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氣候變遷、蜜蜂減少、咖啡產量下降的惡性循環

咖啡行業

氣候變遷、蜜蜂減少、咖啡產量下降的惡性循環

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）全球暖化影響許多作物生長，咖啡也深受其害，不僅產量降低，風味和香氣產生劇烈變化，也加重了作物疾病與蟲害加劇。但是我們可能沒想過的是，自然界最重要的授粉昆蟲之一蜜蜂也深受氣候變遷影響，

2017-10-15 咖啡行業我要分享

咖啡知識入門早上喝咖啡的最佳時間是什麼時候正確喝咖啡的方法

精品咖啡豆

咖啡知識入門早上喝咖啡的最佳時間是什麼時候正確喝咖啡的方法

咖啡可以提神醒腦，但不幸的是，咖啡因和睡眠不足常常形成惡性循環，因爲沒有足夠的睡眠而攝入大量咖啡因，即使到了晚上你也依舊可以精力充沛，不好的結局是導致我們沒有好的睡眠質量，日復日走上惡性循環。那麼，如何阻止咖啡因偷竊你的睡眠？咖啡應該怎麼

2019-07-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識入門早上喝咖啡的最佳時間是什麼時候正確喝咖啡的方法

精品咖啡豆

咖啡知識入門早上喝咖啡的最佳時間是什麼時候正確喝咖啡的方法

咖啡可以提神醒腦，但不幸的是，咖啡因和睡眠不足常常形成惡性循環，因爲沒有足夠的睡眠而攝入大量咖啡因，即使到了晚上你也依舊可以精力充沛，不好的結局是導致我們沒有好的睡眠質量，日復日走上惡性循環。那麼，如何阻止咖啡因偷竊你的睡眠？咖啡應該怎麼

2019-07-05 精品咖啡豆我要分享

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

咖啡知識

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

咖啡因確實有其提神效果，不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的，大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B羣，缺乏維生素B羣的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，使人飲用成癮，越飲越多。因此常喝咖啡

2015-07-31 咖啡知識我要分享

熬夜加班不要飲用咖啡可能對健康更無益處

咖啡知識

熬夜加班不要飲用咖啡可能對健康更無益處

咖啡因確實有其提神效果，不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的，大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B羣，缺乏維生素B羣的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，使人飲用成癮，越飲越多。因此常喝咖啡

2015-08-28 咖啡知識我要分享

熬夜喝咖啡提神好嗎？熬夜喝咖啡的嚴重後果

咖啡知識

熬夜喝咖啡提神好嗎？熬夜喝咖啡的嚴重後果

夜貓子最好戒咖啡，補充維生素咖啡因的確會讓人精神振奮，不過，美國科學家通過實驗發現，咖啡因雖然提神，也僅能維持短時間，且會消耗體內與神經、肌肉協調有關的B族維生素，而缺乏B族維生素的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成依賴咖啡的習慣

2016-12-30 咖啡知識我要分享

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

咖啡資訊

熬夜加班不要飲用咖啡,對健康更無益處

很多經常熬夜的人都會選擇喝咖啡來提神，北京朝陽醫院營養科宋新營養師表示，熬夜本身就是在透支自己的健康，再飲用咖啡、濃茶等刺激性飲品，對健康更無益處。

2014-08-28 咖啡資訊我要分享

咖啡健康熬夜加班不要飲用咖啡

咖啡知識

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很多經常熬夜的人都會選擇喝咖啡來提神，北京朝陽醫院營養科宋新營養師表示，熬夜本身就是在透支自己的健康，再飲用咖啡、濃茶等刺激性飲品，對健康更無益處。咖啡因確實有其提神效果，不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的，大量飲用咖啡會造

2014-11-03 咖啡知識我要分享

危地馬拉咖啡的口感特徵歷史

咖啡莊園

危地馬拉咖啡的口感特徵歷史

危地馬拉盛產優質咖啡的主要地區是阿蒂特蘭湖（Lake Atitlan）和韋韋特南戈（Huehuentenango）。該項目的目的是幫助克復困擾着世界咖啡業的高產低質的惡性循環。例如，波旁（Bourbon）樹比新型矮樹長得高，且咖啡豆結得少，雖然他們都屬於阿拉伯咖啡品種，

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

危地馬拉咖啡莊園精品咖啡的沖泡方式

咖啡莊園

危地馬拉咖啡莊園精品咖啡的沖泡方式

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2016-06-07 咖啡莊園我要分享

危地馬拉高品質咖啡種植園介紹

咖啡莊園

危地馬拉高品質咖啡種植園介紹

高品質咖啡種植園。危地馬拉盛產優質咖啡的主要地區是阿蒂特蘭湖（LakeAtitlan）和韋韋特南戈（Huehuentenango）。該項目的目的是幫助克復困擾着世界咖啡業的高產低質的惡性循環。例如，波旁（Bourbon）樹比新型矮樹長得高，且咖啡豆結得少，雖然他們都屬於

