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日本人常啜飲熱卡布奇諾，然而冰的卻鮮爲人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊，而是輕過冷藏後飲用，在此要介紹美式冰咖啡。 【作法】 再杯子裏放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。 如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫
冰卡布奇諾 Iced cappuccino肉桂覆美 日本人常啜飲熱卡布奇諾，然而冰的卻鮮爲人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊，而是輕過冷藏後飲用，在此要介紹美式冰咖啡。 【作法】再杯子裏放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。 如
黑白冰咖啡 1.外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化一下看看，尋找出自己喜好的比率。 【作法】 在杯子裏裝滿水塊，加入糖漿。在注入牛乳，輕輕地攪拌。從其上靜靜地注入冰咖啡就完成。 2. 咖啡與牛乳微微的甘美味道，行成令人懷念的冰咖啡
1.外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化一下看看，尋找出自己喜好的比率。 【作法】 在杯子裏裝滿水塊，加入糖漿。在注入牛乳，輕輕地攪拌。從其上靜靜地注入冰咖啡就完成。 2. 咖啡與牛乳微微的甘美味道，行成令人懷念的冰咖啡。想更瀟灑
黑白冰咖啡 Iced au lait blanc et noir 充滿無限殷懃，可愛的甘美似成熟的臉龐 1. 外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化一下看看，尋找出自己喜好的比率。 作法】 在杯子裏裝滿水塊，加入糖漿。在注入牛乳，輕輕地攪拌。從其上靜靜地注入
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 別人家的 咖啡豆怎麼喫 ：一些嘗過的手衝咖啡豆，參考別人的紀錄加上自己的心得。之後會持續update。刮號內表示資料有但我聞不出來的。 -- 牛若丸 Brazil （Monte Alegre-Bourbon
做中學 慈濟科技大學知足咖啡館的工作團隊，僅少數人有餐飲經驗，大多數都是從零開始學習。（慈濟科大提供） 透過內行的杯測啜飲，以專業等級來要求這一羣業餘的工作團隊，精準掌握咖啡的香味、香氣、層次與後勁。（慈濟科大提供） 慈濟科技大學爲學生量身打
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 忙碌生活中，習慣在早晨時來一杯咖啡醒腦，還記得是從什麼時候開始愛上那股濃郁的醇厚滋味？你的回答可能是：因爲工作壓力迫使我們必須清醒，日復一日便對咖啡上癮了。是呢！我們總把自身的精神投注在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 午後陣雨說來就來， 我困坐在一間被靛藍包覆的咖啡館， 天漸漸暗下來，柏油路的溼氣一步一步逼近， 咖啡上桌前，先打了一個哆嗦，心想：來了。 雨天像是一位故友，幾天前的低氣壓就表明了來意， 隨著
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 沉思與閱讀的場所，布拉格咖啡 BEST 5 服務生優雅穿梭在吞雲吐霧的座位之間，手腳利落地將咖啡杯收走，這是19、20世紀布拉格新城區常見的景象之一。布拉格的咖啡館是引領時代的偉大作家、政治家、知
每天早上啜飲一杯鮮濃的咖啡，今後將會讓你付出更高的代價，因爲咖啡因生產成本迅速攀升而需要漲價，這是蒂姆赫頓(Tim Hortons)執行長透露的訊息。 這家加拿大最大咖啡和甜餅圈連 每天早上啜飲一杯鮮濃的咖啡，今後將會讓你付出更高的代價，因爲咖啡因生產成
拉瓦薩咖啡豆哪款最好？ Lavazza咖啡對於真正的意大利濃縮咖啡的濃郁和奶油味道，Lavazza咖啡和意式濃縮咖啡每次啜飲都能提供順滑和天鵝絨般的口感。 Lavazza誕生於舊世界傳統優質濃縮咖啡飲品之上，是意大利進口高品質食品的代名詞。 1. Lavazza Crema e Ar
瑰夏咖啡的風味特點口感價格處理法研磨刻度產地品種 花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種，作
瑰夏咖啡豆的最佳飲用法風味描述口感品種產地介紹 花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種，作爲
一、樣品研磨。 所有樣品咖啡豆粗細度完全一致，最適宜的研磨粗細程度介於美式滴濾咖啡機研磨粗細度和法式壓濾壺研磨粗細度之間。 二、稱量取粉。 SCAA杯測技術標準建議每0.055g咖啡粉對應1ml熱水來沖泡。如果我們使用容量爲150ml的標準杯測杯，那麼每杯中應
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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