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日曬耶加雪菲咖啡豆的英文術語風味口感介紹

耶加雪菲咖啡

日曬耶加雪菲咖啡豆的英文術語風味口感介紹

日曬耶加雪菲咖啡豆的英文術語風味口感介紹，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種（有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒），後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成，包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙H

2016-11-07 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡術語這些術語又是代表什麼呢？咖啡風味術語英文名稱描述

精品咖啡學

咖啡術語這些術語又是代表什麼呢？咖啡風味術語英文名稱描述

在咖啡書籍和咖啡培訓中我們常能看到一些咖啡術語，那麼這些術語又是代表什麼呢?Acidity【酸度】是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。此處所指的酸辛與苦味或發酸(sour)不同，也無關酸鹼

2022-06-15 精品咖啡學我要分享

咖啡專業術語咖啡英語單詞收集整理

咖啡知識

咖啡專業術語咖啡英語單詞收集整理

咖啡機、咖啡師相關的英文單詞英文單詞中文翻譯 Tamper 壓粉錘，咖啡館裏的咖啡師手裏拿着的那個鐵塊！^_^ Portafilter 衝煮把手，情況同上！！ Basket 把手過濾器、粉碗，這個是和Portafilter衝煮把手一體的，咖啡粉就放這裏，然後用Tamper壓粉錘壓。 Mac

2015-04-11 咖啡知識我要分享

知曉星巴克咖啡最基本的英文術語

咖啡知識

知曉星巴克咖啡最基本的英文術語

話說今天在星巴克裏研究杯子時被shots 和 syrup難住了，尤其是shots，百思不得其解，上網搜索了才知道原來是指濃縮咖啡的量詞。在這裏貼上星巴克裏的常用英文，希望能幫到大家 ^^ 最基本的是： Americano：美式咖啡。兩SHOTS 的濃縮烘焙咖啡，然後倒入熱水

2015-05-04 咖啡知識我要分享

星巴克裏的英文術語你知道幾個？

咖啡知識

星巴克裏的英文術語你知道幾個？

話說今天在星巴克裏研究杯子時被shots 和 syrup難住了，尤其是shots，百思不得其解，上網搜索了才知道原來是指濃縮咖啡的量詞。在這裏貼上星巴克裏的常用英文，希望能幫到大家 ^^ 最基本的是： Americano：美式咖啡。兩SHOTS 的濃縮烘焙咖啡，然後倒入熱水

2015-06-11 咖啡知識我要分享

星巴克裏的英文術語

咖啡知識

星巴克裏的英文術語

在星巴克裏研究杯子時被shots 和 syrup難住了，尤其是shots，百思不得其解，上網搜索了才知道原來是指濃縮咖啡的量詞。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

咖啡知識星巴克咖啡最基本的英文次菜單術語

咖啡知識

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話說今天在星巴克裏研究杯子時被shots 和 syrup難住了，尤其是shots，百思不得其解，上網搜索了才知道原來是指濃縮咖啡的量詞。在這裏貼上星巴克裏的常用英文，希望能幫到大家 ^^ 最基本的是： Americano：美式咖啡。兩SHOTS 的濃縮烘焙咖啡，然後倒入熱水

2015-02-04 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙師培訓與術語專業咖啡師咖啡英文一爆二爆城市烘焙咖

咖啡小知識

咖啡烘焙師培訓與術語專業咖啡師咖啡英文一爆二爆城市烘焙咖

一爆吸熱反應階段結束後、第一次爆裂的同時,防熱反應隨即展開. 第一次爆裂時生豆預熱產生膨脹效果而發出的聲音,爆裂的聲音及時間會隨著生豆的品種、密度、吸熱反應階段活力的強弱等因素而有所差異.在高溫烘焙的條件下,直火烘焙在7分鐘時會發生1爆,而半熱風

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

咖啡烘焙師培訓與術語專業咖啡師咖啡英文一爆二爆城市烘焙咖

咖啡小知識

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一爆吸熱反應階段結束後、第一次爆裂的同時,防熱反應隨即展開. 第一次爆裂時生豆預熱產生膨脹效果而發出的聲音,爆裂的聲音及時間會隨著生豆的品種、密度、吸熱反應階段活力的強弱等因素而有所差異.在高溫烘焙的條件下,直火烘焙在7分鐘時會發生1爆,而半熱風

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

星巴克咖啡最基本的英文術語咖啡英語詞語表達

咖啡知識

星巴克咖啡最基本的英文術語咖啡英語詞語表達

最基本的是： Americano：美式咖啡。兩SHOTS 的濃縮烘焙咖啡，然後倒入熱水，調治而成。 Breve ：拿鐵咖啡的一種。用一半濃縮咖啡和一半熱牛奶調成。 Cappuccino：用濃縮咖啡和泡沫牛奶調成，但要比拿鐵中加入的熱牛奶有更多的泡沫。 Con Panna ：意大利語，

