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咖啡烘焙--想學烘豆，應該先懂挑好豆

咖啡烘焙

咖啡烘焙--想學烘豆，應該先懂挑好豆

想學烘豆，應該先懂挑好豆專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這篇提供給重度咖啡知識者，或是計畫當烘豆師的讀者，採購咖啡生豆之前的購買注意事項。挑豆子很需要耐心。從帶殼豆取出的精品咖啡，在出口前，必須根

2018-06-17 咖啡烘焙我要分享

只看一個數據就能挑好美式咖啡機！美式咖啡機使用教程

咖啡機

只看一個數據就能挑好美式咖啡機！美式咖啡機使用教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）電動滴濾即一般俗稱的「美式咖啡機」。選購美式咖啡機唯一的注意事項，即是代表機器內加熱器馬力的的「瓦特數」。瓦特數愈高，表示加熱器馬力愈強，愈能煮出美味的咖啡。大瓦特數的重要性在於，

2018-01-10 咖啡機我要分享

揭祕頂級“貓屎咖啡” 麝香貓只挑好的豆喫

貓屎咖啡豆

揭祕頂級“貓屎咖啡” 麝香貓只挑好的豆喫

據中央社報道，世上最昂貴咖啡之稱的麝香貓咖啡主要產地之一在印度尼西亞，而在歐美等地，麝香貓咖啡豆甚至可以賣到每公斤800美元，這種咖啡豆可產製每杯價格高達80美元的頂級咖啡。在印度尼西亞從事麝香貓咖啡豆烘焙的林怡君表示，麝香貓可不是什麼咖啡豆都

2015-08-06 貓屎咖啡豆我要分享

揭祕頂級“貓屎咖啡” 麝香貓只挑好的豆喫

咖啡資訊

揭祕頂級“貓屎咖啡” 麝香貓只挑好的豆喫

麝香貓先幫人們挑過咖啡豆，烘焙出來的咖啡入口回甘，脣齒留香。生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都喫，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。據中央社報道，世上最昂貴咖啡之稱的麝香貓咖啡主要產地之一在印度尼西亞，而在歐美等地，

2014-08-19 咖啡資訊我要分享

揭祕頂級“貓屎咖啡” 麝香貓只挑好的豆喫

咖啡資訊

揭祕頂級“貓屎咖啡” 麝香貓只挑好的豆喫

麝香貓先幫人們挑過咖啡豆，烘焙出來的咖啡入口回甘，脣齒留香。生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都喫，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。據中央社報道，世上最昂貴咖啡之稱的麝香貓咖啡主要產地之一在印度尼西亞，而在歐美等地，

2014-08-19 咖啡資訊我要分享

精品咖啡豆耶加雪菲西達摩藍山咖啡的產區風味口感特點簡介

咖啡知識

精品咖啡豆耶加雪菲西達摩藍山咖啡的產區風味口感特點簡介

打造一杯好喝的咖啡，最重要的一點就是挑好豆。下面給大家簡單介紹一下部分知名的咖啡豆。藍山咖啡豆是牙買加地區最著名的咖啡豆品種，年產量很低，所以價格較高。藍山咖啡的生豆是青色的，外觀整齊，形狀飽滿，比一

2021-10-24 咖啡知識我要分享

貓屎咖啡怎麼辨別真假-越南g7咖啡真假辨別

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡怎麼辨別真假-越南g7咖啡真假辨別

貓屎咖啡怎麼辨別真假-越南g7咖啡真假辨別因爲野生麝香貓咖啡豆（貓屎咖啡豆）產量及少，而麝香貓咖啡豆的利潤又及其誘人，於是聰明人想到了人工餵養麝香貓咖啡果的想法，更爲殘酷的是，有些人甚至直接把蛋液與挑好的品相好的咖啡豆攪拌後直接餵養麝香貓，

2016-12-05 貓屎咖啡豆我要分享

星巴克的熱鬧聖誕，送Ta美貌保溫杯，溫暖一整天的浪漫少女心

咖啡資訊

星巴克的熱鬧聖誕，送Ta美貌保溫杯，溫暖一整天的浪漫少女心

聖誕節將至，最值得期待的禮物之一就是星巴克的杯子啦。每年聖誕節，星巴克推出的聖誕杯都會引起消費者的搶購熱潮。今年星巴克的杯子同樣不容錯過，各種創意和美貌一定會打動各位杯子控的心。今天小編就幫大家挑好了今年比較熱門的幾款聖誕保溫杯，送給Ta很

2015-12-22 咖啡資訊我要分享

《絕密咖啡師檔案》終結！

咖啡資訊

《絕密咖啡師檔案》終結！

咖香導讀：趕在11.11前出最後一期，小咖我已經挑好了，接下來看你們的咯!最後一期，先到先得，哈哈哈! 兩期的《檔案》推送了二十位優秀的咖啡師，得到全國朋友的一直好評，活動之初一直強調我們這次活動旨在讓辛苦忙碌在吧檯前的廣大咖啡師們跨出吧檯那一方

