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美式滴濾壺（Percolator） 這種壺在美國由19世紀西部拓荒時代開始使用，20世紀50年代以驚人的速度在一般家庭中普及。只需要將咖啡和熱水放在火上煮即可，這種簡便性是其他器具沒有的。 它的使用方法相當簡單。首先將極粗度研磨的咖啡粉裝入濾杯，粉的分量是
滴濾壺圖解 1打開水箱，以一杯咖啡120cc的水量加入加入涼的純淨水。然後蓋上水箱蓋子： 2打開盛咖啡粉的漏斗： 3放置一片滴濾壺專用濾紙，按照下圖所示摺好： 4把濾紙放入漏斗內，並加入新鮮研磨咖啡粉，一般一杯咖啡約10g粉左右，當然也可以依據個人口味增
美式滴濾壺使用圖解 1打開水箱，以一杯咖啡120cc的水量加入加入涼的純淨水滴濾壺圖解 1打開水箱，以一杯咖啡120cc的水量加入加入涼的純淨水。然後蓋上水箱蓋子： 2打開盛咖啡粉的漏斗： 3放置一片滴濾壺專用濾紙，按照下圖所示摺好： 4把濾紙放入漏斗內，並
美式滴濾咖啡器 原理：以點力帶動熱水，用燜 蒸方式釋放出咖啡精華。 適用咖啡：中度或偏深度烘焙的咖啡。 研磨度：比顆粒細砂糖細上些，比粉狀粗一些。 小貼士：市面上美式咖啡壺當道，各種品牌都有，不過功能大同小異。 購買時可先考慮需要的大小，有24人
美式滴濾壺使用圖解 1打開水箱，以一杯咖啡120cc的水量加入加入涼的純淨水……
咖啡常識介紹： 有不酸、不苦，且香醇的咖啡嗎？ 咖啡淺烘焙偏酸，深度烘焙偏苦，那麼中度烘焙有沒有可能既不酸也不苦呢？到目前爲止我們沒烘焙出來過這樣的咖啡。實際上酸與苦是組成咖啡基本味道的兩個因素，如果沒有了這兩種味道，咖啡就會少了些什麼。 藍
意式咖啡（星巴克）不等於咖啡，它只是咖啡的一種，更準確地說它是咖啡製作方式的一種。 從單品咖啡來說：全世界各大洲，不同海拔不同氣候，生產了不同的咖啡豆，他們擁有各自的美好名字和味道，優雅高貴的藍山咖啡來自牙買加，甘苦醇厚的曼特寧來自印度尼西
法式濾壓壺（French press） 是一個高瘦的玻璃圓筒，配一個帶濾器的活塞。熱水和咖啡末在圓筒中泡上四到七分鐘，然後由活塞濾器把咖啡末壓到底部，上層的咖啡便可以倒出飲用。這種完全浸入法被很多專家認爲是泡製咖啡的理想的家用方法。 濾壓壺並非新發明的
虹吸式煮咖啡器具 如：比利時皇家煮咖啡器、虹吸壺又叫TCA 原理：利用虹吸原理，將沸騰的熱水上衝至咖啡粉，燜煮出咖啡原味。 適用咖啡：略帶酸味、中醇度的咖啡 研磨度：比粉狀略粗，接近顆粒細砂糖 小貼士：每個虹吸壺的功能都沒有差異，只是造型及容量有
法國式的懶人咖啡-法壓式 來源： 這種簡易的咖啡的做法，來自於同樣簡單浪漫的國度法國。 做法： 第一步 準備好一支質量優良的法壓壺,研磨好的咖啡粉18g(兩人份) 第二步 將咖啡粉置入法壓壺中。 第三步 將86-92度(這裏有人喜歡溫度偏高的，但是本人喜歡溫度
來源： 這種簡易的咖啡的做法，來自於同樣簡單浪漫的國度法國。 做法： 第一步 準備好一支質量優良的法壓壺,研磨好的咖啡粉18g(兩人份) 第二步 將咖啡粉置入法壓壺中。 第三步 將86-92度(這裏有人喜歡溫度偏高的，但是本人喜歡溫度偏低的，這樣做出的咖啡不
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