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咖啡豆對海拔的要求海拔高低對咖啡豆風味的影響

精品咖啡學

咖啡豆對海拔的要求海拔高低對咖啡豆風味的影響

大家經常說到的海拔高低決定豆子的風味，說到海拔高的豆子，腦海經常會浮現風味突出，口感醇厚等印象。而海拔低的豆子，則會浮現出乏味，口感欠缺的印象。造成這個現象，跟豆子的晝夜溫差、水土等時間有很大的關係。由於高海拔地區比低海拔地區晝夜溫差大

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

瀘縣奇峯鎮引種草本咖啡開啓農戶增收新渠道

咖啡資訊

瀘縣奇峯鎮引種草本咖啡開啓農戶增收新渠道

7月18日，當筆者來到瀘縣奇峯鎮金魚村時，村民陳大章、李寶山等人正忙着給地裏的草本咖啡鬆土、除草。“如果今年8月收成良好，他還將繼續擴大種植規模。”陳大章指着半坡上的咖啡說到，“我們種過玉米、高粱、小麥等多種農作物，而種草本咖啡這還是頭一次。”

2014-07-23 咖啡資訊我要分享

Nuova Simonelli Musica意式咖啡機評測！簡單實用的咖啡機介紹

意式咖啡機

Nuova Simonelli Musica意式咖啡機評測！簡單實用的咖啡機介紹

Nuova Simonelli意式濃縮咖啡機 SIMONELLI（Simonelli）的家用機器MUSICA（Muzica）是一種不錯的感覺。說到家用手工製作的咖啡機，我覺得有很多機器是完全手冊的。說到咖啡機，德龍設備的變化和手很容易得到的價格範圍內，然後我是配備了ISOMAC三通閥的

2018-01-09 意式咖啡機我要分享

一杯苦咖啡悟出人生真滋味

咖啡文化

一杯苦咖啡悟出人生真滋味

一杯苦咖啡悟出人生真滋味從那一刻邂逅起，張林斌便一發不可收拾地愛上咖啡，並找到了前進方向，決心去了解、學習調製咖啡。說到計劃和夢想，張林斌自信地說：雖然現在公明喝咖啡的氛圍還不濃，但我還是會不斷地學習。 90後小夥低谷時從咖啡中找到人生方向

2015-09-09 咖啡文化我要分享

越南咖啡壺手衝區別-手衝咖啡壺哪個品牌好

咖啡機

越南咖啡壺手衝區別-手衝咖啡壺哪個品牌好

越南咖啡壺手衝區別-手衝咖啡壺哪個品牌好說到越南壺，就不得不說到越南咖啡，它本身就是爲越南咖啡設計的，傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，因爲以前越南主要用廉價的ROBUSTA品種的咖啡豆，咖啡因強、苦味很重、基本上其他風味不明顯和現在流行的精品

2016-12-22 咖啡機我要分享

雲南最好喝的咖啡品牌雲南小粒德宏後谷咖啡的歷史和風味特點

中國咖啡

雲南最好喝的咖啡品牌雲南小粒德宏後谷咖啡的歷史和風味特點

說到雲南，可能更多的是想到雲南普洱茶，那說到雲南咖啡呢，可能就會想到德宏後谷的咖啡了，爲什麼呢?因爲後谷咖啡是中國當地的一個咖啡品牌，也是中國大陸最早引進咖啡種植的地方。德宏咖啡的意義德宏咖啡種植以阿

2021-12-07 中國咖啡我要分享

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

咖啡知識

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-07-31 咖啡知識我要分享

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

咖啡知識

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-08-28 咖啡知識我要分享

每天喝3杯咖啡有助於降低患老年癡呆症風險

咖啡知識

每天喝3杯咖啡有助於降低患老年癡呆症風險

據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-09-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識幾點需要注意的咖啡飲用禮儀

咖啡知識

精品咖啡常識幾點需要注意的咖啡飲用禮儀

說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道的，包括很多有錢的老闆，看上去還是很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是一種社交的媒

