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咖啡花開了，劉佳館細心呵護，期授粉順利。（沈揮勝攝） 89歲老農劉佳館 高齡咖啡達人 住在日月潭後山的89歲老農劉佳館，宅邊及坡地種植咖啡達3公頃，他採豆、烘焙並參賽得獎。（沈揮勝攝） 水里鄉89歲農友劉佳館，在日月潭深山獨力栽植3公頃、2000多棵的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kiandu離 Nyeri 市相當近，地理位置在肯尼亞中部省分，由於Nyeri周邊海拔夠高，位居Aberdare Mountains往肯尼亞山之間的地岬，地勢高亢土質肥沃，自栽種咖啡開始，就是肯尼亞咖啡重點地區。Kiandu是
史料記載拿破崙對咖啡樹有情，曾在朗伍德別墅附近親自栽下數株咖啡苗，甚至想有朝一日親自採收咖啡果子。但因地勢峭峻加上風強雨勁，沒幾月樹苗均告夭折，對他而言似乎是不祥之兆。拿破崙喝咖啡的用水也很挑剔，他親自勘驗島上泉水，指明要用風景優美的明智
史料記載拿破崙對 咖啡 樹有情，曾在朗伍德別墅附近親自栽下數株 咖啡 苗，甚至想有朝一日親自採收咖啡果子。但因地勢峭峻加上風強雨勁，沒幾月樹苗均告夭折，對他而言似乎是不祥之兆。拿破崙喝咖啡的用水也很挑剔，他親自勘驗島上泉水，指明要用風景優美的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣不只自家烘焙咖啡館如花盛開，就連臺灣自栽咖啡豆也有顯著成長，今年首次舉辦的臺日咖啡多元文化展 （Culture Coffee Festival in Taipei） 甫落幕，隔日一場小型臺日咖啡交流座談於Fika Fika Caf
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞咖啡 基安度莊園AA Top Kenya Kiandu estate AA Top Kiandu離Nyeri 市相當近，地理位置在 肯尼亞咖啡 中部省分，由於Nyeri周邊海拔夠高，位居Aberdare Mountains往肯尼亞山之間的地岬，地勢高
臺灣精品咖啡黑櫻桃咖啡特殊處理法介紹： 100%臺灣阿拉比卡咖啡風味怎麼描述？ 商品名稱：鴻豆特殊處理豆【阿里山日曬】半磅豆 商品成份：100%臺灣阿拉比卡 ( 咖啡因：10mg / 100g ) 商品產地：嘉義阿里山 商品處理：非水洗式 焙度提供：淺中焙 商品規格：22
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲新竹市政府輔導有成，讓荒廢30年樹屋變身藝文咖啡店。 閒置老樹屋大變身！竹市府積極推動社區營造，鼓勵市民參與社區建設，位於後站的下竹社區改造荒廢34年的警察局老樹舍，打造爲里民交流泡茶的樹
在2016年，生豆商Amativo在哥倫比亞南部-娜玲瓏訪問期間， 杯測到許多超過SCA84分的樣品。他們具有相似的風味輪廓，細膩、平衡 、帶有蜂蜜、焦糖、杏仁和紅色水果的香氣。 我們查詢了這些咖啡的來源，發現他們都是由女性咖啡種植者生產的。他們彼此是鄰居，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 過去一百年 危地馬拉咖啡 救了危地馬拉的經濟，目前約有12萬5千位的咖啡生產者，是主要的出口品項，幾乎所有的區域都種咖啡豆，由阿拉比卡豆獨佔，危地馬拉擁有300種不同的微型氣
關於續木義也： 鑽研咖啡至今30年的續木義也，師承日本咖啡界天王田口護，學習長達16年後，2003年於京都創辦自家烘焙咖啡館Caffe Verdi，咖啡豆甚至被京都兩大高級旅館星野、美山莊指定爲專用咖啡。曾有人形容續木義也的咖啡是「House的味道」，意指這是京都
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡 薇薇特南果 藍河莊園 Rio Azul Farm農莊名稱: Coop Rio Azul 藍河 合作社 City城市: Jacaltenango Region產區: Huehuetenango 微微特南果 Country國家: 危地馬拉 Alt
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉 薇薇特南果(SHB)-莉茉娜爾(Limonar)莊園 咖啡是 危地馬拉 最重要的經濟收入，約有12萬5千人從事咖啡的生產是最大宗的出口產品佔整體出口收入的40%，全國幾乎所有的區域都有種植咖啡豆，咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 薇薇特南果（S.H.B）-莉茉娜爾（Limonar）莊園波旁、卡杜拉的風味？ 咖啡是 危地馬拉 最重要的經濟收入，約有12萬5千人從事咖啡的生產是最大宗的出口產品佔整體出口收入
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）雖然羅布斯塔是咖啡三大品種之一，但他的染色體數量和阿拉比卡不同，所以呈現出來的特性大相逕庭：同樣顆數咖啡豆帶有比阿拉比卡多
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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