爲什麼壓粉瞭解更多有關爲什麼壓粉的內容_中國咖啡網

熱門文章關鍵字： 咖啡西達摩花魁咖啡哥倫比亞最好的咖啡廣州比較好的咖啡豆入門手衝咖啡壺推薦花魁咖啡特性瑰夏耶加雪菲黑咖啡和拿鐵精品咖啡排名頂級咖啡品牌熱門內容

咖啡導航

熱門推薦

搜索 爲什麼壓粉 的結果，中國咖啡網爲你在全網檢索了以下有關爲什麼壓粉的內容。

意式咖啡布粉器叫什麼壓粉技巧意式咖啡粉粗細

阿拉伯咖啡

意式咖啡布粉器叫什麼壓粉技巧意式咖啡粉粗細

意式咖啡布粉器叫什麼壓粉技巧意式咖啡粉粗細 1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻想Euro那樣

2017-01-05 阿拉伯咖啡我要分享

Espresso製作：壓粉力度

咖啡知識

Espresso製作：壓粉力度

壓粉是Espresso製作過程中很重要的一個步驟。前面已經講過壓粉的重要性以及要求。那麼壓粉所使用的力度是不是越大越好?壓粉的力量又與什麼有關呢? 理論上來講，隨着研磨咖啡粉的粗細即咖啡粉的研磨度的不同，壓粉的力量應該有相應的調整。咖啡粉研磨的越粗壓

2014-09-02 咖啡知識我要分享

意式咖啡製作教程介紹：Espresso製作壓粉力度詳細介紹

咖啡技術

意式咖啡製作教程介紹：Espresso製作壓粉力度詳細介紹

壓粉是Espresso製作過程中很重要的一個步驟。前面已經講過壓粉的重要性以及要求。那麼壓粉所使用的力度是不是越大越好?壓粉的力量又與什麼有關呢? 理論上來講，隨着研磨咖啡粉的粗細即咖啡粉的研磨度的不同，壓粉的力量應該有相應的調整。咖啡粉研磨的越粗壓

2015-12-18 咖啡技術我要分享

Espresso製作：咖啡壓粉力度的技巧咖啡壓粉的力度對品質的影響

咖啡技術

Espresso製作：咖啡壓粉力度的技巧咖啡壓粉的力度對品質的影響

壓粉是Espresso製作過程中很重要的一個步驟。前面已經講過壓粉的重要性以及要求。那麼壓粉所使用的力度是不是越大越好?壓粉的力量又與什麼有關呢? 理論上來講，隨着研磨咖啡粉的粗細即咖啡粉的研磨度的不同，壓粉的力量應該有相應的調整。咖啡粉研磨的越粗壓

2016-01-22 咖啡技術我要分享

意式濃縮咖啡壓粉力度多大？如何壓平咖啡粉？Espresso製作方式

咖啡技術

意式濃縮咖啡壓粉力度多大？如何壓平咖啡粉？Espresso製作方式

壓粉是Espresso製作過程中很重要的一個步驟。前面已經講過壓粉的重要性以及要求。那麼壓粉所使用的力度是不是越大越好?壓粉的力量又與什麼有關呢? 理論上來講，隨着研磨咖啡粉的粗細即咖啡粉的研磨度的不同，壓粉的力量應該有相應的調整。咖啡粉研磨的越粗壓

2016-01-16 咖啡技術我要分享

意式咖啡壓粉要注意的事項怎麼壓粉意式濃縮

意式咖啡

意式咖啡壓粉要注意的事項怎麼壓粉意式濃縮

我現在稍許說明一下，這其實關係到萃取均勻的問題。但在我開始之前，我希望大家參閱我先前關於壓粉的日記。（ http://www.douban.com/note/177204875/ ）我在萃取文中不厭其煩提過萃

