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只看一個數據就能挑好美式咖啡機！美式咖啡機使用教程

咖啡機

只看一個數據就能挑好美式咖啡機！美式咖啡機使用教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）電動滴濾即一般俗稱的「美式咖啡機」。選購美式咖啡機唯一的注意事項，即是代表機器內加熱器馬力的的「瓦特數」。瓦特數愈高，表示加熱器馬力愈強，愈能煮出美味的咖啡。大瓦特數的重要性在於，

2018-01-10 咖啡機我要分享

你只看見了馬雲的“淘咖啡”，卻忽視這些

咖啡資訊

你只看見了馬雲的“淘咖啡”，卻忽視這些

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店從上週末開始，大大小小的媒體都被馬雲的首家無人值守超市開業的消息所佔據。當你和聳動的人羣擠在一起想要看個究竟的時候，恰恰就忽略了這僅是馬雲新零售這盤大棋上的其中一步。建立超級

2017-07-12 咖啡資訊我要分享

裝咖啡果汁莫用金屬杯

咖啡知識

裝咖啡果汁莫用金屬杯

喝水乾淨才安全，杯子的安全同樣重要。昨日，重醫附二院消化內科馮曉霞教授告訴優生活，杯子的選擇和使用大有學問，如不注意很容易危及健康。顧客不識材質只看款式昨日，記者來到我市一些超市看見，各種材質的杯子應有盡有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不鏽

2014-12-15 咖啡知識我要分享

裝咖啡果汁莫用金屬杯有毒

咖啡知識

裝咖啡果汁莫用金屬杯有毒

喝水乾淨才安全，杯子的安全同樣重要。昨日，重醫附二院消化內科馮曉霞教授告訴優生活，杯子的選擇和使用大有學問，如不注意很容易危及健康。顧客不識材質只看款式昨日，記者來到我市一些超市看見，各種材質的杯子應有盡有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不鏽

2015-05-09 咖啡知識我要分享

亞美非三大洲咖啡風味描述

咖啡

亞美非三大洲咖啡風味描述

亞美非三大洲咖啡風味描述其實大部分的哥倫比亞豆很平庸，沒有什麼個性。選哥倫比亞豆時不能只看等級標示，而是要注意產區，因爲哥倫比亞目前是以豆子顆粒大小來分級，所以咖啡袋子上表示的Supremo或是Excelso指的是豆子大小而非品質高低，可是豆子的大小其

2017-01-12 咖啡我要分享

金屬杯喝咖啡要當心重金屬溶解

咖啡知識

金屬杯喝咖啡要當心重金屬溶解

喝水乾淨才安全，杯子的安全同樣重要。昨日，重醫附二院消化內科馮曉霞教授告訴優生活，杯子的選擇和使用大有學問，如不注意很容易危及健康。顧客不識材質只看款式昨日，記者來到我市一些超市看見，各種材質的杯子應有盡有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不鏽

2015-06-25 咖啡知識我要分享

咖啡杯常識咖啡不可以用金屬杯子裝

咖啡知識

咖啡杯常識咖啡不可以用金屬杯子裝

喝水乾淨才安全，杯子的安全同樣重要。昨日，重醫附二院消化內科馮曉霞教授告訴優生活，杯子的選擇和使用大有學問，如不注意很容易危及健康。顧客不識材質只看款式昨日，記者來到我市一些超市看見，各種材質的杯子應有盡有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不鏽

2015-01-30 咖啡知識我要分享

咖啡器具應該採用什麼器具比較好KALITA銅壺hario分享壺

咖啡莊園

咖啡器具應該採用什麼器具比較好KALITA銅壺hario分享壺

其中藍型濾杯是新產品，國內也只看見珈露夢在賣，價格不菲。而三孔和V60則是根據各自材質的差別價格不一，樹脂一般在30元-40元不等，陶瓷的一般在80-100元不等，而玻璃材質的V60也是新產品，價格大約在100-120元不等當然還有一些很另類的產品，比如kalita

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

拉丁美洲咖啡豆特點風味描述口感處理法產地區研磨刻度

咖啡豆

拉丁美洲咖啡豆特點風味描述口感處理法產地區研磨刻度

拉丁美洲咖啡豆特點風味描述口感處理法產地區研磨刻度曾經是僅此於巴西的第二大咖啡生產國，但是目前已經被越南超越而屈居第三的哥倫比亞是全世界最大的水洗豆供應國，哥倫比亞在多年的形象塑造之下已經成了好咖啡的代名詞。儘管風味平衡、質地厚、有名亮的

2016-12-08 咖啡豆我要分享

拉丁美洲咖啡豆的特點風味描述處理法研磨刻度產地區品種介紹

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆的特點風味描述處理法研磨刻度產地區品種介紹

拉丁美洲咖啡豆的特點風味描述處理法研磨刻度產地區品種介紹曾經是僅此於巴西的第二大咖啡生產國，但是目前已經被越南超越而屈居第三的哥倫比亞是全世界最大的水洗豆供應國，哥倫比亞在多年的形象塑造之下已經成了好咖啡的代名詞。儘管風味平衡、質地厚、有

