別？綜合拼配咖啡豆拼配原則

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）單品豆和綜合拼配咖啡豆有什麼區別？綜合拼配咖啡豆拼配原則？如何手衝綜合拼配豆？單品豆通常來自地區與莊園的單一品種豆子，單品

2021-12-21 精品咖啡豆我要分享

濃縮咖啡的製作

咖啡知識

濃縮咖啡的製作

濃縮咖啡是最濃和味道最純正的咖啡。

咖啡知識

2014-05-12 咖啡知識我要分享

如何欣賞一杯好咖啡

咖啡文化

如何欣賞一杯好咖啡

如何欣賞一杯好咖啡咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至於辜負沖泡者的心意。一杯好咖啡，應該是清澈明亮透明度良的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項：

2014-05-29 咖啡文化我要分享

如何欣賞一杯好的咖啡

咖啡知識

如何欣賞一杯好的咖啡

咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至於辜負沖泡者的心意。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

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