2015-03-17 咖啡知識我要分享

意式咖啡機使用過程中常見的英文名詞及提示咖啡機維修的詞語解釋

咖啡機

意式咖啡機使用過程中常見的英文名詞及提示咖啡機維修的詞語解釋

Espresso咖啡機術語在CoffeeGeek網站，您會發現許多與意大利咖啡機相關的技術和專用術語。衝煮頭、密封圈、大氣壓、萃取時間等會令人困惑。下面的術語表列出了一些你會遇到的常用(非常用)術語，以及它們的對應解釋。其中的一些會與咖啡機術語有所交*。字母

2015-12-11 咖啡機我要分享

什麼是咖啡杯測咖啡杯測術語咖啡杯測流程介紹咖啡杯測標準

精品咖啡豆

什麼是咖啡杯測咖啡杯測術語咖啡杯測流程介紹咖啡杯測標準

咖啡杯測詞彙：咖啡杯測：英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 通俗的說就是用一種特殊的沖泡方法來品嚐咖啡，杯測在咖啡行業中是一種非常普遍的做法，咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆

2019-10-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯測知識點解析：咖啡杯測常見的中英文術語介紹看懂杯測

咖啡技術

咖啡杯測知識點解析：咖啡杯測常見的中英文術語介紹看懂杯測

杯測(杯品)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。 While tasting the coffee, you should try to discern whether the flavor, body, acidity and aroma of the coffee is pleasant, or unplea

2015-12-26 咖啡技術我要分享

從咖啡豆的成分及構成來聊咖啡的酸認識咖啡豆的結構生長物質

咖啡技術

從咖啡豆的成分及構成來聊咖啡的酸認識咖啡豆的結構生長物質

咖啡酸【中文名稱】咖啡酸【英文名稱】 Caffeic acid 【成分分類】有機酸及酚類咖啡酸性也許在用來評價咖啡味道的術語裏用得最不正確、誤解最多的字眼是酸性。這是一個表示量的術語，指被評估的液體裏的酸性成分的相對強度。儘管咖啡術語酸味的與描寫味

2016-01-07 咖啡技術我要分享

咖啡書籍介紹：品嚐你錯過的味道

咖啡技術

咖啡書籍介紹：品嚐你錯過的味道

中文書名：品嚐你錯過的味道英文原名：Taste what youre missing 又名：Taste：Surprising Stories and Science about Why Food Tastes Good 作者：芭波.斯塔基 Barb Stuckey 譯者：夏愉出版社：金城書籍分類：食物品評的原理，非專業科普文，更像是作者

2015-05-04 咖啡技術我要分享

手衝咖啡會用到的相關英文單字手衝咖啡英文Pour Over Coffee

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡會用到的相關英文單字今天中午和一位來自克羅地亞的同事一起用餐，喫完韓式鐵板烤肉飯之後我們上咖啡館買了咖啡喝，剛好店裏在促銷咖啡豆禮盒，他買了一個SET禮盒內共有

2018-05-02 手衝咖啡我要分享

精品咖啡百科常識咖啡常用英語

咖啡知識

精品咖啡百科常識咖啡常用英語

無論你是咖啡師還是愛好者，當你開始喜歡咖啡時，就註定你要和一大堆專業術語打交道，而以下常用單詞也將是你解開咖啡密碼的金鑰匙。【Barista】咖啡師的英文稱呼，是每一個站在咖啡機前，並熟悉每一種咖啡飲料製作方法和能爲你製作出專屬咖啡的人。和調酒

2015-01-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡的判斷標準單品咖啡精品咖啡學精品咖啡英文

咖啡知識

精品咖啡的判斷標準單品咖啡精品咖啡學精品咖啡英文

精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導行

2016-06-16 咖啡知識我要分享

花式咖啡製作與配方：蛋蜜咖啡

咖啡知識

花式咖啡製作與配方：蛋蜜咖啡

【中文名稱】：蛋蜜咖啡【英文名稱】：Honey-egg Coffee 【材料】：曼巴咖啡7分、蛋黃1個、白朗姆酒15毫升、蜂蜜10毫升、鮮奶油適量【制法】：先將蜂蜜倒入杯中，再倒入熱咖啡約7分滿，然後加入白朗姆酒，最後擠上一層鮮奶油，打入蛋黃即可上桌。【曼巴

2015-05-22 咖啡知識我要分享

花式咖啡製作咖啡配方：豪博咖啡

咖啡知識

花式咖啡製作咖啡配方：豪博咖啡

【中文名稱】：豪博咖啡【英文名稱】：Pluck Coffee 【材料】：曼巴熱咖啡8分、君度橙酒15毫升、鮮奶油適量、柳橙皮少許【制法】：杯中倒入咖啡約8分滿，加入君度;上面旋轉擠入一層鮮奶油，再撒上切成細丁的柳橙皮。【曼巴咖啡】(Mandheling Brazil) 是

2015-05-22 咖啡知識我要分享

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