2016-12-21 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡豆特點的酸度口味詳解分類風味描述口感產地區介紹

拉丁美洲咖啡

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拉丁美洲咖啡豆特點的酸度口味詳解分類風味描述口感產地區介紹曾經是僅此於巴西的第二大咖啡生產國，但是目前已經被越南超越而屈居第三的哥倫比亞是全世界最大的水洗豆供應國，哥倫比亞在多年的形象塑造之下已經成了好咖啡的代名詞。儘管風味平衡、質地厚、

2016-11-22 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡濾杯中的導流槽你都瞭解嗎

咖啡小知識

咖啡濾杯中的導流槽你都瞭解嗎

關於咖啡濾杯的分享也介紹很多了，很多小夥伴都有問我關於如何挑選咖啡濾杯方面的經驗，其實濾杯的選擇絕非只看顏值啦，內裏不同的結構和導流槽的設置都會對咖啡滴濾過程中產生不一樣的影響，所以今天就帶着指引大家挑選濾杯的方向，說說這個導流槽的設置對

2017-07-28 咖啡小知識我要分享

如何從一家獨立小咖啡館，轉型做連鎖經營？

點評

如何從一家獨立小咖啡館，轉型做連鎖經營？

原本一家店賺錢，怎麼開到五家，越來越賠錢了？國內咖啡行業，能把一家小店開到盈利已屬不易，提到做連鎖更是頭大。今天就以國產的咖啡連鎖品牌雕刻時光爲例，聊聊做連鎖這件事。創業要有節奏感創業不是一條直線，而是起伏的波浪線。 1997年，莊崧冽

2017-04-25 點評我要分享

雕刻時光咖啡館經營故事分享，如何發展爲加盟品牌

咖啡館經營

雕刻時光咖啡館經營故事分享，如何發展爲加盟品牌

在咖啡行業，成功開一家店已經非常不容易，要把咖啡店開成連鎖更是讓人頭大。但是，一部分咖啡店就把這件事做成了，雕刻時光就是其中一個。那麼，雕刻時光到底如何從一家咖啡店發展成一個咖啡品牌呢?這要從1997年說起了。創業要有節奏感創業不是一條直線，

2017-05-08 咖啡館經營我要分享

意大利限量咖啡機

咖啡機

意大利限量咖啡機

意大利的ESPRESSO VELOCE公司出產以格蘭披治賽車V12引擎打造成一臺意式咖啡機。

2014-05-30 咖啡機我要分享

越南壺使用方法

咖啡文化

越南壺使用方法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）越南咖啡特色無論是哪一種越南咖啡，都有一個特色：它有一種不同於歐亞布爾喬亞咖啡文化的韌性，而這韌性來自其不斷的混血。從當初與法國開始，越南咖啡始終不斷地在繼續着混血，即使現在也

2018-12-25 咖啡文化我要分享

什麼樣的咖啡壺比較好？

咖啡機

什麼樣的咖啡壺比較好？

麼樣的咖啡壺比較好？筆者通過以上簡單的闡述，得出當在進行選購時，應該根據自己的口味的喜好以及什麼樣的壺配什麼樣的咖啡豆，能煮出這麼樣的口味，來進行選擇。

2014-06-06 咖啡機我要分享

咖啡是優是劣交給舌尖品鑑咖啡的技巧

咖啡知識

咖啡是優是劣交給舌尖品鑑咖啡的技巧

品鑑咖啡有妙招，品一杯其實從香、甘、醇、澀、苦、酸6個方面就可以了! 香劣質：工業香精氣味、腐朽味道優質：純粹的咖啡香氣品鑑妙招：花式咖啡一般聞不出咖啡原始的氣味，因爲濃郁的奶味或者巧克力味往往掩蓋了咖啡香氣。另外，咖啡聞香要趁熱。甘劣

2015-09-11 咖啡知識我要分享

咖啡品嚐-舌尖告訴你優劣之分

咖啡技術

咖啡品嚐-舌尖告訴你優劣之分

愛咖必讀品鑑一杯咖啡其實從香、甘、醇、澀、苦、酸6個方面就可以了。喜歡本文請分享到朋友圈~ 想讓下午茶變得更美味，不僅需要找一家很棒的咖啡廳，還要讓自己變得更懂咖啡纔行。 1.香劣質：工業香精氣味、腐朽味道; 優質：純粹的咖啡香氣; 品鑑妙招：花

2015-11-16 咖啡技術我要分享

如何品鑑咖啡?香、甘、醇、澀、苦、酸6個方面

咖啡知識

如何品鑑咖啡?香、甘、醇、澀、苦、酸6個方面

如何品鑑咖啡，品鑑一杯咖啡其實從香、甘、醇、澀、苦、酸6個方面就可以了。品鑑咖啡1.香劣質：工業香精氣味、腐朽味道優質：純粹的咖啡香氣品鑑妙招：花式咖啡一般聞不出咖啡原始的氣味，因爲濃郁的奶味或者巧克力味往往掩蓋了咖啡香氣。另外，咖啡聞香

2015-04-08 咖啡知識我要分享

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