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咖啡因會上癮嗎？咖啡因上癮的症狀爲什麼有的人對咖啡因無感？

咖啡知識

咖啡因會上癮嗎？咖啡因上癮的症狀爲什麼有的人對咖啡因無感？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡會心悸？喝咖啡會睡不著？其中所含的咖啡因就是衆所矢之的物質。不過，咖啡因真的這麼萬惡嗎？ Q1. 深焙還是淺焙咖啡的咖啡因含量多？很多人以爲深焙咖啡比較苦，所以深焙

2018-07-18 咖啡知識我要分享

艾非：不愛咖啡愛建築

咖啡資訊

艾非：不愛咖啡愛建築

今年2月開業的星巴克日本太宰府天滿宮表參道店由著名設計師隈研吾操刀設計。艾非說實話，我不喜歡喝咖啡，所以，對於公司某些同事的桌上每天必不可少的一杯星巴克，表示無感，它對我來說，並不是提神，而是失眠。很長一段時間內，星巴克在咖啡市場的佔有

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

哈根達斯吹響進軍咖啡產業號角

咖啡資訊

哈根達斯吹響進軍咖啡產業號角

近期，關於國際冰淇淋巨頭哈根達斯在國際市場大量採購咖啡產品相關材料，立意大舉進攻中國咖啡產業的傳聞甚囂塵上。就像許多消息並非空穴來風，這一次也概無例外：繼剛剛宣佈爲所有來店會員免費提供卡布基諾咖啡之後，哈根達斯又緊鑼密鼓地重磅推出融合了哈

2014-12-17 咖啡資訊我要分享

喝咖啡醒腦提神，你，挑對時間喝了嗎？

咖啡資訊

喝咖啡醒腦提神，你，挑對時間喝了嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡，已是許多人每天不可或缺的飲品了，諸多報導與研究都說明了適當的黑咖啡對提神醒腦是充滿幫助的，但你知道在什麼時間喝咖啡最有效嗎？我們靠着自身的賀爾蒙週期來調整每日的身體作息，也就是

2017-10-15 咖啡資訊我要分享

淡淡的日本咖啡

咖啡文化

淡淡的日本咖啡

楊思萍小野專欄可能因爲我太偏愛咖啡了，時常覺得有咖啡的場景就很美。不管咖啡杯碟是否乾淨，咖啡顏色是否地道，有一杯咖啡在那裏，似乎美就有了焦點。我最喜歡看日本電影和連續劇處理咖啡的鏡頭。以前有一部《海鷗食堂》，全部在芬蘭首都赫爾辛基拍攝。

2014-09-26 咖啡文化我要分享

聖安東尼奧巧克拉好喝嗎巴西巧克拉咖啡特點極具地區獨特風味

精品咖啡豆

聖安東尼奧巧克拉好喝嗎巴西巧克拉咖啡特點極具地區獨特風味

巴西聖安東尼奧巧克拉國家：巴西種植地：Minas Gerais Santo Antonio Do Amparo 品種：Mundo Novo ，Catuai，Catucai 海拔：1000-1100M 處理法：Natural 烘焙度：Full City Roast 風味描述：黑巧克力、曲奇、焦糖說到巴西豆，可能很多人會表示對其

2020-06-02 精品咖啡豆我要分享

掛耳咖啡評測全球最好的掛耳咖啡是UCC 掛耳咖啡和炭燒咖啡？

掛耳包

掛耳咖啡評測全球最好的掛耳咖啡是UCC 掛耳咖啡和炭燒咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） UCC 職人特調濃郁掛耳咖啡產地日本豆產地印度尼西亞、哥倫比亞豆種阿拉比卡烘焙程度中度烘焙口味深厚濃郁價格2.0元/杯日本UCC上島咖啡，可以稱得上是一款國民級的咖啡品牌

2018-08-07 掛耳包我要分享

咖啡在線：淡淡的日本咖啡

咖啡文化

咖啡在線：淡淡的日本咖啡

楊思萍小野專欄可能因爲我太偏愛咖啡了，時常覺得有咖啡的場景就很美。不管咖啡杯碟是否乾淨，咖啡顏色是否地道，有一杯咖啡在那裏，似乎美就有了焦點。我最喜歡看日本電影和連續劇處理咖啡的鏡頭。以前有一部《海鷗食堂》，全部在芬蘭首都赫爾辛基拍攝。

2014-05-21 咖啡文化我要分享

很美的日本人的咖啡場景

咖啡文化

很美的日本人的咖啡場景

可能因爲我太偏愛咖啡了，時常覺得有咖啡的場景就很美。不管咖啡杯碟是否乾淨，咖啡顏色是否地道，有一杯咖啡在那裏，似乎美就有了焦點。我最喜歡看日本電影和連續劇處理咖啡的鏡頭。以前有一部《海鷗食堂》，全部在芬蘭首都赫爾辛基拍攝。北歐啊，你可以想

2015-05-07 咖啡文化我要分享

淡淡的日本咖啡小野專欄說咖啡

咖啡文化

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可能因爲我太偏愛咖啡了，時常覺得有咖啡的場景就很美。不管咖啡杯碟是否乾淨，咖啡顏色是否地道，有一杯咖啡在那裏，似乎美就有了焦點。我最喜歡看日本電影和連續劇處理咖啡的鏡頭。以前有一部《海鷗食堂》，全部在芬蘭首都赫爾辛基拍攝。北歐啊，你可以想

