咖啡導航
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咖啡保存不當 小心赭麴毒素
你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。
2014-07-15 咖啡知識 我要分享
咖啡豆保質期一般多長時間？咖啡熟豆的賞味期與保質期的區別
關於咖啡豆（熟豆）的保質期，有一個好消息和一個壞消息，你喜歡先聽哪個呢？咱先說好消息，咖啡豆可以放很久。 咖啡豆是植物，烘焙後水分接近於零，那些讓你上吐下瀉的主犯-大腸杆君
2020-07-01 咖啡知識 我要分享
咖啡豆的新鮮度以及包裝存儲相關的知識
烘好的咖啡豆，散發迷人濃香，但飄香的同時，魅力急速流失。咖啡豆一旦出爐就遭到一氧氣、溼氣、強光和高溫，是咖啡芳香物最大殺手，一定要想辦法隔離。
2014-08-18 咖啡知識 我要分享
