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前面也有提到過北京咖啡協會會長在演示哥倫比亞手衝時，所使用的器具，說實話，在沒有聽到名字之前，陳磊真心不知道是什麼，只是覺得是件蠻有意思的咖啡製作器具，看着用起來很方便，能大大降低咖啡製作的難度。 當時會長說這叫咖啡飄逸杯，說實話，也許是我
巴布新幾內亞咖啡 風味口感特徵：顆粒飽滿，酸度適中，口感香醇。 巴布亞新幾內亞是大洋洲上的一個島國，在馬來語中巴布亞有捲髮之意。據說1545年，探險家雷特斯達到該島，並發現島上人的頭髮大部分爲捲髮，即稱該島爲捲髮人的島嶼，故有此稱，這個名稱就此
意式濃縮咖啡的步驟品鑑做法美式咖啡怎麼喝 一.首先根據咖啡包裝上的出廠日期，選用盡可能新鮮的意式咖啡豆。使用良好的磨豆機研磨，意式濃縮咖啡需要比較細的研磨度，將磨好的粉拔到咖啡手柄裏。 二.將研磨好的咖啡注入手柄中，一般一人份需要7克咖啡粉。使
春節就要到了，這年夜飯都喫些什麼呢?春節的這七天長假，估計是一年當中最能享受美食的時候。不管走到哪裏，好喫的是絕對少不了的，可是這樣大魚大肉的喫下去，估計你的腸胃會提出抗議吧!那麼怎樣才能喫的美味又健康呢?在此，生活家小編爲你親手打造2010年的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克咖啡的種類及價格 焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato 融合新鮮蒸奶及香草風味糖漿後，倒入濃縮咖啡並在奶泡上覆以香甜焦糖醬，呈現多層次風味，是星巴克深受歡迎的飲料。 各品項
『使用方法』： 1.虹吸管濾器綁上濾布，放入玻璃杯內，對準容器中心，同時壓僅剩水氣上方塞孔。 2.盛水器裝熱水(400cc)並轉緊注水口旋紐。(水龍頭呈開閉狀態) 3.酒精座裝約7分滿的酒精並調整燈芯高度(約高出燈座0.5公分)。 4.咖啡粉磨細一點，咖啡匙四平匙，
以下是想煮出美味咖啡的五大要訣： 咖啡品質：要評論一杯咖啡的優劣應該要深入瞭解咖啡的基本資料，例如咖啡的品種、咖啡豆的產地與其地區特性、栽種高度、處理生豆之過程、豆齡、純度、大小及含水量，不過通常無法獲取如此詳盡的資料，因此，口感與香氣成了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 該聊聊咖啡了，現在這天氣，把雞蛋放在路邊人行道上，都能把雞蛋煎熟了，還喝熱咖啡簡直就是火上澆油！你可以坐車到就近的星巴克去，但是你想想星巴克那火熱的皮革座椅貼着你的腿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 七月炎夏裏，一杯夠冰、夠苦、夠醒腦的冰咖啡絕對是生活必需品，而拜近年精品咖啡風潮之賜，冰咖啡早已擺脫以往那種制式無聊的形象，無論視覺或風味上，都出現許多新玩法。我們找
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Nespresso以古巴熱情的生活與傳統濃縮咖啡爲靈感，藉由長時間烘焙的哥倫比亞咖啡豆、阿拉比卡豆、印度羅巴斯塔並搭配上其他精選咖啡豆，推出新系列的Cubana咖啡，強調咖啡擁有濃稠
法國式的懶人咖啡-法壓式 來源： 這種簡易的咖啡的做法，來自於同樣簡單浪漫的國度法國。 做法： 第一步 準備好一支質量優良的法壓壺,研磨好的咖啡粉18g(兩人份) 第二步 將咖啡粉置入法壓壺中。 第三步 將86-92度(這裏有人喜歡溫度偏高的，但是本人喜歡溫度
來源： 這種簡易的咖啡的做法，來自於同樣簡單浪漫的國度法國。 做法： 第一步 準備好一支質量優良的法壓壺,研磨好的咖啡粉18g(兩人份) 第二步 將咖啡粉置入法壓壺中。 第三步 將86-92度(這裏有人喜歡溫度偏高的，但是本人喜歡溫度偏低的，這樣做出的咖啡不
這些賣高價的所謂藍山咖啡豆，到底來自哪裏？記者調查發現，咖啡館裏上百元一杯的所謂藍山咖啡，原材料居然是和蘿蔔白菜一樣，到處都可以批發，而且價格也十分低廉。在北京新發地農產品批發市場，所有批發咖啡豆的商家都有藍山咖啡的咖啡豆賣，一磅的價格從2
市場上的藍山咖啡，在很多咖啡店的宣傳裏，產自牙買加的藍山咖啡，是咖啡中的極品，喝上一杯最少都要三、四十元錢。但商家們叫賣的這種世界頂級咖啡，真的是從牙買加進口的嗎？是不是真的值這麼多錢？對於這個消費者似乎從來沒有仔細關心過的疑點，記者日前
咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料做法視頻 一種是拉花（Free Pour），在往濃縮咖啡中傾倒發泡後牛奶的同時 拉 出圖案； 一種是雕花（Etching），在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔助用品直接在拿鐵表面的泡沫上 雕。 濃縮咖啡也會影響成敗，但本文主要
CafOrgnicoMarcala咖啡合作社（COMSA）成立於2001年12月，其願景是爲洪都拉斯Marcala地區的小規模咖啡種植者創造新的替代發展機會。該組織最初召集了69名來自Lenca的小規模農民，他們有興趣在農村信用社的保護下集體出售其咖啡。 當時，該地區主要的生產系統
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 是咖啡還是雞尾酒？愛爾蘭咖啡的故事及咖啡館正宗做法 淡淡的威士忌酒香、微微的愛爾蘭奶油甜味，加上冰咖啡本身的微酸微苦，雙重醇香，帶來層次豐富的美妙口感。 進入正題，今天
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 心情低落時來杯咖啡暖心，天氣微涼時，加了些許薑汁的咖啡更能暖胃，帶著些許的辛辣衝擊味蕾，入喉後滿溢咖啡的甘醇，驅逐寒冷侵襲。 典 故：Kopi Jahe 是印尼文，分別由Kopi咖啡、Jahe生薑兩個單字組
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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