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賣咖啡這事“經典”與“醇正”已不再重要？

咖啡行業

賣咖啡這事“經典”與“醇正”已不再重要？

喝了這杯咖啡，你就能控制體重、防治感冒、提升IQ、走向人生巔峯?好吧，或許這都不是真的，它只是真的有點兒好喝。防彈咖啡也好，草藥咖啡也罷，傍咖啡之名卻無咖啡之實的它們，能走的足夠遠麼？打咖啡的擦邊球這倆產品都火了或許是春節飲食的油膩感太重

2016-02-23 咖啡行業我要分享

瘋咖，2015年的那一杯好咖啡咖啡品鑑哥倫比亞咖啡風味

咖啡資訊

瘋咖，2015年的那一杯好咖啡咖啡品鑑哥倫比亞咖啡風味

[導讀] 因爲李克強總理，2015咖啡火了!但是從2015年初的時候，瘋咖的小夥伴們就開始在籌備瘋咖了，爲什麼叫這個名字，瘋咖的團隊說算了一卦說2015年，咖啡要火!或不其然，這事兒應驗了。因爲李克強總理，2015咖啡火了!但是從2015年初的時候，瘋咖的小夥伴們

2016-04-22 咖啡資訊我要分享

咖啡豆簡述咖啡豆的加工過程

咖啡文化

咖啡豆簡述咖啡豆的加工過程

最近，咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想，是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事兒我已經打算了好久了。差不多一年前的樣子，我發過一篇名爲《收穫獎賞》的博文。講的是在本地區收穫咖啡的幾種方法。在採摘後的8小時內，就要對咖啡果進行脫皮處理，否則

2014-09-29 咖啡文化我要分享

精品咖啡常識簡述咖啡豆的加工過程

咖啡豆

精品咖啡常識簡述咖啡豆的加工過程

最近，咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想，是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事兒我已經打算了好久了。差不多一年前的樣子，我發過一篇名爲《收穫獎賞》的博文。講的是在本地區收穫咖啡的幾種方法。在採摘後的8小時內，就要對咖啡果進行脫皮處理，否則

2015-06-06 咖啡豆我要分享

咖啡豆初加工簡述咖啡豆的加工過程

咖啡知識

咖啡豆初加工簡述咖啡豆的加工過程

最近，咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想，是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事兒我已經打算了好久了。差不多一年前的樣子，我發過一篇名爲《收穫獎賞》的博文。講的是在本地區收穫咖啡的幾種方法。在採摘後的8小時內，就要對咖啡果進行脫皮處理，否則

2015-03-20 咖啡知識我要分享

簡述咖啡豆的加工過程一顆豆子的變身過程

咖啡處理法

簡述咖啡豆的加工過程一顆豆子的變身過程

最近，咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想，是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事兒我已經打算了好久了。差不多一年前的樣子，我發過一篇名爲《收穫獎賞》的博文。講的是在本地區收穫咖啡的幾種方法。在採摘後的8小時內，就要對咖啡果進行脫皮處理，否則

2015-09-14 咖啡處理法我要分享

精品咖啡豆常識簡述咖啡豆的加工過程

咖啡知識

精品咖啡豆常識簡述咖啡豆的加工過程

加工咖啡主要有三種方法：乾燥處理法、半乾處理法和不幹處理法，加工的目的是要將咖啡豆脫皮，將咖啡豆的含水量降低到可以適宜保存的水平，然後根據市場需求處理咖啡豆。最近，咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想，是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事

2014-11-13 咖啡知識我要分享

瘋咖，2015年的那一杯好咖啡

咖啡資訊

瘋咖，2015年的那一杯好咖啡

因爲李克強總理，2015咖啡火了!但是從2015年初的時候，瘋咖的小夥伴們就開始在籌備瘋咖了，爲什麼叫這個名字，瘋咖的團隊說算了一卦說2015年，咖啡要火!或不其然，這事兒應驗了。瘋咖創始人Sam，原是愛代駕的市場部總監。是一位咖啡的深度用戶，每天都需要

2015-10-29 咖啡資訊我要分享

那一年他爲了“星巴克精神”再次出山

咖啡資訊

那一年他爲了“星巴克精神”再次出山

假如扎克伯格在早些年就接受了別人出資10億美元收購Facebook，恐怕Facebook的市值遠沒有今天龐大，那時的他就是想把這事做成，所以他不想賣掉。水能載舟也能覆舟。商業化有着很多利益捆綁，很多決策都會追求利益最大化。但一失人身，萬劫不復。星巴克在200

2017-05-05 咖啡資訊我要分享

這些不務正業的奢侈品牌，都在開咖啡館，來看看時尚的咖啡館

咖啡館

這些不務正業的奢侈品牌，都在開咖啡館，來看看時尚的咖啡館

Prada 第三代掌門人 Miuccia Prada 說過：奢侈品對於現代人，最重要的不再只是商品，而是生活態度。買大牌包這事沒法天天干，但喝咖啡、喫飯絕對可以。來來來，到這些奢侈品咖啡館，劈劈情操、拍拍照，也真真是極好的。 Bar Luce 「 prada 」如果你喜歡《

