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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 剛剛喫中飯的路上，看到路邊有個打工妹正在發 麥斯威爾咖啡 香醇原味咖啡的試喝包，金魚爲了讓她早點下班，所以就順手拿了一包，順便看看現在流行的添加物成分爲何 麥斯威爾 三合
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 是不是已經下定決心不再使用沙拉油了呢？但是如果你只是覺得把家裏的沙拉油丟掉就好，可能還爲之過早，因爲事情並沒有那麼簡單。沙拉油並不是只出現在廚房的瓶子裏，它的存在領域超過你我想像，許多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 企業在無資質的情況下生產咖啡，並非法添加有害物品，打造所謂減肥咖啡。11月2日，越秀區檢察院起訴的一宗食品藥品安全領域刑事附帶民事公益訴訟案件在越秀區法院開庭審理。 11月2
人們對功能飲料的質疑從未間斷，這主要源自對其安全性的困惑——功能飲料不是藥但飲後確有功效，它的能量來自哪裏?添加了什麼?
花式咖啡廣義稱就是單品咖啡以外..在咖啡裏面加入一種到多種的添加物都稱做花式咖啡..例如你去咖啡廳點杯藍山八西摩卡曼特寧..甚至是義大利濃縮..這都屬於單品咖啡..就是咖啡本身就是黑咖啡本體沒有任何添加物..如果你點杯維也納歐雷甚至卡布基諾拿鐵..這些就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你喝的拿鐵加的是鮮乳還是冰磚奶，熱量大不相同。 有讀者問，聽說不少超商拿鐵並非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會越喝越胖，也不如鮮乳營養，這是真的嗎？臺灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，冰磚奶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喝咖啡會胖嗎 有讀者問，聽說不少超商拿鐵並非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會越喝越胖，也不如鮮乳營養，這是真的嗎？醫生表示，冰磚奶的還原乳比率至多五成，可能有高達一半的成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡加牛奶 可以嗎？ 誤解一、還原乳或業務用乳都是乳飲品，不是100%的牛奶 不過，爲什麼還原乳都只能標示乳飲品？這代表這些牛奶不是100%的牛奶嗎？錯，這是法規的規定，因爲濃縮
喝咖啡不能只求快速、方便、便宜就好，三合一咖啡內含多種人工添加物，已達六合一、七合一;你以爲比較健康的無糖二合一其實內含高脂肪，喫了更不健康;三合一的熱量根本是濾掛式研磨咖啡的20倍。你真的還想喝三合一、二合一嗎? 三合一速溶咖啡的方便性，提高
喝黑咖啡好嗎？ 如何在不增加體重的情況下喝咖啡 有很多方法可以享受每日一杯咖啡而不會增加體重。 最重要的是避免在咖啡中加入過量的糖。 許多人將糖或甜味劑等液體的甜味劑直接加到他們的杯子裏。 以下是一些減少糖攝入量的方法，同時還能爲咖啡添加風味：
三合一即溶咖啡的方便性，提高了「喝咖啡」的普及性。根據調查，臺灣人每人每年平均喝掉約120杯咖啡，其中，最多的還是三合一即溶咖啡(28%)，其次纔是便利商店的罐裝和研磨咖啡豆(21%)。 但很多喝三合一即溶咖啡的人不太深究品質。在臺大開設咖啡學的農藝學
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你有沒有疑惑過，方便、易快速沖泡的速溶咖啡裏究竟是什麼？ 筆者作爲一個因特網行業的從業人員，經常看到程序猿、碼農、運營狗、產品狗、射雞溼們加班的時候狂灌咖啡，辦公室常備超大包雀巢(Nestle
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你有沒有疑惑過，方便、易快速沖泡的 速溶 咖啡 裏究竟是什麼？ 辦公室常備超大包雀巢（Nestle）三合一，奉勸大家：停止喝 速溶 咖啡 吧，不是因爲它逼格不夠，而是因爲它根本不是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你有沒有疑惑過，方便、易快速沖泡的即溶咖啡裏究竟是什麼？ 速溶咖啡是怎麼來的？ 速溶咖啡的發明遠比你想像的要早，在1890年新西蘭人 David Strang 發明了最早的速溶咖啡並登記
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最方便的咖啡莫過於速溶咖啡和 濾掛咖啡 這兩種了，他們之間有什麼區別呢？ 三合一熱量是研磨咖啡的20倍 三合一即溶咖啡的方便性，提高了喝咖啡的普及性。 但很多喝三合一即溶咖啡
峇里島巴厘島咖啡 介紹 ：曼巴+巴峇島咖啡豆： 咖啡風味描述： 曼巴深淺焙-風味獨特，層次豐富 巴峇島-偏濃，甘苦稍強，不酸 曼巴+巴峇島咖啡豆不同的組合，帶來不同的享受 曼巴綜合咖啡豆 成分：100％咖啡豆，食品添加物：無，最佳賞味期：180天，有效日期
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 速溶 咖啡 評比：三合一熱量是研磨咖啡的20倍 三合一 速溶 咖啡 的方便性，提高了喝咖啡的普及性。根據調查，臺灣人每人每年平均喝掉約120杯咖啡，其中，最多的還是三合一速溶咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你應該要知道的食事 罐裝與冷藏咖啡主要差別在於製成的殺菌條件不同，罐裝咖啡經過高溫殺菌處理，因此可在常溫下保存，原料含有牛奶等成分，在高溫殺菌時會產生梅納反應等，因此常溫罐裝咖啡和現煮咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉的粗細如何影響口感-常見研磨粗細圖 其實對於即溶咖啡我是沒什麼好惡的，我對他最大的成見就是：他難喝。不過他難喝這個事實對於很多沒嘗過精品咖啡真滋味的人來說，其實也
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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