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手衝咖啡水與粉黃金比例是1:15嗎？15克咖啡放多少水合適

咖啡知識

手衝咖啡水與粉黃金比例是1:15嗎？15克咖啡放多少水合適

在製作咖啡時，粉水的比例是我們要確定的第一衝煮要素。那標準的粉水比的標準是多少呢？答案是：黃金比例是1：18，也就是每1g粉對應的是18ml的水，這個比例是美國咖啡協會當年通過調查與大量實踐得出的。但

2023-05-26 咖啡知識我要分享

夏季咖啡菜單 100種冰咖啡的製作方法(2)

咖啡知識

夏季咖啡菜單 100種冰咖啡的製作方法(2)

【中文名稱】：薩白昂咖啡【英文名稱】：Caff Zabaglione 【材料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，蛋黃1個的量，意大利紅葡萄酒(馬爾薩拉酒)30毫升，鹽少許，碎冰100克【制法】：用攪汁器將咖啡、蛋黃、紅葡萄酒、鹽攪勻。玻璃杯中放入碎冰，將攪勻的咖

2015-05-22 咖啡知識我要分享

咖啡館菜單 100種冰咖啡的製作方法2

咖啡知識

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【中文名稱】：薩白昂咖啡【英文名稱】：Caff Zabaglione 【材料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，蛋黃1個的量，意大利紅葡萄酒(馬爾薩拉酒)30毫升，鹽少許，碎冰100克【制法】：用攪汁器將咖啡、蛋黃、紅葡萄酒、鹽攪勻。玻璃杯中放入碎冰，將攪勻的咖

2014-12-02 咖啡知識我要分享

花式咖啡製作推薦 100種冰咖啡的製作方法

咖啡知識

花式咖啡製作推薦 100種冰咖啡的製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許【制法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-10-21 咖啡知識我要分享

100種冰咖啡的製作方法

咖啡技術

100種冰咖啡的製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許【制法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-07-11 咖啡技術我要分享

星巴克哪些飲品好喝星巴克無糖的有哪些星巴克低脂飲品無糖清單

精品咖啡豆

星巴克哪些飲品好喝星巴克無糖的有哪些星巴克低脂飲品無糖清單

星巴克菜單2019價目表星巴克每天在世界各地供應數百萬杯咖啡和其他飲料，是世界上最大的咖啡連鎖店。他們通常被認爲是世界上最大的咖啡因經銷商之一，但他們也是糖的主要推動者。一些星巴克飲料是無糖的，但其中許多都裝滿了糖。例如，一份16盎司的Cinnamo

2019-08-20 精品咖啡豆我要分享

小粒咖啡栽培技術：灌溉和施肥

咖啡豆

小粒咖啡栽培技術：灌溉和施肥

施肥是栽培咖啡獲得豐產的關健措施之一，根據資料介紹：每收穫1千克幹豆，咖啡樹就要從土壤中吸氮70克、吸磷14克、吸鉀76克。

2014-06-17 咖啡豆我要分享

雲南咖啡小粒咖啡樹種植技術：灌溉和施肥

咖啡知識

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施肥是栽培咖啡獲得豐產的關健措施之一，根據資料介紹：每收穫1千克幹豆，咖啡樹就要從土壤中吸氮70克、吸磷14克、吸鉀76克。

2014-09-02 咖啡知識我要分享

咖啡器具chemex咖啡壺優缺點特點介紹 chemex與手衝的區別

精品咖啡豆

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Chemex咖啡機優點是什麼？Chemex咖啡壺介紹：Chemex是衆所周知的釀造一杯咖啡的方法之一。憑藉其獨特而永恆的外觀，它肯定值得再看一眼。它是一種沙漏形倒咖啡機，以其對整個咖啡釀造過程的高度控

2022-06-19 精品咖啡豆我要分享

手衝實驗圖解手衝咖啡的五大手法的差異性分析與風味口感對比

手衝咖啡

手衝實驗圖解手衝咖啡的五大手法的差異性分析與風味口感對比

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝方法玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上五種最常見的手衝方法進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習手衝咖啡的朋友參考，也可以給老玩家新的創意激盪，還是

2018-04-02 手衝咖啡我要分享

手衝注水五大門派-手衝咖啡注水速度與手衝咖啡衝煮時間對比

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據手衝方法玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上五種最常見的手衝方法進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習手衝咖啡