2015-12-31 咖啡館我要分享

中國咖啡的貴族主義

咖啡文化

中國咖啡的貴族主義

這事兒令我不解，一杯咖啡，其實不到一杯，那麼小的杯子像喂鳥，就要人民幣三十多元，爲什麼?憑什麼?裏面百分之九十九是水，騙誰

2014-05-23 咖啡文化我要分享

如何開家小小的咖啡館

咖啡館經營

如何開家小小的咖啡館

參差咖啡品牌創始人王森是個有趣的人，別人都想着撞在互聯網的風口上掙大錢，他卻咖啡成癮，不僅想開咖啡店，居然還打算幹教人開咖啡店的生意，這創業點子隨便問問周圍的朋友和家人，十個人估計九個都說不靠譜。但是這事不僅成了，還出了書，挺靠譜。爲啥?

2017-05-04 咖啡館經營我要分享

中國咖啡的貴族主義咖啡在美國就是大碗茶

咖啡知識

中國咖啡的貴族主義咖啡在美國就是大碗茶

這事兒令我不解，一杯咖啡，其實不到一杯，那麼小的杯子像喂鳥，就要人民幣三十多元，爲什麼?憑什麼?裏面百分之九十九是水，騙誰

2015-06-15 咖啡知識我要分享

太空咖啡機和它的“瘋狂快遞”

咖啡資訊

太空咖啡機和它的“瘋狂快遞”

如果有一天，你突然收到快遞送來的一臺咖啡機，那一定是個驚喜，而如果此時你恰好正漂浮在國際空間站，那感覺就絕對稱得上不可思議了。但這事確實發生了。4月15日，龍飛船將一臺咖啡機成功送上國際空間站。意大利女宇航員薩曼莎克里斯托夫蕾蒂也由此成爲第一

2015-04-24 咖啡資訊我要分享

千萬烘焙工坊已上軌道明星陳豪年內開咖啡店圓夢

咖啡新聞

千萬烘焙工坊已上軌道明星陳豪年內開咖啡店圓夢

型爸兼視帝陳豪（Moses）爲一名咖啡癡，兩年前更豪擲千萬元打造三千遲的咖啡工坊「Blooms Roastery Craft Tea」，這位咖啡王子花盡心思研發咖啡，早前於鬧市開設限定店試水溫。原來阿Mo已有全盤計畫發展這事業，籌謀於一年內開設實體店，向其「咖啡王國」目

2018-05-07 咖啡新聞我要分享

大牌服飾開咖啡店生意經：用LOGO包圍消費者

咖啡行業

大牌服飾開咖啡店生意經：用LOGO包圍消費者

6月5日，Ted Baker佔地6000平方英尺的摩爾概念店開張，除了男女時裝、包、鞋、美妝等，店內還設有咖啡吧。話說對於服飾品牌開咖啡店PRADA、GUCCI、HERMES 等都幹過這事，看來現在開店不賣個咖啡都不好意思說自己是時裝品牌。那麼爲什麼這些大牌熱衷於開咖啡

2015-06-13 咖啡行業我要分享

手衝咖啡常技巧聰明杯沖泡手冊

咖啡技術

手衝咖啡常技巧聰明杯沖泡手冊

聰明杯沖泡手冊來自ineedcoffee。這是一個非常有趣的咖啡沖泡器具，被稱爲Clever Coffee Dripper聰明杯。近年來，聰明杯受到了咖啡狂熱者們太多的關注，供應者聲稱用它可以萃取出最佳的滴濾咖啡和法式咖啡，沒有任何缺點。嘿，這事實如何呢?今天咱就親自來

2015-04-20 咖啡技術我要分享

＂你們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單驚喜特供飲品

咖啡資訊

＂你們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單驚喜特供飲品

當你排着隊在星巴克默數那些你熟悉的咖啡名字的時候，突然聽到前面的人迸出一個你聽也沒聽過的Triple Cs，你是不是也會猛然抬起頭，好奇究竟是人家來錯了地兒還是自己聽錯了名字。這事在中國可能還沒流行。但在美國，私房菜單（Secret Menu）可不是什麼祕密

2016-07-09 咖啡資訊我要分享

杭州第一家很多人咖啡館——“聚咖啡”26日正式開業

咖啡資訊

杭州第一家很多人咖啡館——“聚咖啡”26日正式開業

集結幾十甚至上百股東，每人最低只要出資2000元，就能開個咖啡館？ 2012年8月25日，媒體報道《50人合開一家店，這事靠譜嗎？》，激起巨大反響。報道刊發2天后，就有370多人有意向成爲股東。但在叫好聲不斷的同時，也引發質疑：這樣的咖啡店能開起來嗎？開起

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

＂我們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單私房菜單（Secret Menu）可

咖啡知識

＂我們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單私房菜單（Secret Menu）可

當你排着隊在星巴克默數那些你熟悉的咖啡名字的時候，突然聽到前面的人迸出一個你聽也沒聽過的TripleCs，你是不是也會猛然抬起頭，好奇究竟是人家來錯了地兒還是自己聽錯了名字。這事在中國可能還沒流行。但在美國，私房菜單（SecretMenu）可不是什麼祕密。

2016-05-07 咖啡知識我要分享

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