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耶加雪啡在各種生豆處理法下,都能表現個性特徵,保持較明顯的風味振幅。它的價格年年上漲,售價卻始終不算昂貴。埃塞俄比亞咖啡種植農的生活怎樣,我們到底不甚清楚,他們過得好麼?有時我們也會犯傻:藍山咖啡確實不錯,它是這個價,藍山周邊的也有那個價
耶加雪啡科切爾G1口感風味描述處理法品種特點日曬水洗介紹 【品名】:埃塞俄比亞耶加雪啡(Ethiopia Yirgacheffe) 【品質分級】:WP Grade 2 【烘焙度】:建議烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等級】:極佳 【顆粒】:★飽滿 【酸度】:★
耶加雪啡科切爾咖啡豆G1口感描述莊園產地區處理法品種介紹 清新明亮,對於中國人來說,是易於被接受的,相反醇苦的接受度反而低,但是明亮並不是錯,要注意烘焙度的調整,最起碼要烘焙熟。我們可以接受淺度烘焙,但以清新明亮的酸味爲主風味的咖啡,即使烘焙
耶加雪啡科切爾G1口感描述風味品種特點處理法莊園咖啡豆介紹 耶加雪啡在各種生豆處理法下,都能表現個性特徵,保持較明顯的風味振幅。它的價格年年上漲,售價卻始終不算昂貴。埃塞俄比亞咖啡種植農的生活怎樣,我們到底不甚清楚,他們過得好麼?有時我們也會
耶加雪啡科切爾G1口感描述風味品種產地區咖啡豆莊園介紹 、 日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準,曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日曬過程又再剔除破損或發黴的果子,兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆,含水量降到12%,
耶加雪啡科切爾G1口感描述咖啡豆風味莊園產地區介紹 耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee&Tea Authority特別要求製作出來的等級,第一次出現於市場上的時間爲02-03年。G1等級的豆子產生方式並非如同一般的過篩篩選,而是從Y
蜜處理的咖啡 ,比水洗的甜度更高,糖分含量較高,一般情況下,豆子上剩下的膠質越多,甜感就越強烈,因此咖啡嚐起來就像有人在咖啡里加了蜂蜜和紅糖。 與水洗處理法和日曬處理法兩大傳統處理方法並列,蜜處理方法可謂成爲咖啡處理方法中的一支獨秀。 按照蜜
Bootstrap Media Preview 咖啡故事 天空之城 恰恰雷-極高海跋,亞熱帶森林氣候 在這很接近赤道的區域,以熱帶草原、亞熱帶森林氣候爲主,平均海跋高達2100~2400m,因此極爲涼爽,只有乾季及雨季氣候穩定舒適。 大自然無污染,離天空很近更覺得天空特別湛藍。
咖啡風味: 洋溢着清新果香的耶家雪夫科切爾Ethiopia Yirgacheffe Kochere Washed G-1, 來自埃塞俄比亞海拔1850m以上,雲霧瀰漫的kochere產區,清新純淨的檸檬香氣與甜蜜柑橘氛圍,優雅迷人的花香調伴隨着蜂蜜香,豐富的層次感相當細緻動人。 科切爾G1連續
說到 衣索比亞咖啡 ,大家都會聯想到耶家雪夫,西達摩與科切爾等幾支大家都熟悉的豆子,也別忘了還有吉馬摩卡G-5這支擁有豐富風味的豆子,生豆外觀雖不穩定,但它卻是經濟實惠的好咖啡。 而吉馬(Djimmah)是衣索比亞西南部最大的城市,它也是咖啡豆產量最大
耶加的風靡,很大程度上是受千禧年以來精品咖啡風潮的影響。它的花香果香,柑橘風味樹立一個反叛的風味典型。在意式重烘焙盛行之下,廣大消費者對咖啡味的定義中從來沒有酸味,更不用說柑橘味,水果味了。如今,它與曼特寧等咖啡,成了品鑑咖啡的入門級品種
耶加雪啡風味描述 一般咖啡品種以產地命名,而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲:這款咖啡是埃塞,耶加雪啡那個地方種的,科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的,分級定爲第一等級的咖啡豆(手工挑過的,瑕疵豆極少)。另外:即便是這裏
一般咖啡品種以產地命名,而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲:這款咖啡是埃塞,耶加雪啡那個地方種的,科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的,分級定爲第一等級的咖啡豆(手工挑過的,瑕疵豆極少)。另外:即便是這裏產的,沒有耶加雪
耶加雪啡咖啡風味描述口感莊園處理法品種產地區介紹 一般咖啡品種以產地命名,而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲:這款咖啡是埃塞,耶加雪啡那個地方種的,科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的,分級定爲第一等級的咖啡豆(手工挑過的
耶加雪啡咖啡豆風味特點莊園產地區口感處理法研磨刻度介紹 耶加的風靡,很大程度上是受千禧年以來精品咖啡風潮的影響。它的花香果香,柑橘風味樹立一個反叛的風味典型。在意式重烘焙盛行之下,廣大消費者對咖啡味的定義中從來沒有酸味,更不用說柑橘味,水果
般咖啡品種以產地命名,而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲:這款咖啡是埃塞,耶加雪啡那個地方種的,科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的,分級定爲第一等級的咖啡豆(手工挑過的,瑕疵豆極少)。 耶加雪啡G1品鑑要點 1、一定要聞幹香
一般咖啡品種以產地命名,而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲:這款咖啡是埃塞,耶加雪啡那個地方種的,科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的,分級定爲第一等級的咖啡豆(手工挑過的,瑕疵豆極
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