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其實按照努森女士的說法，人們一開始飲用的就是精品咖啡，只不過後來由於咖啡需求量的不斷增長，新的咖啡品種的發現和使用使得咖啡品質下降，甚至後來人們漸漸厭棄這種不好喝又對身體不好的咖啡而開始轉向其他的飲料。在這種情況下，努森女士的重新使人們認
尼加拉瓜咖啡 -卡斯歐（日曬處理/交配樹種/ SHG等級）咖啡介紹： 產地尼加拉瓜-北方深山 海拔1,270公尺 處理方式日曬處理 來自尼加拉瓜- 北方深山地區，氣候長時間寒冷，當地農民主要靠種植精品咖啡爲主同時也是經濟收入主要來源海拔大約1270公尺左右，咖啡
文/劉繼軍(系列科普書《文盲正侃時間史》作者) 那夜，深山(北京門頭溝西胡林)，我們回到石器時代。 文藝中年、阿什卡咖啡館主卻幽幽一句：要是有杯咖啡就好了! 營地忽然陷入一片死寂，連求偶的山雀都屏住了呼吸。 這是一場嚴肅的野營，面對這樣的條件，在場
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Golden Honey Process 金色蜜處理的意思，是說在高海拔山區，接受較少的日曬陽光，花較長的時間乾燥，目的是增加咖啡豆甜度，這個慨念稱：金色蜜處理。 哥斯達深山區域是 蜜處理
咖啡花開了，劉佳館細心呵護，期授粉順利。（沈揮勝攝） 89歲老農劉佳館 高齡咖啡達人 住在日月潭後山的89歲老農劉佳館，宅邊及坡地種植咖啡達3公頃，他採豆、烘焙並參賽得獎。（沈揮勝攝） 水里鄉89歲農友劉佳館，在日月潭深山獨力栽植3公頃、2000多棵的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 珍珠農場金色蜜處理豆 Golden Honey Process 金色蜜處理的意思，是說在高海拔山區，接受較少的日曬陽光，花較長的時間乾燥，目的是增加咖啡豆甜度，這個慨念稱：金色蜜處理。 哥斯達黎加 深山區域是蜜
安提瓜是危地馬拉少數的觀光勝地。咖啡莊園一般都在較偏遠的鄉鎮，但是在這個城市附近產有最高質量的危地馬拉咖啡！
守在深山裏的咖啡博物館。首爾往東的一個小城市的山裏。看着前綴這麼多，就知道想去的話不會是太容易。遠離城市的喧囂，空氣清新安靜是週末全家出動旅遊獨家的好去處。 這也是韓國的一家咖啡公司，品牌叫COFFEE CUPPER。他們公司出自在郊區山裏開辦的這個咖
危地馬拉?薇薇特南果區「Huitz Matig莊園」 2005年在COE取得第一名的莊園。正值收穫期尚有一半在採收中。此莊園因位處深山裏、沒有電力通達。所以利用山裏的泉流、自行水力發電來精製咖啡。利用水流作比重選別、利用水力將帶有果肉、黏液質的種子以完善的幹
潛藏在深山裏的正房與完善的乾燥場 在此Oakland莊園有很多河川湧入。 此山地土壤肥沃水源充沛良好的土壤孕育出完美的口感與酸味及華麗的芳香。 危地馬拉是中美洲中最落後的國家。沒有農地改革、而有人種差別。農人家族永遠是農民、受僱者永遠是???無論你多麼
危地馬拉?薇薇特南果區Huitz Matig莊園 2005年在COE取得第一名的莊園。正值收穫期尚有一半在採收中。此莊園因位處深山裏、沒有電力通達。所以利用山裏的泉流、自行水力發電來精製咖啡。利用水流作比重選別、利用水力將帶有果肉、黏液質的種子以完善的幹發酵
危地馬拉共和國基本數據 面積日本的1/3 首都危地馬拉城 語言西班牙語馬雅語 國民每人GDP25萬日幣(年) 2009年危地馬拉出訪團成員有株式會社松元咖啡的松元先生、Old New有限公司的本池先生,住友商事的土井先生、增山先生。時差困擾消失了除了松元先生外大家都
從1871年到1944年，國家纔開始致力於經濟現代化。同時美國主導的聯合果品公司也開始收購危地馬拉大面積的咖啡和香蕉莊園並介入危地馬拉的政治。1944年10月革命後，前獨裁者被推翻，危地馬拉實行民主與言論自由，危地馬拉歷史上第一部保護工人利益的法律生效
在快到Oakland莊園時、接下來的路程無法再乘坐出租車。坐上前來迎的卡車向位於深山裏的莊園繼續前進、惡劣的路況使車子搖晃得幾乎使肌肉疼痛的程度就這樣一路邁向目的地。???可是真的很辛苦。一面隨車搖晃一面欣賞一座座山脈的大自然風光。 危地馬拉?聖馬可
薩爾瓦多波加和娜SHG等級咖啡豆 薩爾瓦多-波樂娜瓦（SHG級/波旁樹種/蜜處理）咖啡介紹： 產地薩爾瓦多 海拔1,300公尺以上 處理方式蜜處理 波樂納瓦來自薩爾瓦多聖薩爾瓦多火山近郊深山區，園主自己經營咖啡農園時間已超過50年以上時間，因此與當地咖啡農保持
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 共和國基本數據● 面積日本的1/3 首都危地馬拉城 語言西班牙語馬雅語 國民每人GDP25萬日幣（年） 2009年 危地馬拉 出訪團成員有株式會社松元咖啡的松元先生、 Old New有限公司的本池先生,
2005年在COE取得第一名的莊園。正值收穫期尚有一半在採收中。此莊園因位處深山裏、沒有電力通達。所以利用山裏的泉流、自行水力發電來精製咖啡。利用水流作比重選別、利用水力將帶有果肉、黏液質的種子以完善的幹發酵法精製出最高等級的咖啡。咖啡櫻桃的光澤
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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