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一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格為基
來自有政治麻煩之國土的上好咖啡儘管存在着衆人皆知的問題，而且咖啡的質量在時好時壞地波動，但海地(Haiti)仍然試圖生產出一些高質量的咖啡。海地生產的大部分咖啡是在純天然的狀 態下生長的，這並非有意而是物質短缺的結果，其原因是農民們太窮買不起殺菌
哥斯大黎加 產地：哥斯大黎加 味道：香濃帶有酸味 瓜地馬拉 產地：瓜地馬拉 味道：香醇、微酸 墨西哥 產地：墨西哥 味道：酸、甘、醇、香皆中等 尼加拉瓜 巴西-聖多士 產地：巴西 味道：中庸 哥倫比亞 產地：哥倫比亞 味道：品質穩定優良，重而濃 肯亞 產地
蘇里南(Surinam)是南美第一個種植咖啡的國家，挪威曾是該國咖啡產品的主要進口國。然而，如今該國的產量甚少，在此提及只是因爲歷史原因而已。 1667年已在蘇里南定居的荷蘭人，於18世紀早期從爪哇引入了咖啡樹。第一批 咖啡樹是由阿斯姆斯特丹市市長贈給一個
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多人對於哥倫比亞精品咖啡 Cafelomvia擁有的認證不太瞭解 在這裏帶大家認識一下 PART I 第一個認證Colombian Coffee Denomination of Origin （原產地國際認證標章） 在講到Colombian Coffee Deno
是世界第二大咖啡產地，年產量約佔全球的12%，雖然遠低於第一名巴西的30%到35%，卻大部分都是高品質的高山水洗豆。哥倫比亞中部被南北縱向的三條山脈分割成數塊谷地，其中中央和東邊的山脈正是咖啡的主要產地。此地咖啡用集散的市場來命名，在中央山脈的有美
美麗的巴西精品咖啡莊園，鉑瀾咖啡學院有部分巴西原產地咖啡來自這裏哦!
朱麗葉（Juliette H2）: 【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園， 【產季】：2013~2014 【品種】：瑰夏 【Level】：39 【海拔】：1250m-1650m 【處理方法】：蜜處理 【風味】：在瑰夏種本身風味的基礎上又富有花香氣味，入口品嚐會有橘子皮、焦糖、幹腰果果實的味道
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
祕魯(Peru)也是咖啡生產的大戶。 祕魯的咖啡產地： 多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。 祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)和普諾(Puno)。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認
大部分的坦桑尼亞豆生長在靠近北方肯亞邊界的吉力馬札羅(克里曼佳羅)山(Mr. Kilimanjaro)與梅魯山(Mt. Meru)一帶的咖啡產地，通常稱作「克里曼佳羅」，偶爾也會以集散地摩西(Moshi)或阿魯沙(Arusha)爲名。另外在國境南側，也生產一點水洗阿拉比卡豆，以附近
精品90+蜜吻咖啡豆的風味特點口感產地區處理法簡介 【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園 【產季】：2013~2014 【品種】：瑰夏 【Level】: 95 【海拔】：1250m-1650m 【處理方法】：九十＋專利的紅處理。它接近但超越日曬 【風味】：紅處理更加突出香草、熱帶水果
薩爾瓦多(ElSalvador)是中美洲的小國之一，人口十分密集。其咖啡的風味特色是均衡度極好。 薩爾瓦多的咖啡產地： 與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普(Pipil)，這是阿茲特克瑪雅人(A
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 90+來自美國的精品咖啡貿易商Ninety Plus Coffee，其對於極致風味的追求，令人驚歎，也因此成立僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者認識到這個名字。NinetyPlus，直譯即90+，意思是這家年
祕魯的咖啡產地： 多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。 祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)和普諾(Puno)。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下
洪都拉斯(Honduras)的咖啡是從薩爾瓦多傳入的。1975年巴西霜凍之後，洪都拉斯的咖啡產量顯著提高，20年內產量提高了三倍多。 洪都拉斯的咖啡產地： 像其他地方一樣，洪都拉斯的咖啡等級依據海拔高度而定：在海拔700-1000米地帶種植的咖啡屬於中等，海拔1000-
咖啡主要產地 咖啡市場上的咖啡主要爲阿拉比卡(Coffea Arabica)與羅布斯塔(Coffea Robusta)兩個原種。其各自又可再細分爲更多的品種分枝。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份咖啡主要產地及其著名的咖啡： 亞洲及太平洋地區咖啡產地：
各地精品咖啡豆風味描述處理法產地區研磨刻度莊園介紹 其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較爲粗糙，但不失爲是一種物美價廉的咖啡，由於分佈於全國各地、固品質參差不其、而設有其獨自的標準（依參雜物的多寡分 N
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