2018-02-01 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡的五大手法是哪五種手衝咖啡的五大手法哪種最好喝

咖啡知識

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2018-12-18 咖啡知識我要分享

手衝咖啡一份多少克粉手衝咖啡兩人份參數手衝咖啡水粉比怎麼算

手衝咖啡

手衝咖啡一份多少克粉手衝咖啡兩人份參數手衝咖啡水粉比怎麼算

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有人問我手衝咖啡之水粉比多少好喝 15克的咖啡粉，衝225克的水，那水粉比就是15:1 20克的咖啡粉，衝300克的水，那水粉比也是15:1 手衝咖啡的水粉比，相同的咖啡，不同的水粉比

2018-07-12 手衝咖啡我要分享

危地馬拉八大產地區咖啡豆品種特點介紹安提瓜咖啡口感風味描述

咖啡莊園

危地馬拉八大產地區咖啡豆品種特點介紹安提瓜咖啡口感風味描述

危地馬拉咖啡深度苦而香濃，口感佳高地產的咖啡香醇且具有良質酸味，頗受好評，是混合式咖啡的最佳材料。咖啡品種：阿拉比卡種（Arabica）: 佔全部咖啡產量的85％，包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色，豆子瘦小，有特殊香味及甘

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

日常衝煮 | 1：15的“粉水比”與“粉液比”衝煮對比，哪個更好喝

手衝咖啡

日常衝煮 | 1：15的“粉水比”與“粉液比”衝煮對比，哪個更好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信大多數手衝咖啡愛好者都會注重手衝的每一個細節，粉水比。最近回顧有看到世界衝煮大賽經驗，指定衝煮配方會用到 15克粉，250克水，得到220克體，這樣的比例，算了一下，這裏

2018-05-10 手衝咖啡我要分享

15種花式冰咖啡製作要點

咖啡知識

15種花式冰咖啡製作要點

一、冰拿鐵咖啡 1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再加入10克糖漿。 2、將鮮奶倒入杯中至七分滿，然後攪拌均勻，使糖漿融於鮮奶中以增加鮮奶比重。 3、讓咖啡沿着湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。 4、再加入兩大匙奶泡即可。

2015-08-29 咖啡知識我要分享

手衝金盃理論咖啡金盃萃取怎麼算手衝咖啡金盃標準萃取時間

精品咖啡豆

手衝金盃理論咖啡金盃萃取怎麼算手衝咖啡金盃標準萃取時間

金盃標準應用於手衝咖啡：咖啡萃取公式與金盃萃取理論當年美國咖啡沖泡協會依據萃取率、濃度、沖泡比制訂出金杯標準Golden Cup及濾泡咖啡品管表，它是一個區間的概念從50g/1000ml~65g/1000ml，而其中55g/1000則是通過中心點位置，粉水比例是1:18.18，這個

2019-11-24 精品咖啡豆我要分享

玻利維亞咖啡怎麼衝玻利維亞咖啡衝煮方法介紹玻利維亞手衝咖啡

咖啡知識

玻利維亞咖啡怎麼衝玻利維亞咖啡衝煮方法介紹玻利維亞手衝咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀之前前街咖啡介紹，玻利維亞屬於美洲一個內陸國家，雖然種植咖啡的條件優越，但卻因爲古柯競爭、缺乏支持以及葉鏽病肆虐等原因導致過往十年減產了七成，淪爲咖啡產量小國。

2021-02-19 咖啡知識我要分享

15種花式冰咖啡

咖啡知識

15種花式冰咖啡

一、冰拿鐵咖啡 1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再加入10克糖漿。 2、將鮮奶倒入杯中至七分滿，然後攪拌均勻，使糖漿融於鮮奶中以增加鮮奶比重。 3、讓咖啡沿着湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。 4、再加入兩大匙奶泡即可。二

2014-08-13 咖啡知識我要分享

小粒咖啡栽培技術：灌溉和施肥

咖啡種植

小粒咖啡栽培技術：灌溉和施肥

灌溉雲南省咖啡植區，均有明顯的雨季和旱季之分。在乾旱季節，特別是在花期遇旱時進行灌溉，可以保證咖啡植株的正常生長和開花，提高稔實率，從而達到豐產。施肥施肥是栽培咖啡獲得豐產的關健措施之一，根據資料介紹：每收穫1千克幹豆，咖啡樹就要從土壤

2015-10-07 咖啡種植我要分享

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