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知足咖啡館2館杯測啜飲秀專業

臺灣

知足咖啡館2館杯測啜飲秀專業

做中學慈濟科技大學知足咖啡館的工作團隊，僅少數人有餐飲經驗，大多數都是從零開始學習。（慈濟科大提供）透過內行的杯測啜飲，以專業等級來要求這一羣業餘的工作團隊，精準掌握咖啡的香味、香氣、層次與後勁。（慈濟科大提供）慈濟科技大學爲學生量身打

2017-05-06 臺灣我要分享

咖啡館生活

咖啡館經營

咖啡館生活

讓他們老謀深算，我就頭腦簡單;讓他們精於算計，我就聽從內心;讓他們急功近利，我就腳踏實地;讓他們言不由衷，我就心胸坦蕩;讓他們瞻前顧後，我就言出必行;讓他們懷疑一切，我就堅信本真;讓他們貪得無厭，我就懶散知足!讓他們升官發財，我，就想開間小小咖啡

2014-08-18 咖啡館經營我要分享

海南特色咖啡館推薦- “相·跨界”咖啡生活館

咖啡館

海南特色咖啡館推薦- “相·跨界”咖啡生活館

有人曾問我：怎樣的生活纔是最幸福的?面對這個問題，一時間真的只能是沉默，因爲真不知該如何有水平地去回答這個問題。我想，每個人的人生總是會因人而異，而未來，在我眼裏，知足的自由對我來說就是最重要的，同時那種平淡的滿足便將是我這輩子最大的幸福。

2015-02-13 咖啡館我要分享

臺灣本土咖啡山彎咖啡開創故事山彎種植咖啡豆口感味道怎麼樣

精品咖啡豆

臺灣本土咖啡山彎咖啡開創故事山彎種植咖啡豆口感味道怎麼樣

臺灣本土咖啡三灣鄉獨特風味的《山彎咖啡》，農園女主人陳阿甜和先生謝文品，都是三灣 DOC 的學員，懷着靦腆卻又喜悅的心情，細說這片土地的故事。 10年前因逢父親生病，阿甜看着三灣村老家荒蕪的田園，燃起了種植咖啡豆的念頭，兩人毅然返鄉投入土地耕作。

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

自己烘焙豆子的好處

咖啡豆

自己烘焙豆子的好處

烘焙是體味咖啡的一個很好的體例。品種、產地、烘焙水平，等等，自己烘焙一段時刻，會記得很牢的。

咖啡知識

2014-06-20 咖啡豆我要分享

咖啡品牌分類世界六大品牌咖啡豆

咖啡豆

咖啡品牌分類世界六大品牌咖啡豆

illy：意年夜利國寶級的咖啡，採用100%的Arabica豆調配出怪異噴香氣，且細膩絲滑的豐碩口感讓人過喉難忘。 Lavazza：意年夜利銷量第一，紮實的Body讓第一接觸的任何人，不由自立的愛上她，而且活躍的口感和風味在不竭醞釀中昇華，即使是完全冷失蹤的Espresso

2014-09-04 咖啡豆我要分享

淺談咖啡品鑑感受

咖啡知識

淺談咖啡品鑑感受

高貴、文雅、深邃、寧靜、悠長、明麗是咖啡的品性。咖啡不僅是飲品，也是一種心情，更是品味苦樂人生的載體。當我沖泡好一杯咖啡，用銀色小勺輕輕攪動，醉人的醇香撲面而來，不由得深吸一口氣，直達心扉，輕吮一口，絲絲苦味瀰漫在脣齒間，細細品，悠悠思

2014-09-03 咖啡知識我要分享

咖啡的名字

咖啡知識

咖啡的名字

在連鎖和一般咖啡店中，我們的選擇不外是latte、mocha、cappuccino、expresso，其實，它們都是意式咖啡飲料的名字。

2014-06-12 咖啡知識我要分享

咖啡書卷文化精品咖啡文化常識

咖啡知識

咖啡書卷文化精品咖啡文化常識

爲什麼總是將咖啡館和書聯繫在一起?這要從它的歷史說起。最開始一批咖啡館並不是爲了兜售咖啡建立的，那時人們已經認爲咖啡館代表一種生活方式，一種社交模型。看過《悲慘世界》的人都知道，起義者就是在咖啡館裏策劃革命的，之後，又成了詩人、藝術家、哲

2015-04-24 咖啡知識我要分享

健身後要科學飲用咖啡運動減肥效果加倍

咖啡知識

健身後要科學飲用咖啡運動減肥效果加倍

咖啡的噴香味能使人情感不變，並能提高感官的活絡度，所以工作時，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，同樣的，咖啡還能刺激你減肥的意願。

2014-08-29 咖啡知識我要分享

蘇門答臘精品咖啡豆介紹蘇門答臘和曼特寧是不是同一種咖啡

蘇門達臘林東豆

蘇門答臘精品咖啡豆介紹蘇門答臘和曼特寧是不是同一種咖啡

研磨：爲了與水交融，咖啡做出了最大的犧牲粉身碎骨。咖啡在沖泡之前，一定要將豆子研磨成細粒狀，增加水與咖啡的接觸面積，才能將美味萃取出來。事實上，磨豆機比咖啡機更重要，目前大部分人都選擇鋸齒式磨豆機，因爲它能迅速而穩定地磨出均勻的咖啡粉。鋸

