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常喝咖啡的人易被說服

咖啡知識

常喝咖啡的人易被說服

最近，一項最新研究報告表明，80%的美國人和英國人都在一定程度上是咖啡因的使用者，且常喝咖啡的人最易被他人說服。

2014-08-28 咖啡知識我要分享

咖啡研究常喝咖啡的人易被說服

咖啡知識

咖啡研究常喝咖啡的人易被說服

最近，一項最新研究報告表明，80%的美國人和英國人都在一定程度上是咖啡因的使用者，且常喝咖啡的人最易被他人說服。研究指出，咖啡因的作用多被人熟知的是集中精神、提高警覺，但很少人知道咖啡因還能讓常喝咖啡的人羣更容易被說服。試驗採用的雙盲實驗法

2014-10-31 咖啡知識我要分享

洪都拉斯鞏瑪亞瓜產區Comayagua小樹莊園El Retono咖啡種植介紹

洪都拉斯莊園

洪都拉斯鞏瑪亞瓜產區Comayagua小樹莊園El Retono咖啡種植介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）洪都拉斯小樹莊園El Retoo屬於鞏瑪亞瓜產區Comayagua賽巴斯汀鎮San Sebastian，海拔高達1,780米，咖啡品種主要是卡杜艾Catuai，莊園主蘇雅帕Suyapa Leticia Argueta Suazo認爲，雖然卡杜艾種易被病

2017-11-23 洪都拉斯莊園我要分享

手衝滴濾杯的使用步驟-咖啡的沖泡方法介紹

咖啡

手衝滴濾杯的使用步驟-咖啡的沖泡方法介紹

手衝滴濾杯的使用步驟-咖啡的沖泡方法介紹一V60萃取技巧一這個V60濾杯不會輕易被堵塞，除非你將咖啡粉磨得特別細。水流控制比較快時，你可以將粉磨得細點兒。由於V60有四種不同的材質，你預熱的時候也要將材質因素考慮進來。加熱陶瓷濾杯要比不鏽鋼、玻璃

2016-12-05 咖啡我要分享

危地馬拉Valmar瓦爾瑪莊園日曬卡杜拉的風味和口感？危地馬拉科班

精品咖啡豆

危地馬拉Valmar瓦爾瑪莊園日曬卡杜拉的風味和口感？危地馬拉科班

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉 Valmar瓦爾瑪莊園日曬卡杜拉的風味和口感？危地馬拉科班koban產區有什麼風味特色？來自危地馬拉微微特南果HueHuetenango產區，它位於危地馬拉的西北方，有著高地肥

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡的烘焙方式

咖啡技術

咖啡的烘焙方式

傳統的烘焙機因原理不同，其烘焙方式可分爲兩種：熱風型（100公斤以上的工廠型）與直熱型 —煤氣或木炭（分爲大中小型，小型1.5公斤，大型10公斤）。

2014-07-07 咖啡技術我要分享

咖啡烘焙的方式

咖啡知識

咖啡烘焙的方式

傳統的烘焙機因原理不同，其烘焙方式可分爲兩種：熱風型（100公斤以上的工廠型）與直熱型 —煤氣或木炭（分爲大中小型，小型1.5公斤，大型10公斤）。

2014-07-22 咖啡知識我要分享

摩卡咖啡豆口味如何酸不酸

咖啡莊園

摩卡咖啡豆口味如何酸不酸

地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力餘味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。摩卡咖啡還具有的巧克力餘味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡裏。事實上，它後一種特性在越來越文明的商業世界中得到

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

解讀傳聞中的貓屎咖啡貓屎咖啡的由來

貓屎咖啡豆

解讀傳聞中的貓屎咖啡貓屎咖啡的由來

貓屎咖啡的名氣可謂如雷貫耳，人們只知道名如其實，是由一種貓排泄出來的糞便製成，不禁好奇人們怎麼會如此的重口味，下面我們來一起了解下貓屎咖啡的由來。麝香貓咖啡，也就是我們俗稱的貓屎咖啡，是印尼的一種叫做麝香貓的野生動物，因爲它以成熟的

2015-11-13 貓屎咖啡豆我要分享

衣索比亞斑奇馬吉日曬原生藝妓種G1咖啡豆特點咖啡豆如何挑選

精品咖啡豆

衣索比亞斑奇馬吉日曬原生藝妓種G1咖啡豆特點咖啡豆如何挑選

衣索比亞咖啡斑奇馬吉日曬原生藝妓種G1咖啡豆介紹：埃塞俄比亞長椅瑪吉天然葛沙G1 國家衣索比亞（埃塞俄比亞）產區SNNPR地區班奇馬吉（長凳馬吉地區）莊園主Tewodros Birhanemeskel 年雨量約1,500-2,000毫米處理法100％紅櫻桃非洲式棚架日曬處理法（3