2016-04-27 意式咖啡我要分享

意式咖啡壓粉的力量怎麼壓粉會萃取均衡好喝的意式咖啡

意式咖啡

意式咖啡壓粉的力量怎麼壓粉會萃取均衡好喝的意式咖啡

壓粉的力量（可能比我們想的要簡單）最基本的問題力量多大，多少kg。我以前聽過要25kg，也聽說過意大利人視咖啡爲生命，輕輕觸碰即可。在解釋這個問題，一個最基本的問題需要糾正一下。力量應當是通過牛頓來描述。並非咬文嚼字，原因在後面解釋。

2016-04-27 意式咖啡我要分享

意式咖啡壓粉力度大小對濃縮咖啡有影響嗎？Espresso怎麼壓粉？

咖啡技術

意式咖啡壓粉力度大小對濃縮咖啡有影響嗎？Espresso怎麼壓粉？

目的：通過一定的壓力讓鬆散的粉緊密，以便讓加壓的熱水均勻滲透。在這裏，會牽扯到幾個問題，實際上，再文縐縐地說，是一個矢量的問題。壓粉的方向，還有壓粉力量的大

2015-11-18 咖啡技術我要分享

意式濃縮咖啡知識學習，爲什麼咖啡粉要壓實？

咖啡知識

意式濃縮咖啡知識學習，爲什麼咖啡粉要壓實？

爲什麼要把咖啡粉壓實是因爲使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具有9個左右大氣壓的，壓力很大。而當水穿透咖啡餅的時候，水是有惰性的。什麼是惰性，就是說，水會從咖啡餅的最薄弱的地方穿透過去，而不是從最厚的地方。所以，如果不壓實和壓平的話，咖啡中

2014-09-02 咖啡知識我要分享

通道效應是什麼？爲什麼會出現通道效應？怎樣避免通道效應的產生

咖啡技術

通道效應是什麼？爲什麼會出現通道效應？怎樣避免通道效應的產生

時候做濃縮的時候，明明參數什麼的都是對的，但就是做出來很奇怪的一杯咖啡，又有尖酸喝起來又淡的，敲下來一看粉餅還有個洞，這就很神奇了好嗎！粉餅裏面怎麼會出現一個洞嘞？這個洞又跟濃縮的味道有什麼關係嗎？通道效應粉餅裏面之所以會出現一個洞這是

2019-01-28 咖啡技術我要分享

咖啡壓粉技巧視頻教程咖啡布粉器使用力度

咖啡

咖啡壓粉技巧視頻教程咖啡布粉器使用力度

咖啡壓粉技巧視頻教程咖啡布粉器使用力度根據Espresso製作過程中的狀態可以判斷壓粉力度是不是合適。如果咖啡流的很快，不到20秒就已經流完30cc，那麼壓粉力度應當是不足的(前提條件是已經排除其他的影響因素，布粉，壓粉水平均勻)這時就應該適當的加大壓粉

2016-12-21 咖啡我要分享

咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好

咖啡

咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好

咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好同樣的道理，明明自己沒有用多大的力氣去壓粉，可是咖啡卻一滴滴的落下，甚至都沒有落下來，那麼可能咖啡粉的研磨的有點過細了，這時就要調粗一些。所以，壓粉分力度並不是越大越好，也不是儘量的小，這需要根據研磨度來調整。

2016-12-09 咖啡我要分享

做意式咖啡時壓粉需要多大力度製作方法

意式咖啡

做意式咖啡時壓粉需要多大力度製作方法

做意式咖啡時壓粉需要多大力度製作方法此外還有一種情況，在使用雙杯碗時比較明顯。咖啡製作比較順利，咖啡流順暢，並且是比較細的流下來，萃取30cc的咖啡量的時間稍稍長一些(在30秒以上)，這時根據以上所講基本上是沒有問題的。但是取下手柄觀察，會發現在