2015-11-10 咖啡資訊我要分享

“貓屎咖啡”亮相普洱欲走精品路線

貓屎咖啡豆

“貓屎咖啡”亮相普洱欲走精品路線

金丘咖啡場基地位於寧洱縣普義鄉曼芽村把邊江河谷沿岸，緊鄰大唐國際水利電力公司石門坎水電站，距離縣城108公里。在基地的石門坎野生動物馴養場，記者見到了聞名已久的貓屎咖啡。貓屎咖啡有世上最昂貴咖啡之稱，主要產地在印度尼西亞等地，在歐美等地，貓

2014-11-04 貓屎咖啡豆我要分享

巴西山多士咖啡圖片巴西山度士咖啡風味描述巴西山多士咖啡好喝

巴西咖啡豆

巴西山多士咖啡圖片巴西山度士咖啡風味描述巴西山多士咖啡好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西，一個可將其譽爲咖啡大陸的世界最大咖啡生產輸出國家，約佔世界所有產量的1/3。尤以從聖保羅州的山多士港出口的巴西山多士（Brazil Santos）聞名，生豆顆粒大，呈淡綠或爲

2018-08-06 巴西咖啡豆我要分享

貓屎咖啡的由來貓屎咖啡怎麼沖泡方法貓屎咖啡多少錢？

巴厘島咖啡

貓屎咖啡的由來貓屎咖啡怎麼沖泡方法貓屎咖啡多少錢？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喜歡喝咖啡的人約略知道牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）是咖啡中的極品。而世界上最貴的咖啡則非 Kopi Luwak （印尼麝香貓咖啡）莫屬，物以稀爲貴， Kopi Luwa

2018-08-26 巴厘島咖啡我要分享

咖啡豆烘培DIY指南！有平底鍋加打蛋器就夠

烘焙知識

咖啡豆烘培DIY指南！有平底鍋加打蛋器就夠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）作者： iCook 愛料理圖片來源： item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的時候，發現好多日本人都有喝咖啡的習慣。他們很喜歡喝研磨現煮的咖啡，而且大多都喝黑咖啡；他們說，不加糖不加奶精最能喝出

2017-09-18 烘焙知識我要分享

廣州精品咖啡豆實體店一般在哪裏買國內精品咖啡豆有哪些

廣州

廣州精品咖啡豆實體店一般在哪裏買國內精品咖啡豆有哪些

前街咖啡館自家烘焙的一家店，老闆是位美女烘焙師。店裏的咖啡豆和出售的咖啡豆都是她自己烘焙的。地址：廣州市越秀區保安前街10號

2022-06-20 廣州我要分享

投資開咖啡店怎樣做才更有保障

咖啡資訊

投資開咖啡店怎樣做才更有保障

近幾年，中國的咖啡市場獲得了較快發展，許多人都投入到了咖啡廳加盟創業大軍中。一部分人選擇了自創咖啡品牌經營，但是在經營中往往出現許多問題，比如缺乏市場經營管理經驗、後期宣傳投放費用過高、原料供應困難等，這些導致了許多個人咖啡館逐漸消失在大

2017-05-06 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙在家用手網烘焙咖啡過程

手網烘培

咖啡烘焙在家用手網烘焙咖啡過程

所需材料：手網，購於菜場邊小店。我不知道應該叫啥，反正你別和店主說你找手網... 煤氣竈咖啡生豆秤，我玩烘焙蛋糕時買的，可以不用... 秒錶，我的老Motorola上裝了一個秒錶軟件，可以不用... 1. 手網的照片。我放了一張A4紙大小的彩頁作爲參照物。這個

2014-09-09 手網烘培我要分享

揭祕頂級＂貓屎咖啡＂:麝香貓選豆比機器厲害

咖啡資訊

揭祕頂級＂貓屎咖啡＂:麝香貓選豆比機器厲害

生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都喫，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。

2014-06-19 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙是一件越學越難的藝術：烘焙比生豆質量更重要

烘焙知識

咖啡烘焙是一件越學越難的藝術：烘焙比生豆質量更重要

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼我一直強調烘焙，甚至認爲烘焙比生豆質量更重要?有人說沒有好的生豆質量再好的烘焙也沒用!但是沒有好的烘焙根本找不到好的生豆。或者說根本就不需要好的生豆!因爲烘焙技術很爛根本分不出甚麼

2017-09-26 烘焙知識我要分享

揭祕頂級“貓屎咖啡” 餵養喫豆有學問

貓屎咖啡豆

揭祕頂級“貓屎咖啡” 餵養喫豆有學問

麝香貓先幫人們挑過咖啡豆，烘焙出來的咖啡入口回甘，脣齒留香。生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都喫，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。據中央社報道，世上最昂貴咖啡之稱的麝香貓咖啡主要產地之一在印度尼西亞，而在歐美等地，

2015-07-24 貓屎咖啡豆我要分享

揭祕頂級“貓屎咖啡” 麝香貓選豆比機器還厲害？

咖啡資訊

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麝香貓先幫人們挑過咖啡豆，烘焙出來的咖啡入口回甘，脣齒留香。生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都喫，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。據中央社報道，世上最昂貴咖啡之稱的麝香貓咖啡主要產地之一在印度尼西亞，而在歐美等地，

2015-07-24 咖啡資訊我要分享

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