2015-06-12 咖啡文化我要分享

Nespresso新機：Lattissima+

咖啡機

Nespresso新機：Lattissima+

時過境遷，曾經夢想中的完美生活如今亦發生了改變，Nespresso奈斯派索傾力打造的最新系列Lattissima+，爲您的咖啡生活完美加分，一切源於一場革命性的“邂逅”。

2014-06-09 咖啡機我要分享

Nespresso新機：Lattissima+

咖啡機

Nespresso新機：Lattissima+

給完美生活找個情人 Nespresso奈斯派索咖啡全新Lattissima+ Mark-Leenders，Nespresso奈斯派索東南亞、中國與韓國市場總監在Lattissima+發佈活動現場 Manuel-Sancho，Nespresso奈斯派索中國區總經理在Lattissima+發佈活動現場完美生活亦好，精緻風格亦罷

2015-09-21 咖啡機我要分享

咖啡器具 Nespresso新機：Lattissima+

咖啡機

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Nespresso奈斯派索咖啡全新Lattissima+ Mark-Leenders，Nespresso奈斯派索東南亞、中國與韓國市場總監在Lattissima+發佈活動現場 Manuel-Sancho，Nespresso奈斯派索中國區總經理在Lattissima+發佈活動現場完美生活亦好，精緻風格亦罷，當越來越多的形容詞跌

2014-09-09 咖啡機我要分享

日本ucc掛耳咖啡哪種最好喝？ucc掛耳咖啡怎麼樣好喝嗎？

掛耳包

日本ucc掛耳咖啡哪種最好喝？ucc掛耳咖啡怎麼樣好喝嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 10. UCC 職人摩卡便利衝掛耳咖啡 7gx8包／袋知名的日本咖啡品牌，辦公室的平價選擇！說到日本的咖啡，相信很多人一定知道這個以優良品質著名的咖啡品牌。混合伊索比亞及巴西兩

2018-08-07 掛耳包我要分享

Nespresso膠囊咖啡機推薦 Lattissima+

咖啡機

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給完美生活找個情人 Nespresso奈斯派索咖啡全新Lattissima+ Mark-Leenders，Nespresso奈斯派索東南亞、中國與韓國市場總監在Lattissima+發佈活動現場 Manuel-Sancho，Nespresso奈斯派索中國區總經理在Lattissima+發佈活動現場完美生活亦好，精緻風格亦罷

2015-07-07 咖啡機我要分享

咖啡的烘焙度是由什麼決定的烘焙度顏色辨別

咖啡

咖啡的烘焙度是由什麼決定的烘焙度顏色辨別

很多人包括懂咖啡的朋友都有可能不是很明白咖啡豆到底是烘焙到哪一個程度才能完好的展現出其風味來呢?也就是說咖啡豆是根據什麼來決定其烘焙度的呢?我們看到熟豆的顏色有淺有深，其實就是烘焙程度的不同，所以顏色就不相同。關於咖啡豆的烘焙，前街烘焙師告

2021-08-05 咖啡我要分享

咖啡烘焙程度的講解

咖啡知識

咖啡烘焙程度的講解

一、研究咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由淺灰至深褐，香氣由淡雅漸濃郁;聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆爲例，第7分左右開始第一爆，持續約2分鐘，其聲音低沉，表示開始進行熱解作用、澱粉轉成焦糖、水分蒸

2014-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙度越深咖啡風味越豐富嗎？烘焙如何影響每款咖啡風味

精品咖啡豆

咖啡烘焙度越深咖啡風味越豐富嗎？烘焙如何影響每款咖啡風味

烘焙是咖啡風味的來源，所謂烘焙，即是將生豆加熱蒸，煎，烤的過程。烘焙過的咖啡豆，就決定了它八成的口味！專業咖啡的烘焙度，由淺至深可以分爲八種： 1 Light Roast 輕烘焙一爆開始前後濃厚的青草味，口感與香氣不足，一般用於試驗，很少做品嚐用 2肉桂

2019-05-04 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆適合中深烘嗎?咖啡豆深烘和淺烘顏色風味描述

咖啡比賽新聞

哥倫比亞咖啡豆適合中深烘嗎?咖啡豆深烘和淺烘顏色風味描述

咖啡豆的品種很多，究竟是要採取淺烘還是深烘纔是好的呢?很多人包括懂咖啡的朋友都有可能不是很明白咖啡豆到底是烘焙到哪一個程度才能完好的展現出其風味來呢?也就是說咖啡豆是根據什麼來決定其烘焙度的呢?我們看

2021-10-10 咖啡比賽新聞我要分享

關於咖啡烘焙程度的講解

咖啡知識

關於咖啡烘焙程度的講解

一、研究咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由淺灰至深褐，香氣由淡雅漸濃郁;聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆爲例，第7分左右開始第一爆，持續約2分鐘，其聲音低沉，表示開始進行熱解作用、澱粉轉成焦糖、水分蒸

2014-07-22 咖啡知識我要分享

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