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咖啡師培訓

咖啡師培訓課堂咖啡的品鑑方法

很久以前就想寫一篇關於咖啡品鑑的基本知識，一直無從下筆。在此重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學院做一些常識性的普及。很多時候，會聽到很多咖啡愛好者，什麼都不懂，就可以到門店裏嚷嚷，老闆，你這裏有藍山咖啡嗎?我每天喝的可是藍山咖啡呀。也有一些咖啡愛

2015-01-12 咖啡師培訓我要分享

咖啡文化

淺析意式半自動咖啡機和意式家用機萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯

心血來潮，接觸過零零散散十幾款咖啡機，總想寫點什麼來檢測一下自己的知識。但有一個難點，市面上的意式半自動咖啡機各式各樣，沒辦法面面俱到。尤其國外的各類機器我並不是很熟悉。你花了一筆資金去購買意式半自動咖啡機，不僅僅是爲了一杯好喝的咖啡，更

2016-04-08 咖啡文化我要分享

咖啡豆

【咖啡百科】從種子到杯子

我原本想寫一篇文章，名字就叫做從種子到杯子，後面發現，咖啡裏邊的文章實在是太多。也是，一粒小小紅色的果子幾度春秋，咖農的採收加工，遠度重洋。分發到各地烘培師的精細加工，咖啡師的細心衝煮，其過程本身就是故事。第一季先說說咖啡豆，從我們杯中

2014-09-18 咖啡豆我要分享

咖啡豆

【咖啡百科】#從種子到杯子# 第一季跟咖啡沒有關係只說說它一生

我原本想寫一篇文章，名字就叫做從種子到杯子，後面發現，咖啡裏邊的文章實在是太多。也是，一粒小小紅色的果子幾度春秋，咖農的採收加工，遠度重洋。分發到各地烘培師的精細加工，咖啡師的細心衝煮，其過程本身就是故事。第一季先說說咖啡豆，從我們杯中

2014-07-22 咖啡豆我要分享

咖啡知識

精品咖啡常識家用咖啡機購買指南

在咖啡愛好者這個小圈子裏已經有些日子了，自己也用過一些咖啡用具和設備，也有不少朋友問過我關於購買什麼咖啡用具和設備的問題，所以想寫一下這方面的經驗，也可以讓一些朋友有些初步的認識，也能少走些彎路。想來想去我還是想從家用的咖啡機開始寫起，因

2015-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡知識

精品咖啡基礎常識家用咖啡機購買指南

在咖啡愛好者這個小圈子裏已經有些日子了，自己也用過一些咖啡用具和設備，也有不少朋友問過我關於購買什麼咖啡用具和設備的問題，所以想寫一下這方面的經驗，也可以讓一些朋友有些初步的認識，也能少走些彎路。想來想去我還是想從家用的咖啡機開始寫起，因

2015-07-14 咖啡知識我要分享

咖啡機

家用咖啡機購買指南家用的咖啡機哪個牌子好？

在咖啡愛好者這個小圈子裏已經有些日子了，自己也用過一些咖啡用具和設備，也有不少朋友問過我關於購買什麼咖啡用具和設備的問題，所以想寫一下這方面的經驗，也可以讓一些朋友有些初步的認識，也能少走些彎路。想來想去我還是想從家用的咖啡機開始寫起，因

2015-09-24 咖啡機我要分享

咖啡館經營

咖啡館經營如何開一家好的咖啡館

其實，我一直很想寫一篇關於咖啡館經營的小東西。一直在大家印象裏，我是一個感性重於理性的人，認爲我不太懂經營。所以，在開咖啡店中，經常會有客人向我提出各種各樣的經營理念。我很感謝他們，但是有時候，我感覺我的經營思路和他們完全不一樣，我並不是

2015-04-03 咖啡館經營我要分享

咖啡館經營

咖啡館經營怎樣開一家好的咖啡館

其實，我一直很想寫一篇關於咖啡館經營的小東西。一直在大家印象裏，我是一個感性重於理性的人，認爲我不太懂經營。所以，在開咖啡店中，經常會有客人向我提出各種各樣的經營理念。我很感謝他們，但是有時候，我感覺我的經營思路和他們完全不一樣，我並不是

2014-09-27 咖啡館經營我要分享

咖啡豆

2014-06-05 咖啡豆我要分享

咖啡行業

國外研發咖啡拉花機 10秒即可“打印”任意圖案

【環球科技綜合報道】咖啡拉花細緻優雅，但難度很高。不過，新出現的一款科技小創新可以讓你即使未經訓練，也能輕鬆變出心儀圖案。據英國《每日郵報》6月26日報道，現在有一款咖啡拉花機，可令所有人都成爲拉花大師! 資料圖該咖啡拉花機名爲波紋製造者(Ripp

2015-07-01 咖啡行業我要分享

咖啡文化

Peter Cat：村上春樹私人爵士咖啡廳的前世今生

如果你是村上春樹的讀者，對於他是一個重度爵士樂迷戀者的說法肯定不會陌生。上世紀六七十年代的日本，村上也和同齡的大學生們一樣，迷茫又騷動，不同的是，他還有點避世傾向。美國文學與爵士樂無疑是他逃離周圍真實世界的通道。直到如今，他還能一口氣背出