2016-07-13 蘇門達臘林東豆我要分享

健身後要科學飲食喝咖啡後運動減肥效果加倍

咖啡知識

健身後要科學飲食喝咖啡後運動減肥效果加倍

咖啡的噴香味能使人情感不變，並能提高感官的活絡度，所以工作時，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，同樣的，咖啡還能刺激你減肥的意願。英國一位病理學家經由持酒揭捉?究指出：只有體液呈弱鹼性，才能連結人體健康。人在健身行爲後感應肌肉、關節酸脹和精神

2014-10-27 咖啡知識我要分享

做咖啡師好嗎，有前途嗎？

咖啡師

做咖啡師好嗎，有前途嗎？

真心愛做一樣事情的時候，就想盡心盡力的把它做好。強迫症就是這樣煉成的。咖啡機一定要很乾淨，上面溫熱的杯子一定要杯口向上，蒸汽棒每次使用一定清潔，清潔蒸汽棒的抹布一定要疊整齊擺在裏面。吧檯上一定要有一塊乾的抹布來清理咖啡把手，這塊幹抹布一定

2015-09-06 咖啡師我要分享

咖啡師培訓咖啡師的4個基礎要素

咖啡師培訓

咖啡師培訓咖啡師的4個基礎要素

【強迫症】真心愛做一樣事情的時候，就想盡心盡力的把它做好。強迫症就是這樣煉成的。咖啡機一定要很乾淨，上面溫熱的杯子一定要杯口向上，蒸汽棒每次使用一定清潔，清潔蒸汽棒的抹布一定要疊整齊擺在裏面。吧檯上一定要有一塊乾的抹布來清理咖啡把手，這

2015-01-12 咖啡師培訓我要分享

坦桑尼亞咖啡種植質量咖啡農經濟環境咖啡出口

坦桑尼亞國家

坦桑尼亞咖啡種植質量咖啡農經濟環境咖啡出口

坦桑尼亞主要咖啡產區位在吉力馬札羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些超過100年以上樹齡，最早咖啡首先是由基督徒從肯亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧着，除雜草及施肥。而且還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的

2017-11-06 坦桑尼亞國家我要分享

烘焙：孕育咖啡濃香的重要步驟

咖啡技術

烘焙：孕育咖啡濃香的重要步驟

烘焙咖啡是孕育咖啡濃噴香的最主要一站，在烘焙的世界裏，沒有通行無阻的護照，美國人喜歡淺焙，英國人則鍾愛深焙。“咖啡的烘焙，沒有一個統一的尺度”。你已經籌備好生豆，抉擇年夜展身手，烘焙出獨家風味的咖啡豆嗎?如不美觀沒有，也不妨運用想像力，隨我

2014-06-20 咖啡技術我要分享

咖啡師培訓精品咖啡學咖啡常識知識點

咖啡師培訓

咖啡師培訓精品咖啡學咖啡常識知識點

1.磨豆就如長征25000：天天拉花愁更愁，天天手衝像只猴。加班加點無報酬，天天捱罵無理由。到了比賽就發愁，見到評委低着頭，。看到名次搖搖頭，不知何年纔出頭。上聯：拉花重獎金減，每月還要罰點錢。下聯：活難幹生活苦、領導幹部如猛虎，橫批;拉花苦

2015-01-12 咖啡師培訓我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲沃卡咖啡風味口感莊園產區特點介紹

耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亞耶加雪菲沃卡咖啡風味口感莊園產區特點介紹

很多人都知道巴西咖啡，有些人甚至以爲咖啡是英國特產。其實埃塞俄比亞居然是咖啡的故鄉。咖啡的本名Kaffa，就是來自埃塞俄比亞語裏一個叫做Kafa的地方，當地居民發現牛羊喫了一種紅色的種子之後變得極其興奮，以後就開始用這種種子泡水喝以提神，後來就演變

2016-09-03 耶加雪菲沃卡我要分享

世界精品咖啡種類單品咖啡特點介紹口感豐富風味特佳

咖啡豆

世界精品咖啡種類單品咖啡特點介紹口感豐富風味特佳

摩卡：阿拉伯的咖啡全數以摩卡稱之，幾個世紀以來被謂爲是世界上第一流的咖啡。但即使同爲摩卡亦有凹凸之分，高級品有如下幾種:萬特靈、雅非、阿奈吉等。具有貴婦人般怪異風味的摩卡，甘味滑潤，且有怪異的噴香氣，

2022-06-27 咖啡豆我要分享

海南首家無聲咖啡館開店一個月後宣佈永久關店：入不敷出

中國咖啡

海南首家無聲咖啡館開店一個月後宣佈永久關店：入不敷出

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）年輕帥氣的咖啡師熟練地爲客人端上一杯自己製作的咖啡，室內頓時清香四溢。不過，他們自始至終靠着紙筆或者手機打字進行着無聲的交流。因爲，這是一家無聲咖啡店，幾名咖啡師兼服

2018-07-11 中國咖啡我要分享

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