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德龍咖啡機研磨顆粒變粗研磨器拆修使用方法

德龍

德龍咖啡機研磨顆粒變粗研磨器拆修使用方法

德龍咖啡機研磨顆粒變粗研磨器拆修使用方法咖啡豆的研磨粗細也會影響到口味，在客觀條件一致的前提下，一般來說研磨的越細，則咖啡的苦味就更明顯，相對的也會掩蓋掉咖啡其他豐富的味道，研磨的越粗，則酸味越重，酸味過重會使咖啡變得難以入口，所以想表現

2016-11-29 德龍我要分享

350ml的咖啡壓濾杯放多少咖啡合適-咖啡每天喝多少ml合適

咖啡

350ml的咖啡壓濾杯放多少咖啡合適-咖啡每天喝多少ml合適

350ml的咖啡壓濾杯放多少咖啡合適-咖啡每天喝多少ml合適當然法國壓也並不是完美的，金屬濾網對細粉無法徹底過濾的問題就是其一，因此就有了法國壓需要粗研磨的觀點，誠然在一定程度上粗研磨的確可以減少細粉的含量。但這樣做的代價是：顆粒變粗，大量內容物

2016-12-19 咖啡我要分享

法壓壺1

咖啡知識

法壓壺1

法壓壺適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。缺點：由於金屬濾網對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉顆粒變粗，導致大量內容物無法萃

2014-08-14 咖啡知識我要分享

正確手磨咖啡沖泡方法-咖啡粉的沖泡方法圖解

咖啡

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2016-11-29 咖啡我要分享

如何正確使用手動磨豆機

咖啡機

如何正確使用手動磨豆機

爲了朋友們更好的使用手磨咖啡機，特別是許多使用手磨咖啡機的朋友不大清楚如何調整研磨細度，豆叔爲大家拍了一組手磨咖啡機研磨程度調節圖解，手磨雖品牌衆多且形式多樣，但調節細度的操作基本如此。

2014-07-18 咖啡機我要分享

手動磨豆機的使用

咖啡知識

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2014-07-22 咖啡知識我要分享

咖啡製作法式濾壓壺製作過程

咖啡知識

咖啡製作法式濾壓壺製作過程

這款器具簡稱法壓壺，是我們咖啡學習課程中所要學到的單品咖啡器具之一，在咖啡館都是比較常見的器具。煮出的咖啡口感不是特別的好，所以不經常拿來做咖啡。國人一般都是拿來衝煮茶。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸和浸泡的燜煮法來釋放咖啡的

2014-09-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的烘焙演繹

咖啡知識

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的烘焙演繹

咖啡豆烘焙度決定了咖啡豆的風格特色，不同產區的咖啡豆所適用的烘焙度各不相同的！按咖啡豆產區及適宜的烘焙所萃取出的口感來區別，大致分爲果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。烘焙度淺深【物理】：顏色變深、褶皺變少、密度減少、體積變大、脫

2014-12-11 咖啡知識我要分享

衝煮咖啡常見6種方式法式壓濾壺(French Press)

咖啡知識

衝煮咖啡常見6種方式法式壓濾壺(French Press)

簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。法壓壺適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。缺點：由於金屬濾網對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，咖

2014-12-22 咖啡知識我要分享

法式濾壓壺的優缺點什麼是法壓壺

咖啡知識

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法式濾壓壺簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。缺點：由於金屬濾網對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，

2016-06-06 咖啡知識我要分享

手搖磨豆機怎樣方便有什麼好的手搖磨豆機

咖啡器具

手搖磨豆機怎樣方便有什麼好的手搖磨豆機

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手動磨豆機小編比較推薦的是栗子，它極小化機身設計，很適合外出使用和家用，整體是金屬機身，金色外觀看上去華麗醒目，黑色也是科技感十足。彈性便攜摺疊機構很便於收納，還有它的易持握表面觸感

2017-10-26 咖啡器具我要分享

咖啡鮮果西米布丁

咖啡技術

咖啡鮮果西米布丁

用料西米 100g 濃縮咖啡 50ML 煉乳 30g 瓊脂 3g 水 200ml 鮮奶油適量水果適量巧克力屑適量咖啡鮮果西米布丁的做法 1. .西米放入一隻乾淨的碗中，湯鍋燒水，水沸後倒入盛放西米的碗中 2. .沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續約5分鐘左右 3. .