2014-12-22 咖啡知識我要分享

咖啡飲用禮儀羅列幾點需要喝咖啡注意的事情

咖啡知識

咖啡飲用禮儀羅列幾點需要喝咖啡注意的事情

說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道的，包括很多有錢的老闆，看上去還是很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是一種社交的媒

2015-05-19 咖啡知識我要分享

咖啡飲用禮儀以下幾點需要我們注意的禮儀

咖啡知識

咖啡飲用禮儀以下幾點需要我們注意的禮儀

說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道的，包括很多有錢的老闆，看上去還是很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是一種社交的媒

2015-03-30 咖啡知識我要分享

有些“咖啡”不能喝

咖啡文化

有些“咖啡”不能喝

說有些咖啡不能喝，非關咖啡的產地、品種、味道，而是說作爲一個書評家或評論家，對有些人邀喝的咖啡不能喝、不宜喝! 近日，在北京與河北老作家、評論家陳沖聊文學批評，其中說到評論家如何處理與作家的關係，他說到國外有一種現象：如果有人發現一位書評家

2014-05-15 咖啡文化我要分享

濾泡式沖泡咖啡的發明者本茨·梅麗塔

咖啡知識

濾泡式沖泡咖啡的發明者本茨·梅麗塔

說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。本茨梅麗塔1873年出生於德累斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一

2015-01-05 咖啡知識我要分享

你知道最昂貴的咖啡是哪種嗎?

咖啡知識

你知道最昂貴的咖啡是哪種嗎?

說到世界上最昂貴的咖啡，它卻有一個聽上去不太雅的名字貓屎咖啡(Kopi Luwak)。其價格比頂級牙買加藍山咖啡還要貴上幾倍，同時，貓屎咖啡也是世界產量最少的咖啡，可謂是咖啡中的王者，世界頂級奢侈品之一。這種咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘島，這裏的咖啡

2015-08-03 咖啡知識我要分享

牙買加咖啡特色

牙買加咖啡

牙買加咖啡特色

說到牙買加，大家的眼睛立刻亮起來，因爲它出產世界上最好的牙買加藍山咖啡（Jamaica Blue Mountain）。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順；但是，它的價格過高，雖然值得一試，卻無須爲此着

2016-08-30 牙買加咖啡我要分享

牙買加咖啡特色

牙買加咖啡

牙買加咖啡特色

說到牙買加，大家的眼睛立刻亮起來，因爲它出產世界上最好的牙買加藍山咖啡（Jamaica Blue Mountain）。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順；但是，它的價格過高，雖然值得一試，卻無須爲此着

2016-08-31 牙買加咖啡我要分享

牙買加咖啡特色

牙買加咖啡

牙買加咖啡特色

說到牙買加，大家的眼睛立刻亮起來，因爲它出產世界上最好的牙買加藍山咖啡（Jamaica Blue Mountain）。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順；但是，它的價格過高，雖然值得一試，卻無須爲此着

2016-08-31 牙買加咖啡我要分享

咖啡禮儀教你在咖啡館如何正確又優雅的喝咖啡

咖啡知識

咖啡禮儀教你在咖啡館如何正確又優雅的喝咖啡

(一) Winter拿起咖啡勺攪了攪咖啡，看着深棕色的咖啡，說到：上次我們說過，好咖啡的湯色要厚，咖啡勺擱到杯子裏，要看不到勺子頭確實呢，完全看不到但是喝咖啡的時候，勺子就不能一直擱在杯裏了，必須要取出來爲什麼呢?好像很多人喜歡帶着勺子喝的這是

2015-09-10 咖啡知識我要分享

收藏愛好的賣派的咖啡館：goof咖啡

昆明

收藏愛好的賣派的咖啡館：goof咖啡

推薦理由：昆明少見的美式手工風味水果派，香脆酥皮，手工果醬。咖啡豆手工烘培，各產地咖啡豆嘗試，自配掛耳咖啡。說到果夫，就不得不說兩個男人，一個少年留學國外，學成回國後因爲喫不到在國外喫習慣了的美式派，索性決定開一家自己做主可以自己做派的店

2017-02-16 昆明我要分享

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