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

雀巢AAA永續貭量計劃

咖啡知識

雀巢AAA永續貭量計劃

因爲這計劃代表了人類的良心及反省，讓博主如此感動!長期以來，咖啡業界存在着不停剝削及對環境生態破壞的惡性循環。咱們每天喝下的咖啡可以說是摻着咖啡農一家的血淚，及無良惡德商人的貪婪。所謂AAA永續貭量計劃是雀巢早在2003年，以改善農民生活與其身處

2014-08-26 咖啡知識我要分享

咖啡味道之萃取量與濃度

咖啡技術

咖啡味道之萃取量與濃度

最近和一些朋友聊天，發現很多朋友有了這樣的基本概念，咖啡粉磨的越細味道則會越濃，而越粗則味道則會稍淡。

2014-07-03 咖啡技術我要分享

（轉）咖啡味道之萃取量與濃度

咖啡文化

（轉）咖啡味道之萃取量與濃度

最近和一些朋友聊天，發現很多朋友有了這樣的基本概念，咖啡粉磨的越細味道則會越濃，而越粗則味道則會稍淡。按照這個原則，大家問道能不能把粉磨到非常細來提高口味的深度，同時也節省了咖啡粉呢，根據我對現代咖啡歷史的一些瞭解，這似乎不是做咖啡的人第

咖啡味道

2014-08-27 咖啡文化我要分享

咖啡知識點介紹：咖啡味道之萃取量與濃度的關係

咖啡技術

咖啡知識點介紹：咖啡味道之萃取量與濃度的關係

發現很多朋友有了這樣的基本概念，咖啡粉磨的越細味道則會越濃，而越粗則味道則會稍淡。按照這個原則，大家問道能不能把粉磨到非常細來提高口味的深度，同時也節省了咖啡粉呢，根據我對現代咖啡歷史的一些瞭解，這似乎不是做咖啡的人第一次提出這樣的假設了

2015-12-10 咖啡技術我要分享

精品咖啡入門--如何品嚐精品咖啡的酸甜苦鹹精品咖啡有什麼風味

咖啡知識

精品咖啡入門--如何品嚐精品咖啡的酸甜苦鹹精品咖啡有什麼風味

上面的意思是說入門玩家不需要過於關注細微的風味和香氣。需要關注什麼呢？我建議是從基本的味覺入手：酸、甜、苦、鹹。的，既是消費者的無奈，也是烘焙者的無奈吧。但是，這無疑是惡性循環，最終的結果只會提高精品咖啡的准入門檻，白白流失大量潛在消費者

2016-02-20 咖啡知識我要分享

有機咖啡和傳統咖啡的區別什麼叫傳統咖啡傳統咖啡種植方式

精品咖啡豆

有機咖啡和傳統咖啡的區別什麼叫傳統咖啡傳統咖啡種植方式

有機咖啡與傳統咖啡：有什麼區別？近年來，人們越來越意識到他們的飲食和飲食對健康的影響。這導致健康食品市場，特別是有機產品的增長。在這裏，我們看看有機咖啡和傳統咖啡之間的區別。神話喧囂首先，讓我們瞭解一下關於有機咖啡的一個非常普遍但完全

2019-06-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡有緩解疲勞的效果嗎?

咖啡知識

咖啡有緩解疲勞的效果嗎?

咖啡可以緩解疲勞嗎?要消除疲勞，1.補充營養;2.休息和睡眠;3.促進新陳代謝。而咖啡則具有第三項功能，它能促進心臟的功能，使血液循環順暢，加速氧氣和營養物質向全身供給，另一方面促進肝臟更快的處理廢物，從腎臟排出體外。這種促進代謝的功能，能有效消除

2015-04-08 咖啡知識我要分享

布隆迪咖啡怎麼喝最好喝？布隆迪咖啡V60手衝參數衝煮建議

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡怎麼喝最好喝？布隆迪咖啡V60手衝參數衝煮建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果我們告訴你，你手中的那杯咖啡正是來自布隆迪。這個你可能未曾聽過名字東非大裂谷上的國家，它正在經歷著動亂衝突、資源貧乏、人口衆多、國家基礎設施落後、經濟發展惡性循

2018-07-30 布隆迪咖啡我要分享

犯困時喝咖啡提神有用嗎?

咖啡知識

犯困時喝咖啡提神有用嗎?

熬夜犯困的時候，不少人最先想到的就是喝杯咖啡來提神，但這樣真的有用嗎？

2014-07-12 咖啡知識我要分享

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