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水洗 巴拿馬 波魁特 情聖莊園 卡杜艾種 爲什麼特別?風味口感走向? 猶太裔的大衛奧索里奧(Mr. David Osorio)出生於1865年,加勒比海南方的小島-古拉索(curacoa),1915年時移居至巴拿馬波奎特地區開始了家族的咖啡事業,2007年家族第二代成員Efran Alberto O
猶太裔的大衛奧索里奧(Mr. David Osorio)出生於1865年,加勒比海南方的小島-古拉 索(curacoa),1915年時移居至巴拿馬波奎特地區開始了家族的咖啡事業,2007年家族 第二代成員Efran Alberto Osorio Baxter與Efran Alberto Osorio Baxter兩兄弟接掌 了家族的咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 猶太裔的大衛奧索里奧(Mr. David Osorio)出生於1865年,加勒比海南方的小島-古拉索(curacoa),1915年時移居至巴拿馬波奎特地區開始了家族的咖啡事業,2007年家族第二代成員Efran A
適當的研磨關係着一杯咖啡的成敗,無論是何種沖泡方式都有其正確的萃取標準,亦可稱之咖啡豆中能爲水分子分解的質量,簡易的法則就是衝煮時間愈短,其研磨刻度愈細,另同一操作模式,衝煮份量的多寡,爲求均衡的作業質量,亦需適當的調整研磨刻度. 不同的研磨設計,也
這個週一,阿啡順道出差杭州,抽高鐵半小時到義烏,拜訪了小夥伴開的漂亮的咖啡館。老闆主業是室內設計,玩跨界卻很認真很專業。能想象把自家的咖啡館裝修的有多美吧 開業才一個多月,已俘虜了不少城中少女的芳心,和閨蜜、男朋友逛個街,就算什麼都不買,也
每個人都要經歷不同的道路,看到不同的風景,經歷不一樣的人生。據說愛喝咖啡的人都會有一段或深或淺的關於咖啡的故事。 沒有人會拒絕細膩,就是生活重壓之後疲憊不堪的路人,內心深處也藏匿着細膩溫存的回憶。咖啡,是生活在鋼筋叢林中的人們,最後的細膩所
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬咖啡 情聖莊園 卡杜艾 水洗處理法 Panama Finca La Valentina Catuai washed 入圍過BOP數十次的精品微型莊園 情聖莊園佔地約12.5公頃,在巴拿馬當地是微型的小型莊園,其中8.5公頃,栽種品種
從茶的人均消費量來看,英國是飲茶大邦,僅次於愛爾蘭,但就啡而言,統計數字表明,在英國,咖啡消耗量的80%是速溶咖啡。這對純正事物的愛好者來說是一種挑戰。通用食品公司最近發現,在英國,咖啡的零售額超過茶葉1億英鎊,達到5.6億英磅,其中包括保險部門
國家:巴拿馬 產區:波魁特巴魯火山 海拔:1500-1675公尺 生產者:Osorio家族第二代兄弟 處理方式:水洗 品種:瑰夏Geisha 莊園:情聖莊園 風味:精緻柑橘類果酸,豐富花香 情聖莊園佔地約12.5公頃,在巴拿馬當地是微型的小型莊園,根據莊主的口述指出,其中
猶太裔的大衛奧索里奧(Mr. David Osorio)出生於1865年,加勒比海南方的小島-古拉索(curacoa),1915年時移居至巴拿馬波奎特地區開始了家族的咖啡事業,2007年家族第二代成員Efran Alberto Osorio Baxter與Efran Alberto Osorio Baxter兩兄弟接掌了家族的咖啡
情聖莊園佔地約12.5公頃,在巴拿馬當地是微型的小型莊園,根據莊主的口述指出,其中8.5公頃栽種品種從常見的堤比卡(typica)、紅卡杜艾(Red Catuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)應有盡有。2008年後少數的地段開始栽種藝妓品種(Geisha)的咖啡,目前已經佔比將近一半的
Panama La Valentina Geisha Aristar Washed 國家:巴拿馬 產區:波魁特 巴魯火山 海拔:1500-1675公尺 生產者:Osorio家族第二代兄弟 處理方式:水洗 品種:瑰夏Geisha 莊園:情聖莊園 風味:精緻柑橘類果酸,豐富花香 情聖莊園佔地約12.5公頃,在巴拿馬當
其後幾年的優秀成績已經不計其數,連年入圍了最加巴拿馬的最終競賽批次包含了2012的水洗藝妓組的第5名,2013的水洗藝妓組的第10名,2014的水洗藝妓組的第12名,2015的水洗藝妓組的第14名。 由Osorio家族所有的Finca La Valentina 莊園,位在巴拿馬-波魁特(Pan
French press其實也是個挺有個性,很簡便,也滿有玩頭,比較實用的東東.French press一直被說成了懶人咖啡的最佳代言coffeemaker,在國內也就是一地道的充茶器,通常被DIYers BS+忽視.不過frenchpress也照樣擁有碩大的一羣追隨者,既然叫frenchpress,肯定就聯繫着
情聖莊園佔地約12.5公頃,在巴拿馬當地是微型的小型莊園,根據莊主的口述指出,其中8.5公頃栽種品種從常見的堤比卡(typica)、紅卡杜艾(RedCatuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)應有盡有。2008年後少數的地段開始栽種藝妓品種(Geisha)的咖啡,目前已經佔比將近一半的
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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