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關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡業界，從一開始就得到了大衆的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
咖啡拉花常見問題教程製作過程技巧 第二類：以動植物外形線條圖形。 關於牛奶、奶泡與濃縮咖啡的融合量需要根據咖啡師的技巧而定，初學者一般使之融合到三分滿後開始晃動，這是因爲初學者並不能很好的控制流速。若咖啡師已經能很好的控制流速，又不要求繁複
製作技巧：1、印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗淨，放在太陽下曬乾後，再加以翻炒，便成了貓屎咖啡豆。2、一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有
1.特點：方便、簡捷。只要把各種配件安裝好之後，就可以自動沖泡咖啡。其中惟一需要把握的技巧就是時間和溫度的控制。煮咖啡的時間大約控制在3分鐘左右，其間的溫度控制在83℃。其餘無多限制，可以根據不同種類咖啡的不同特性自行決定。 2.注意事項：不要把
有不少人喜歡自己煮咖啡，在瀰漫咖啡香的調製過程，就是一件充滿浪漫情懷的雅事，不論是自己獨享或是與大家同樂。 然而在設計技術不夠專業的情況下，[個人咖啡屋]要煮出好喝的咖啡，可要掌握住一些技巧。 好咖啡的先決條件是好豆子，只是買好豆子容易，保存
很多朋友都問辦公室裏有什麼好的咖啡解決方案,畢竟不是每個公司都配有全自動的意式咖啡機。我說用法壓壺呀，簡單方便,味道也好。很多人覺得不可思議，那麼簡單一個壺，真的能泡出好咖啡嗎? 真的可以。自它被髮明以來，就倍受咖啡客的喜愛。還等什麼，這就和
【沖泡前的準備事項】 ●開水注入後咖啡粉會膨脹，因此要選擇稍後大些的濾網。 ●濾網的起毛做外側，充分將水擰掉後皺紋弄直後使用。 【關於法蘭絨濾網的保管】 使用新的法蘭絨濾網時，味了除去布上會殘留著水糊或味道，可以使用刷子水洗 ( 此時不可使用肥皂
這個是變量最大的一點，因爲我們的身體不是儀器，壓粉的力度憑的是手感，對於新手是不存在手感的，僅有力大力小，就算是吧檯上的老手，每天第一二杯也是要找力道的感覺，因爲我們可能因爲當天的身體狀態甚至心情直接影響力道的發揮。 但也是這點，哥認爲最能
許多朋友覺得練圈圍法需要時日，圍不出理想的色塊，那擁有如雲秀髮的美女怎麼做出來? 那就在你的拉花上加上創意，一樣可以做出漂亮美眉。 今天按照這種思路嘗試了一些，現在和大家聊聊卡布拉花變美女。 下面這種拉花許多朋友都會，就是把切入點放在杯子的一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花問題 1爲什麼打的奶泡不融合？ 奶泡倒入咖啡的瞬間相互結合在一起，沒有辦法像一些拉花視頻中那樣奶泡飄起來，表面看起來比較濃稠，這個原因可能就是你的奶泡不夠多或者是與牛奶沒有充分混合
1.下瓶要擦乾，不能有水滴 ??2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破 ??3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央 ??4.插上座時要往下插緊 ??5.注意水質：純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水 ??6.溫度在80~90攝氏度這間 ?
虹吸壺是咖友們都非常喜歡的咖啡壺，虹吸壺不但造型美觀，操作起來更像是一種表演，一種享受，大家都知道虹吸壺煮單品咖啡能夠很好得萃取出單品咖啡的特色風味，操作虹吸壺煮咖啡是一項技術含量很高的，對水溫、時間都有嚴格的要求，今天小編就來說說虹吸壺
將生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡色、香味與口感。煎焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道80%是取決於煎焙，是沖泡好喝咖啡最重要也最基本的條件。 ● 煎培的基本原則 煎培最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花技巧 1、奶沫發泡的好壞，將最大程度上決定了拉花是否成功。好的奶沫流動性很好，水平晃動奶缸的時候，牛奶及奶沫不是聚集到中間形成向上的凸起，而是中間形成向下凹陷的漩渦，奶沫水平晃動之
1.直接倒入成型法 直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最難的方式，也是技術性最高的方式。它運用手部的晃動技巧使牛奶奶泡利用水紋波動的原理上浮在意式濃縮咖啡的表面上，並且利用不同的晃動控制技巧，而形成各式各樣的圖形，其形成的圖形又分爲兩大類： ① 心
收穫是在一年裏不同的月份(取決於生產國的地理位置)，視果實的成熟情況而進行。收穫時間取決於地理位置、氣候和海拔高度，按各個生產國的各自情況而改變。 成熟的果實可用手採摘，或用小耙子耙，要不就用杆打落到地上：前兩種方式可用低成本的勞工實施，他們
( 一)虹吸壺衝煮方法 虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺!因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與
我們的確可以用家裏的鐵鍋烘焙咖啡，而事實上很多歐洲國家的人們正在這麼做。大家需要的是：一個帶有密封鍋蓋的輕便炒鍋，當然如果你希望進行一次有氧體鍛鍊的話你也可以挑個重的;還有，瓦斯/電爐、烤箱溫度計、大勺、冷卻用的金屬篩鍋以及隔熱手套。 爲了讓
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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