星巴克焦糖瑪奇朵熱量表（最新版）焦糖瑪奇朵做法教程

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• 星巴克咖啡的種類及價格
• 焦糖瑪奇朵
   
  Caramel Macchiato
   
  融合新鮮蒸奶及香草風味糖漿後，倒入濃縮咖啡並在奶泡上覆以香甜焦糖醬，呈現多層次風味，是星巴克深受歡迎的飲料。
   
  各品項熱量數值僅爲參考均值，如因原物料調整、飲料製程改變等原因，數值將隨之變更。
   
  咖啡容量換算：小杯 Short 8 oz （236ml） / 中杯 Tall 12 oz （354ml） / 大杯 Grande 16 oz （473ml） / 特大杯 Venti 20 oz （591ml）
   
  根據行政院消費者保護委員會所建議，每人每天之咖啡因含量應爲 300 mg（毫克）以下。
   
  咖啡因含量：200毫克以上 - 標示紅色燈號 / 100-200毫克 - 標示黃色燈號 / 100毫克以下 - 標示綠色燈號
   
  焦糖瑪奇朵：熱量（大卡）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）咖啡因（mg）
   
  小杯（236ml） 198 5.3 11 16 90
   
  中杯（354ml） 290 7.8 15.5 24 95
   
  大杯（473ml） 364 10.3 18.7 34 175
   
  特大杯（591ml） 448 12.9 22.5 42 180
   
  品名：焦糖瑪奇朵
   
  圖例：
   
  材料：
   
  拉式奶泡杯
   
  1組
   
  溫度計
   
  1支
   
  意式濃縮咖啡
   
  30㏄
   
  全脂鮮奶
   
  80㏄
   
  焦糖糖漿
   
  15㏄
   
  做法：
   
  將意式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入焦糖醬調勻，備用。
   
  2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。
   
  3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
   
  4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至半杯，再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
   
  5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬（份量外），隨意畫出線條裝飾即可。
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