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考慮到濃縮咖啡的製作過程中，動手操作所佔成分極大：操作員與顧客的關係對於整個咖啡吧的生意也至關重要，你就知道你此時所做決定的分量了。 1、性格 爲了建立一個穩定的顧客羣體，在咖啡機後面工作得人必須善於與人打交道，友好，風趣，記得住人名和長相。
現在喝星巴克已經不是撒子新鮮事了吧。前兩天看到一個哥子寫的星巴克內幕帖，說的啥子夥伴券啊之類的，怎麼點啊之類的，寫得還多全的。 突然想起我前兩年在星巴克兼職，遇到的那些奇葩顧客，真是一個比一個奇葩，不上奇葩說都可惜了。吧員每天的娛樂也就是調
來吧，寶貝。到這之後你的年薪不會低於20萬美刀的！別輕信媒體！我們不是最喜歡拒人的學校！最沒人情味的是麻省理工！別去申請麻省理工！申請我們這兒吧！相信我！即使兩萬兩千多名申請者中我們只錄取9%，還是申請吧！頂多郵箱裏多出薄薄一紙拒信。來吧！讓
世上最貴的不是貓屎咖啡，但也是屎，大象的 不是所有大象的咖啡不對，不是所有大象的便便都能做成咖啡，得含有咖啡豆的纔行。BlackIvorycoffee(黑象牙咖啡)，泰國產，全世界最貴的咖啡，就是從大象便便裏分離出來的咖啡豆，全天然發酵。你問我味道?自己喝去
NESCAF Dolce Gusto雀巢多趣酷思膠囊咖啡 全球首間咖啡館 新竹巨城購物中心盛大開幕 全新開發精彩風味 帶給消費者味覺融合的趣味體驗 首創大師體驗區，來當一日咖啡師吧！ 繽紛空間設計，打造居家感十足的舒適咖啡體驗 與臺灣首席咖啡大師林東源使用膠囊爲基
在快節奏的CBD，聳立着琳琅滿目的咖啡店，它是你忙碌工作時的一劑良方，抵擋洶湧的睏意繼續戰鬥。週末時如果想壓馬路，不妨也隨手拎一杯邊走邊唱，在網紅店遍佈的天河南，出現了一家純外帶的咖啡店，.jpg咖啡，看到這個名字，你肯定也以爲店主是個攝影師吧，
好多朋友，從事過吧檯，有的也做咖啡師好久了。關於儲存，自然不在話下。我們一些初級的朋友剛上路，就對咖啡豆的儲存不停的諮詢。我不是咖啡師，也不是吧員。只是從事這個行業久了。有了自己的咖啡，希望跟大家交流一下，不吝賜教，如有失誤的地方，希望給
一、運用組織推動咖啡館運營 在咖啡館實際的經營上，也是必須通過組織系統、運用人力因素完成各項任務。並在相互的分工彼此的協調下，才能發揮整體的團隊精神，推動咖啡館運營。 現代的咖啡館經營，必須要能隨時掌握瞬息萬變的市場情報及咖啡館自身的經營條
一、確定經營業態是否已經做好了開咖啡廳的準備 經營咖啡廳需要有租約較長的固定場所，營造出喝咖啡的氛圍，有充足的座位，在這裏除了提供咖啡，還能供應食物。在中國人喝咖啡的觀念裏，咖啡館是一個可以聊天、獨處、辦公、談情說愛的地方。面積爲80-140平米
STEP1：確定經營業態開咖啡館還是流動咖啡車呢？ 經營咖啡館需要有租約較長的固定場所，營造出喝咖啡的氛圍，有充足的座位，在這裏除了提供咖啡，還能供應食物。在中國人喝咖啡的觀念裏，咖啡館是一個可以聊天、獨處、辦公、談情說愛的地方。經營費用較高，
咖啡師，一個響亮而又令人羨慕的職業，特別是咖啡王子一號店的熱映，更是讓咖啡師成爲了不少人的憧憬，那咖啡師的現狀的究竟如何呢?由於筆者居住在上海，所以我只能通過分析上海咖啡師的收入、前景等，希望能由微見著，描述出咖啡師的大致職業旅程。 入行 咖
此次上海之行我的一個主要目的就是能夠看看上海的咖啡館，而位於市郊的鄉村咖啡館，是我久聞已久的一家咖啡館，在咖啡沙龍中也看過一些該館的圖片。在我的印象中，這家鄉村咖啡館應該是一家不錯的咖啡館，新鮮的自烘豆子、古樸素雅的裝修風格、重視咖啡品質
提到咖啡店，讓人常與時尚白領、情侶約會聯繫在一起，成爲安靜、整潔、高雅的代名詞。最近有線索人反映，這種高檔的餐飲場所，存在衛生問題。 今年3月，本報記者臥底全球連鎖知名品牌COSTA咖啡西單君太店，發現有工作人員在餐具清潔池裏涮墩布、洗頭。 暗訪
吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材料調查，驗收。 6負責吧檯的物料儲備，保
首先作爲一個吧檯主管，其要求相對嚴格! 吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一、吧檯籌備 概念：指新店在裝修結束後，迎接試營業或開業前，吧檯應作的一些準備工作範圍；包括器具、物料的擺設、器具物料採購秩序，清理衛生，產品試驗，人員安排等，（各個店情況不太一致，尤
美國精品咖啡協會（SCAA）是一家非營利性貿易組織，是全球廣爲認可的咖啡知識開發領導者，目前在全球40餘國有超過9000名會員，包括會員公司及其僱員。
咖啡萃取中間滴方式方法原理-德龍咖啡機萃取器清洗 現在你應該理解了完美萃
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