2014-07-31 咖啡文化我要分享

咖啡種植

咖啡種植﹕尼加拉瓜咖啡莊園採收

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拍、拍、拍連串拍打聲，把我從睡夢中喚醒。一秒、兩秒，眼前的一片漆黑並沒有因爲瞳孔擴張而變得清晰。那一刻，我想起自己處於與世隔絕、並無電力供應的山谷裏。太陽下山不過數小時，農莊內沒有電腦

2017-08-07 咖啡種植我要分享

咖啡莊園

尼加拉瓜咖啡採摘經歷介紹尼加拉瓜咖啡的獨特魅力

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「拍、拍、拍」連串拍打聲，把我從睡夢中喚醒。一秒、兩秒，眼前的一片漆黑並沒有因爲瞳孔擴張而變得清晰。那一刻，我想起自己處於與世隔絕、並無電力供應的山谷裏。太陽下山不過數小時，農莊內沒

2018-01-04 咖啡莊園我要分享

咖啡技術

十步提升你的嗅覺

可能有很多理由讓你想提高一下自己的嗅覺。首先，嗅覺和你味覺的聯繫是十分緊密的。試一下捏着你的鼻子來品嚐食物！如果要描述酒，咖啡，啤酒，甚至是茶的香味，嗅覺也是一項必需的技巧。總的來說，能夠聞到花香，或者某人的體香，或者秋天的落葉中的細微的差

2014-08-08 咖啡技術我要分享

咖啡知識

耶加雪菲產地介紹風味口感味道描述耶加雪菲果丁丁咖啡豆烘焙介紹

2022-12-21 咖啡知識我要分享

咖啡資訊

咖啡館裏的驚奇派對懸疑小說

懸疑推理小說從起源到發展，迄今還不足二百年，但已大師輩出，誕生了許多經典作品。直到今天，懸疑小說依然在歐美和日本備受青睞，時常佔據各大暢銷圖書榜前列。國內懸疑小說的熱潮，出現在2005年，一部美國作家丹布朗所著的《達芬奇密碼》在讀者中引起巨大

2017-05-09 咖啡資訊我要分享

咖啡知識

咖啡品嚐的基礎常識十步提升你的嗅覺

可能有很多理由讓你想提高一下自己的嗅覺。首先，嗅覺和你味覺的聯繫是十分緊密的。試一下捏着你的鼻子來品嚐食物!如果要描述酒，咖啡，啤酒，甚至是茶的香味，嗅覺也是一項必需的技巧。總的來說，能夠聞到花香，或者某人的體香，或者秋天的落葉中的細微的差

2015-01-19 咖啡知識我要分享

咖啡技術

十種提高咖啡感官味覺嗅覺訓練方法知識-品嚐咖啡風味

提高嗅覺，讓你認識咖啡另一面的魅力。首先，嗅覺和你味覺的聯繫是十分緊密的。試一下捏着你的鼻子來品嚐食物!如果要描述酒，咖啡，啤酒，甚至是茶的香味，嗅覺也是一項必需的技巧。總的來說，能夠聞到花香，或者某

2022-06-30 咖啡技術我要分享

拉蘇娜瓦哈娜莊園

印尼蘇門答臘咖啡產區品種介紹印尼蘇門答臘島拉蘇娜瓦哈娜莊園

由於一直都在爲淘寶上的客人烘焙咖啡豆，很多客人還是沒辦法一個月內就把咖啡豆喝完，並且烘焙完前三天基本上都在快遞運輸，因此我的烘焙手法習慣使用大火長時間烘焙，烘焙度會偏淺，儘可能地去延長它的最佳風味品鑑期，並保留了較多的咖啡原產區風味，但這

2016-07-16 拉蘇娜瓦哈娜莊園我要分享

咖啡師培訓課堂咖啡的品鑑方法

淺析意式半自動咖啡機和意式家用機萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯

【咖啡百科】從種子到杯子

【咖啡百科】#從種子到杯子# 第一季跟咖啡沒有關係只說說它一生

精品咖啡常識家用咖啡機購買指南

精品咖啡基礎常識家用咖啡機購買指南

家用咖啡機購買指南家用的咖啡機哪個牌子好？

咖啡館經營如何開一家好的咖啡館

咖啡館經營怎樣開一家好的咖啡館

手衝咖啡豆推薦

國外研發咖啡拉花機 10秒即可“打印”任意圖案

Peter Cat：村上春樹私人爵士咖啡廳的前世今生

咖啡種植﹕尼加拉瓜咖啡莊園採收

尼加拉瓜咖啡採摘經歷介紹尼加拉瓜咖啡的獨特魅力

十步提升你的嗅覺

耶加雪菲產地介紹風味口感味道描述耶加雪菲果丁丁咖啡豆烘焙介紹

咖啡館裏的驚奇派對懸疑小說

咖啡品嚐的基礎常識十步提升你的嗅覺

十種提高咖啡感官味覺嗅覺訓練方法知識-品嚐咖啡風味

印尼蘇門答臘咖啡產區品種介紹印尼蘇門答臘島拉蘇娜瓦哈娜莊園

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