2014-09-09 咖啡技術我要分享

手動磨豆機越轉越緊-手動磨豆機哪個牌子好

磨豆機

手動磨豆機越轉越緊-手動磨豆機哪個牌子好

手動磨豆機越轉越緊-手動磨豆機哪個牌子好研磨咖啡粉，需要記住的四個字就是細苦粗酸。咖啡顆粒的粗細程度主要分爲五級，每一級適合不同的咖啡器具使用，具體如下：極細研磨：粗細程度相當於細白砂糖，苦味極濃，適合做意式濃縮咖啡，適合的咖啡器具爲意式

2017-01-04 磨豆機我要分享

磨豆機對ESP的重要性

咖啡知識

磨豆機對ESP的重要性

首先，研磨平均能使一粒咖啡豆分爲幾種(一些研究指大概有3種左右)相約的大少的粉粒子(粒子數量視乎研磨的粗幼度)；相反，研磨不平均使一粒咖啡豆分爲多種不同大少的粉粒子。

2014-07-18 咖啡知識我要分享

人工甜味素對健康有危害！含有糖精的飲料要少喝！

咖啡資訊

人工甜味素對健康有危害！含有糖精的飲料要少喝！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 曼尼託巴大學的一項研究表明，經常食用人造甜味劑可能給健康帶來諸多風險，包括在一個較長的時間段內體重增加、心臟病以及其它健康問題。這項研究發表在最新一期出版的《加拿大醫學協會期刊》上。文

2017-07-19 咖啡資訊我要分享

泰摩栗子Nano磨豆機性能介紹

咖啡機

泰摩栗子Nano磨豆機性能介紹

泰摩作爲國內咖啡品牌，魚丸老師所原創的產品，從設計、概念、人性化都是讓人驚喜! 有趣的是，這個磨豆機滿足了咖啡人隨身一杯的願望。畢竟平時在家裏，或者外出喫飯，想要喝一杯咖啡，隨地來場杯測，並不是能夠時時刻刻實現。小編人在咖在，每天就必不可缺

2017-07-25 咖啡機我要分享

精品咖啡百科詳解latte的意思

咖啡知識

精品咖啡百科詳解latte的意思

牛奶的化學組成爲蛋白質、脂質、醣質、無機質、磷脂質、微量維生素等而牛奶奶泡的形成，是因爲牛奶加熱至40℃以上時，表面會形成一層薄膜。就如同我們到便利商店買瓶鮮奶，放到微波爐內加熱，鮮奶的表面上會有一層薄薄的不知道是啥東西一樣。那就是乳蛋白

2014-11-03 咖啡知識我要分享

hario磨豆機粗細刻度調節實驗咖啡磨豆機刻度粗細與咖啡粉

咖啡粉

hario磨豆機粗細刻度調節實驗咖啡磨豆機刻度粗細與咖啡粉

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）光顧小站的網友，有四成的朋友是經由查詢 Hario 磨豆機而來，其中又有大部分都想知道如何調整刻度。所以我就簡單地做了個比較，讓想買這款機器的朋友心裏有個底。今天的測試對象，星巴克的豆子

2017-12-15 咖啡粉我要分享

其他奶咖融合相關奶泡的發泡量意式拼配咖啡意大利風味濃縮

咖啡莊園

其他奶咖融合相關奶泡的發泡量意式拼配咖啡意大利風味濃縮

奶泡的發泡量：根據杯型的不同，寬口或窄口，以及深度，來決定發泡量。爲什麼不是根據奶咖種類（拿鐵or卡布）來決定呢。舉例，同樣用一個超寬口徑的碗和一個超小口徑的杯，做一杯卡布，奶所需的發泡量肯定是前者大於後者，大家可以測試一下。那麼重點來了，

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

意式咖啡拉花知識詳解拉花的牛奶知識

咖啡知識

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2015-01-22 咖啡知識我要分享

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