2019-09-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡的學問影響咖啡味道的八大因素

咖啡知識

咖啡的學問影響咖啡味道的八大因素

影響咖啡的因素主要有八個：(一)萃取之水溫度，(二)磨度，(三)萃取壓力，(四)粉量， (五)壓擠度，(六)水質，(七)機器設備，(八)人溫度：爲何將溫度列爲第一討論重點。因爲其它的因素較好解決且存在有咖啡豆品質，品種不同之分別。但是溫度對一般的機器來講

2014-09-22 咖啡知識我要分享

咖啡爲什麼具有提神功效咖啡的作用

精品咖啡學

咖啡爲什麼具有提神功效咖啡的作用

提到咖啡二字，人們往往首先聯想到的化學成分就是咖啡因了。簡單地來說，咖啡因是天然存在於咖啡豆中黃嘌呤生物鹼化合物，是一種較爲柔和的中樞神經興奮劑，能夠暫時幫助飲用者驅除睡意、恢復精神。咖啡被視爲一種精神藥品而廣受歡迎，很大程度上正是咖啡

2015-10-21 精品咖啡學我要分享

解讀傳聞中的貓屎咖啡瞭解下貓屎咖啡的由來

咖啡知識

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貓屎咖啡的名氣可謂如雷貫耳，人們只知道名如其實，是由一種貓排泄出來的糞便製成，不禁好奇人們怎麼會如此的重口味，下面我們來一起了解下貓屎咖啡的由來。麝香貓咖啡，也就是我們俗稱的貓屎咖啡，是印尼的一種叫做麝香貓的野生動物，因爲它以成熟的

2015-08-20 咖啡知識我要分享

解讀傳聞中的貓屎咖啡瞭解下貓屎咖啡的由來

貓屎咖啡豆

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2015-09-17 貓屎咖啡豆我要分享

解讀傳聞中的貓屎咖啡麝香貓咖啡

貓屎咖啡豆

解讀傳聞中的貓屎咖啡麝香貓咖啡

貓屎咖啡的名氣可謂如雷貫耳，人們只知道名如其實，是由一種貓排泄出來的糞便製成，不禁好奇人們怎麼會如此的重口味，下面我們來一起了解下貓屎咖啡的由來。貓屎咖啡的名氣可謂如雷貫耳，人們只知道名如其實，是由一種貓排泄出來的糞便製成，不禁好奇人們

2015-08-07 貓屎咖啡豆我要分享

影響意式濃縮咖啡的因素意式怎麼製作咖啡機

意式咖啡

影響意式濃縮咖啡的因素意式怎麼製作咖啡機

研磨度牽涉非常廣泛，一般來講，與咖啡豆品種、烘焙度有關。 100%ARABICA豆的研磨度一般比混合豆要來的粗一點。要煮出一杯完美的Espresso有其一定範圍的研磨度。研磨度太細將造成衝煮咖啡時，流出液以滴狀流出，熱水停留太久，造成過度萃取；研磨度太粗將造

2016-10-24 意式咖啡我要分享

影響意式濃縮咖啡品質的因素美式咖啡的做法萃取

咖啡萃取

影響意式濃縮咖啡品質的因素美式咖啡的做法萃取

影響意式濃縮咖啡品質的因素美式咖啡的做法萃取按經驗來說，最先萃取出的是酸類，因此萃取不足（水流過快）的濃縮咖啡嚐起來有酸味。接下來是甜味，但已烘焙咖啡的實際含糖量非常低，因此很難給它定標準。甜度同樣是一種生理感覺，但它與香氣成分和濃郁的質

2016-12-27 咖啡萃取我要分享

分享影響咖啡的主要因素

咖啡技術

分享影響咖啡的主要因素

影響咖啡的因素主要有八個：1、研磨度，2、壓粉力度，3、萃取壓力，4、粉量， 5、溫度，6、水質，7、人，8、機器設備

2014-06-23 咖啡技術我要分享

瓜地馬拉瓦爾瑪莊園Guatemala Valmar手衝咖啡風味咖啡豆價格

精品咖啡豆

瓜地馬拉瓦爾瑪莊園Guatemala Valmar手衝咖啡風味咖啡豆價格

瓜地馬拉瓦爾瑪莊園 Guatemala Valmar咖啡豆介紹： a. 品飲風味：水蜜桃、花生、麥片風味：苦度 1.5 酸度 3.5 甜度 4 醇度 3 餘韻 2 b. 衝煮結果：這是一支很適合手衝的咖啡，85度左右的水溫，恰好是最能夠詮釋她的溫度，只須從容的繞圈注水就能享有她的

2019-04-10 精品咖啡豆我要分享

香菸與咖啡的一段對話

咖啡文化

香菸與咖啡的一段對話

夜漸深，又是無眠。一杯咖啡，一杯心情，一支香菸，一種氛圍。??香菸與咖啡似乎結下不解的情素。一種交談，言語之間。一種默契，方是透徹。咖啡的濃厚與香菸的迷茫在空氣中糾纏。整個世界是灰色的。面對冒着熱氣，香醇四溢的咖啡，香菸總會有無端端的感慨與

2014-07-25 咖啡文化我要分享

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