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真心愛做一樣事情的時候，就想盡心盡力的把它做好。強迫症就是這樣煉成的。 咖啡機一定要很乾淨，上面溫熱的杯子一定要杯口向上，蒸汽棒每次使用一定清潔，清潔蒸汽棒的抹布一定要疊整齊擺在裏面。吧檯上一定要有一塊乾的抹布來清理咖啡把手，這塊幹抹布一定
茶與咖啡，各有千秋。有人愛咖啡的苦澀，就有人愛茶的香氣。但你知道嗎，茶與咖啡的誕生之路其實是有很多相似的地方的。下面，就由茶語網和中國茶葉榜給你羅列一下它們的相似點。 也許，人類在對待自然界最優秀的飲品上，都是盡心盡力。 一.指尖的邀請 即便
【強迫症】 真心愛做一樣事情的時候，就想盡心盡力的把它做好。強迫症就是這樣煉成的。 咖啡機一定要很乾淨，上面溫熱的杯子一定要杯口向上，蒸汽棒每次使用一定清潔，清潔蒸汽棒的抹布一定要疊整齊擺在裏面。吧檯上一定要有一塊乾的抹布來清理咖啡把手，這
據新華社電 曾是一名廚師的亞當史密斯在英國利茲市開辦首家垃圾咖啡館、向客人提供該扔進垃圾桶的食物時,他一定想不到,僅僅兩年後,這種咖啡館已經遍佈全球,在澳大利亞、韓國、法國、美國、尼日利亞等地有120家合作店鋪。 所謂垃圾咖啡館,是指店內食材大多來
咖啡是一個充滿了個人趣味的世界, 每個人對好咖啡的理解都不相同。 一杯好的咖啡是如何誕生的呢?我 們日常生活中喝的咖啡是分離咖啡果實後,經 過烘焙過程提取溶於水的成分而形成。咖啡從 一開始種植到收穫,大約需要3年的時間,而從 開花到結果,以阿拉比卡咖啡
考慮到濃縮咖啡的製作過程中，動手操作所佔成分極大：操作員與顧客的關係對於整個咖啡吧的生意也至關重要，你就知道你此時所做決定的分量了。 1、性格 爲了建立一個穩定的顧客羣體，在咖啡機後面工作得人必須善於與人打交道，友好，風趣，記得住人名和長相。
瓜地馬拉法漢尼斯產區哈瓦那莊園咖啡簡介： 名稱：哈瓦那莊園 Rabanales Farms 產區：法漢尼斯 Fraijanes 種植海拔：1630m 處理法：水洗處理法 產季：2017-2018 含水量：12% 品種：新世界種 Mondo Novo 年雨量：2200mm 平均氣溫：攝氏12-16度 溼度：70-90%
文/立 立 景洪的版納風情、普洱的茶馬古道令很多人嚮往彩雲之南。而如今那裏大片的咖啡田，一串串紅彤彤掛滿枝頭的咖啡果，以及爲了讓咖啡香飄更遠，一對老外父子輪班堅守10多年的奇聞聽故事與賞風景相伴的行程才更令人回味! 子承父業到普洱 1.94米個頭的比
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對某些人來說，老屋與老物總有一股吸引人的力量，彷佛舊時光與記憶的凝結，而在熱鬧的臺北永康街上，就有一間咖啡廳保留了日治時期的地下防空洞，它散發出屬於老房子的特有味道，讓顧客像回到家一樣備
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 就昨天，有網友爆料，拍到某星爸爸分店，讓夥伴揹着菜單去滿大街告訴顧客買一送一，網友表示，此舉動簡直Low炸天！星巴克菜市場時代要來了！ 看這舉動，估計離銷售目標差遠吶~ 其
春天是一年之始，大地回春，萬物復甦，代表了期待與希望。這對塞納左岸咖啡亦是如此。2017年的春天，塞納左岸咖啡的不一樣的春天，無論是從開店的增長率，再到店面的大小上，同比去年都實現了大幅度的增長。一方面欣喜於國內咖啡行業的蓬勃發展，另一方面也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） WCE（世界咖啡組織）是目前世界上最具影響力的舉辦咖啡賽事的組織。其舉辦的世界錦標賽一共有6個，分別是：WBC (World Barista Championship）世界咖啡師大賽、WBrC (World Brewer
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 一.市場環境分析 1環境分析 就目前中國而言，絕大多數消費者還把喫西餐當作是一件奢侈的事。而在一個燈光柔和，裝修典雅的地方喫西餐喝咖啡，更是遙不可及的事，推之到大學校園，更是與千
1.重視顧客、用心爲顧客服務 很多顧客的心理是我使用你的產品好服務，是覺得還不錯，是給你一個賺錢的機會。他們潛意識裏最在意的是你對他們的尊重和關注，所以在你和他們溝通和交流時，首先出現在你腦海中的應是我一定要爲這個顧客服務好。我怎樣才能讓這個
乾淨度，這是一杯精品咖啡十分重要的評價標準，它在 COE 杯測表中是需要算分的第一項，可見其重要度。可以這麼說，當初 COE 杯測標準推出時，乾淨度作爲第一要項，是爲了它所服務的巴西咖啡。下面來看看歷史 我們在 【世界咖啡巡禮】第二站：巴西 的介紹時，
一、運用組織推動咖啡館運營 在咖啡館實際的經營上，也是必須通過組織系統、運用人力因素完成各項任務。並在相互的分工彼此的協調下，才能發揮整體的團隊精神，推動咖啡館運營。 現代的咖啡館經營，必須要能隨時掌握瞬息萬變的市場情報及咖啡館自身的經營條
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡越來越流行了，也許再過些日子就不能稱爲流行了，就像我們從來不會認爲茶是流 行的飲品一樣，咖啡終究會像茶一樣歸類爲民生用品，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶可得再 加上咖啡兩個字囉！ 茶跟咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 乾淨度，這是一杯精品咖啡十分重要的評價標準，它在COE杯測表中是需要算分的第一項，可見其重要度。可以這麼說，當初COE杯測標準推出時，乾淨度作爲第一要項，是爲了它所服務的巴
咖啡廳是顧客休閒娛樂談話放鬆的場所，這裏需要的是舒適的環境，輕鬆的氛圍，人們可以在此抒發感情，盡情地享受朋友間聚會的快樂和咖啡散發出來的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺得有趣的地方。在那裏可以領略到不同的風情，或莊重典雅、或鄉風
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