2016-12-19 意式咖啡我要分享

做意式咖啡粉多細法壓壺咖啡粉粗細咖啡粉要磨多細

咖啡粉

做意式咖啡粉多細法壓壺咖啡粉粗細咖啡粉要磨多細

做意式咖啡粉多細法壓壺咖啡粉粗細咖啡粉要磨多細同樣的道理，明明自己沒有用多大的力氣去壓粉，可是咖啡卻一滴滴的落下，甚至都沒有落下來，那麼可能咖啡粉的研磨的有點過細了，這時就要調粗一些。所以，壓粉分力度並不是越大越好，也不是儘量的小，這需

2016-12-21 咖啡粉我要分享

意式咖啡壓粉力度咖啡粉的保質期

意式咖啡

意式咖啡壓粉力度咖啡粉的保質期

意式咖啡壓粉力度咖啡粉的保質期將濾網中的咖啡粉用力、均勻地壓緊實。壓粉器（用來按壓濾網中的咖啡粉的工具）應當正面垂直地接觸咖啡粉。如果按壓時存在一定斜角的話，咖啡粉的表面就會不平。在過濾籃內，按東、南、西、北的順序按壓咖啡粉四次。這樣才

2016-12-31 意式咖啡我要分享

濃縮咖啡怎麼做？有什麼因素會影響到一杯濃縮咖啡的萃取？

咖啡技術

濃縮咖啡怎麼做？有什麼因素會影響到一杯濃縮咖啡的萃取？

每次喝濃縮都覺得又苦又澀？或許是你打開的方式不對呢！感覺意式濃縮做起來並沒有什麼難度呀，不就是把粉一磨一接一壓一扣再按個開關的事兒嘛！並不是的哦，其實就在這短短几分鐘內，就有不少講究的啦！首先我們來看看咖啡豆！是的沒錯，想要做出來一杯穩定

2018-11-19 咖啡技術我要分享

咖啡製作步驟咖啡壓粉技術分享

咖啡知識

咖啡製作步驟咖啡壓粉技術分享

不過我說的不是咖啡製作步驟，我想分享的是做espresso其中很重要的一步--咖啡壓粉。其實，作爲一名咖啡菜鳥，壓粉是我咖啡學習中最喫力的一步，比起壓粉我更喜歡打奶泡，可惜一杯espresso製作的好壞，很大程度上由壓粉決定。因此我們不能跳過這咖啡壓粉這一

2014-09-24 咖啡知識我要分享

意式咖啡機煮咖啡過程分享咖啡壓粉教程

咖啡知識

意式咖啡機煮咖啡過程分享咖啡壓粉教程

其實，作爲一名咖啡菜鳥，壓粉是我咖啡學習中最喫力的一步，比起壓粉我更喜歡打奶泡，可惜一杯espresso製作的好壞，很大程度上由壓粉決定。因此我們不能跳過這咖啡壓粉這一步，所以此篇咖啡壓粉教程寫給正在爲不知如何壓粉而犯愁的朋友們，希望對你們有幫助

2014-10-20 咖啡知識我要分享

關於研磨度：研磨粗細度影響萃出率及泡煮時間

精品咖啡學

關於研磨度：研磨粗細度影響萃出率及泡煮時間

一、研磨粗細應與萃取時間的關係咖啡磨得約細，粉層越密實，有較多的咖啡粉粒與熱水接觸，萃取阻力加大，更易延長萃取時間，並拉昇萃取率，很容易萃取過度。反之，摸得越粗，粉層空隙越大，有較少的咖啡粉與水接觸，萃取阻力變弱，降低萃取時間，降低萃取

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

【技術貼】講解意式濃縮最容易出錯的環節——布粉與壓粉

咖啡技術

【技術貼】講解意式濃縮最容易出錯的環節——布粉與壓粉

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 意式濃縮Espresso堪稱是意式咖啡的靈魂，也是一切花式咖啡、拉花藝術的基

2017-08-25 咖啡技術我要分享

最新推薦

手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