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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在杯測時，你總想以客觀公正的方式來評估咖啡品質，但實際上卻很難客觀。你預設的期待以及個人偏見，總會影響這杯咖啡的分數。 要解決這個問題，只能靠盲測。 盲測不僅是輔助你更
咖啡杯測 必備清單，接着讓我們來杯測吧！必備清單如下： 湯匙 手衝壺 秤 水 玻璃杯或杯測碗數個 計時器 兩支杯測匙(形狀近似於湯匙) 磨豆機 關於咖啡盲測 什麼是咖啡盲測？盲測跟一般的杯測不同，你完全不知道你喝的咖啡是什麼，這代表你的反應會較爲客觀。
高能實驗室邀請了幾位咖啡因愛好者，盲測三家外資便利店的現磨咖啡。 2005年，日本NHK電視臺製作了一部名爲《捕捉13億人的慾望，中國超市之戰》的紀錄片。十年前，羅森、全家、7-Eleven等外資便利店開始在上海灘與好德、可的、快客等本土品牌大規模搶地盤。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡研磨機制造商Mahlkonig最新資訊 EK43升級版展示 磨豆機的研磨程度，對於咖啡衝煮有著什麼樣的影響呢？ 萃取時，研磨的越細，會得到越多的味道，相反，研磨的越粗，得到的味道
咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清 無論新豆或舊豆，都擁有它獨特的烘焙曲線，必須精準的判斷下豆及出豆時間，掌握最佳風味。記錄烘焙曲線的過程中，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來， 精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆抓出咖啡豆應該有的口感！記得每一批的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 12月5日 瑞幸咖啡(luckin coffee)最新升級的 咖啡 豆，剛剛在意大利米蘭舉辦的IIAC 2018國際咖啡品鑑大賽上，經過來自18個國家和地區的評鑑委員嚴格盲測後，從300多個同類產品脫穎
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞咖啡豆中大顆粒和小顆粒在風味上有沒有區別？ 爲了驗證這個問題，小編決定直接挑兩盤 咖啡豆 出來對比。就以水洗西達摩G1爲例，分佈挑選大小明顯相差較大的咖啡豆，採用相同的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞咖啡豆 中大顆粒和小顆粒在風味上有沒有區別？ 爲了驗證這個問題，小編決定直接挑兩盤出來對比。就以水洗西達摩G1爲例，分佈挑選大小明顯相差較大的咖啡豆，採用相同的衝煮參
咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 磨豆機 對於製作一杯咖啡有着重大的影響，不論是花式咖啡還是單品咖啡，磨豆機的品質有時甚至會直接影響着一杯咖啡的好壞。 今天主要和大家分享一下，幾款不同的 磨豆機 對於單品咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞咖啡豆中大顆粒和小顆粒在風味上有沒有區別？ 爲了驗證這個問題，小編決定直接挑兩盤出來對比。就以水洗西達摩G1爲例，分佈挑選大小明顯相差較大的咖啡豆，採用相同的衝煮參數
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加咖啡 多塔女神莊園 藝伎 / 瑰夏 /Geisha 日曬處理法 Costa Rica Dota El Diosa Geisha Natural 微批次！盲測分數與BOP第一名不相上下！ 位於哥斯達黎加最知名的Tarrazu地區裏面的Dota地區
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 微批次！盲測分數與BOP第一名不相上下！ 位於哥斯達黎加最知名的Tarrazu地區裏面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱！ 1865年，Dota地區即享有好哥斯達黎加咖啡的美譽，因爲由首都延伸的公路
咖啡烘焙軟件 Artisan 中文版下載咖啡烘焙曲線軟件 記錄烘焙曲線的過程中 ，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來，精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆獲得咖啡豆應該有的口感!記得每一批的咖啡豆都擁有不同的烘焙曲線以及烘焙手法。 咖啡生豆在產區時的環境因
提到巴厘島，肯定大家想到的都是美麗的沙灘美景和前些年的大海嘯。但殊不知這個小島上還有美味的咖啡。
日本小富士磨豆機應該如何清理-富士施樂205b清理廢粉 （1）選擇測試的樣品豆。本次杯測有4款豆： 淺度烘焙蜜吻 中度烘焙耶加雪菲 中深度曼特寧 中深度意式拼配豆 （2）選擇參加測試人員。共3人蔘與杯測，其中一人爲Q-Grader（國際咖啡品鑑師） （3）選擇樣品
提到巴厘島，肯定大家想到的都是美麗的沙灘美景和前些年的大海嘯。但殊不知這個小島上還有美味的咖啡。今天約翰帶給大家這支咖啡就來自美麗的巴厘島上kintamani火山，自然法處理(Natural)，並且是有機咖啡，獲得有機和雨林兩項認證。 印尼羣島上產咖啡的主要
咖啡烘焙記錄表烘焙機的操作過程與操作 記錄烘焙曲線的過程中，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來，精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆獲得咖啡豆應該有的口感!記得每一批的咖啡豆都擁有不同的烘焙曲線以及烘焙手法。 咖啡生豆在產區時的環境因素，也會影響
危地馬拉帕卡馬拉咖啡口感風味描述研磨刻度處理法產地區品種介紹 盲測：高度的複雜性在口味和香氣上都得到了體現，第一次在單品中喝到了有明確的鹹感的咖啡，在此之前，某個烘焙度的也門摩卡和曼特寧也有類似感覺。濃烈略帶辛辣的香味，酸香、香柏、葡萄柚、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） IMS vs VST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用 意式咖啡粉碗：它們雖然很小但作用巨大。它們對萃取有至關重要的影響，但雖如此，它們還是經常被忽視。 實際上，十多年前VST創始人Vince Fedele才首次向
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在 盧旺達 COE大賽上，有220個來自全國的咖啡樣本進入預選（pre-selection），當中100個進入國內賽。在爲期一週的賽事裏，有59個獲選進入國際評覈賽，評委們在5天的賽期內要以盲測
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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