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咖啡師是一杯優良咖啡的靈魂。過去數年，國際食品餐飲商貿展HOFEX特別於「Bean2Cup @ HOFEX咖啡專區」舉辦「GBC咖啡師大賽」及「GLC咖啡拉花大賽」，務求爲本地咖啡師提供平臺，互相交流，冀技術能精益求精。 今年五月，萬衆期待的 HOFEX及兩項咖啡大賽再度
在咖啡這個發展較快的行業裏，加盟一個好的項目就需要有強有力的品牌保障。Pascucci咖啡品牌優質且獨一無二，並且擁有穩定持續高品質質量。店鋪氣氛時尚潮流、產品多種多樣，pascucci咖啡無疑就是這樣的一個讓加盟商贏在起跑線上的好項目。 Passcucci咖啡130
2003年的時候，85度C創始人吳政學在臺灣一家五星級酒店喝下午茶，當時他冒出的一個念頭，如果把這樣的口感和享受帶給普通大衆會怎麼樣，於是吳政學去找當時臺灣亞太會館點心房的主廚談創業，多番懇談之後，站在起跑線上的85度C就有了自己第一塊招牌“五星級的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 震盪加劇，洗牌加速，連被模仿者星巴克也和本土咖啡館創業者回到了同一起跑線。 咖啡館創業盛年危機 在被持續唱多N多年之後，中國的咖啡館生意似乎一夜之間落入了空頭。 統計數據疾行在過山車的俯衝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烘焙師的話，如何烘焙 花魁 呢？烘焙曲線又是如何調整呢？ 最近，我們很喜歡一支豆子，【 花魁 】 那 花魁 的名字是怎麼來的呢？ 2017年，埃塞俄比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送
爲什麼咖啡師都是無所不能無所不精的？來看看一名優秀的咖啡師都需要什麼高超技能！ 學咖啡師需要什麼條件 技能1：早出晚歸 作爲一名稱職的咖啡師，早出晚歸可以說是家常便飯啦～ 開門必須要早，關門總是最晚～ 技能2：洗杯子 合格的咖啡師應該擁有最快速最6
雲南小粒咖啡種植技術價格怎麼沖泡風味描述口感簡介 咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡花壽命短，只有2~3天的時間。小粒種咖啡一
雲南小粒咖啡風味描述種植環境產地區口感處理法簡介 雲南咖啡品種有評判了吧，那以前優秀的鐵皮卡以及波本呢？新的推廣種植中，還是留下了很多山頭，繼續種植老品種的咖啡，但，通俗的說，落後的地方沒有原產地以及單一物種的保護，一座山，10戶人，各種各，
雲南波邦咖啡的風味描述研磨刻度品種產地區口感介紹 雲南波邦咖啡集團的成立，引波邦爲企業名稱，這與波邦咖啡的歷史文化、咖啡品種品質有關；波邦公司的短期目標，就是夯實基礎，規範種植，提升精深加工能力，搭建一個全新的保山咖啡產業發展平臺，努力完成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的 手衝咖啡 麻煩複雜，步驟繁多。其實每包咖啡豆，只需要找一次合適的研磨度，之後注水衝煮
雲南小粒咖啡製作方法沖泡方式品牌價格介紹 雲南可以說是現在唯一還在大面積種植阿拉比卡的省份，主要種植地又集中在滇西保山德宏臨滄和滇南普洱版納，19世紀傳教士傳進來的咖啡以羅布斯塔爲主，後沒有再進行大規模種植，上世紀50年代，蘇聯援助的專家把世界
雲南可以說是現在唯一還在大面積種植阿拉比卡的省份，主要種植地又集中在滇西保山德宏臨滄和滇南普洱版納，19世紀傳教士傳進來的咖啡以羅布斯塔爲主，後沒有再進行大規模種植，上世紀50年代，蘇聯援助的專家把世界主流的2個阿拉比卡品種：鐵皮卡typica以及波
雲南小粒咖啡製作方法方式口感莊園產地區品種介紹 那以前優秀的鐵皮卡以及波本呢？新的推廣種植中，還是留下了很多山頭，繼續種植老品種的咖啡，但，通俗的說，落後的地方沒有原產地以及單一物種的保護，一座山，10戶人，各種各，一陣風吹來，花粉滿天飛....
發現無論是City抑或Full-City均有較強烈的焦糖香味以及近似杏仁核果香氣。從研磨時散發直到衝煮,再延續至入口到餘韻一氣貫穿。同時在City的程度上能夠感受到較爲柔和的果酸味以及隱約的甘味。總而言之這批波邦讓我們看到了我國在咖啡種植領域的美好前景，希
雲南咖啡豆 主要種植地又集中在滇西保山德宏臨滄和滇南普洱版納，19世紀傳教士傳進來的咖啡以羅布斯塔爲主，後沒有再進行大規模種植，上世紀50年代，蘇聯援助的專家把世界主流的2個阿拉比卡品種：鐵皮卡typica以及波本bourbon帶到了雲南保山進行培育和推廣，
曼特寧與雲南小粒咖啡豆的風味描述研磨刻度品種處理法口感介紹 鐵畢卡（Typica ）和波邦（Bourbon）這兩個經典的優質咖啡品種爲雲南咖啡主要栽培品種，1991年又從肯尼亞引入了卡蒂莫Catimor系列品種（抗病毒能力更強，產量更高）。屬阿拉伯種（又稱小粒種）
說到這裏，我想應該對雲南咖啡品種有評判了吧，那以前優秀的鐵皮卡以及波本呢？新的推廣種植中，還是留下了很多山頭，繼續種植老品種的咖啡，但，通俗的說，落後的地方沒有原產地以及單一物種的保護，一座山，10戶人，各種各，一陣風吹來，花粉滿天飛.....呵
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 選好豆，準備好器材，終於可以衝咖啡了。 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的手衝咖啡麻煩複雜，步驟繁多。其實每包咖啡豆，只需要找一次合適的粗
咖啡的風味描述裏，我們經常會看到各種莓果風味，比如耶加的柑橘，瑰夏的玫瑰荔枝，肯尼亞的藍莓。同樣是咖啡，你的是百香果，我的爲什麼就是寡淡苦乏的刷鍋水呢。 這就涉及到幾道工序了，影響咖啡最終風味的主要取決於以下三個方面：產地（海拔）、處理法、
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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