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墨西哥咖啡產量降到45年來最低墨西哥咖啡生產

咖啡資訊

墨西哥咖啡產量降到45年來最低墨西哥咖啡生產

墨西哥《金融家報》報道，由於傳染葉鏽病，且缺乏政策支持，墨西哥咖啡產量已連續15年下降， 2014-2015年季，墨咖啡產量爲330萬袋，降到45年來最低。1999-2000年季，墨咖啡產量曾達620萬袋。目前墨咖啡每公頃產量爲1.2噸，也是自有記錄以來最低值。在九十年

2016-05-18 咖啡資訊我要分享

印尼今年咖啡豆出口可能降到兩年來最低

咖啡資訊

印尼今年咖啡豆出口可能降到兩年來最低

彭博資訊訪調出口商與加工廠後發現，今年印尼咖啡豆出口可能減少 14% ，降至 38.5 萬公噸（ 642 萬袋），爲 2011 年來最少，因國內加工廠擴大采購，及降雨可能使今年產量減少 10% 至 59.5 萬公噸（ 992 萬袋）。印尼咖啡出口商業協會主管蘇米塔指出，咖啡豆

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度哥倫比亞風味夏威

咖啡資訊

Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度哥倫比亞風味夏威

用戶通過應用程序能控制Ember咖啡杯溫度。煮好的咖啡有個小口能讓咖啡降到理想的溫度，但有時很快就會冷了，特別是早上有其他事情讓你分神的時候。加利福尼亞州的Ember技術公用戶通過應用程序能控制Ember咖啡杯溫度。煮好的咖啡有個小口能讓咖啡降到理想的

2016-04-22 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡：如何掌握價格話語權？

咖啡資訊

雲南咖啡：如何掌握價格話語權？

今年3月份以來，雲南咖啡豆價格持續下滑，部分地州咖啡豆出現滯銷現象，咖農對咖啡豆價格出現心焦情緒，針對咖啡豆價格降到3年來最低，記者近日調查採訪了雲南咖啡行業的整體情況。價格降到三年來最低 4月雲南普洱的氣溫逼近30C，咖農王帆的心情像天氣一樣

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

如何計算咖啡烘豆曲線詳細教程書圖解

咖啡

如何計算咖啡烘豆曲線詳細教程書圖解

如何計算咖啡烘豆曲線詳細教程書圖解啓動及預熱 1.1 打開背面操作面板上「POWER」電源按鈕開關（圖2），烘焙室開始轉動。 1.2 將「TIME」時間旋鈕順時針方向開到最大（圖2），此時間旋鈕爲定時器，會自動關閉電源，關閉時會有「叮」聲響，每次使用時開到最

2017-02-04 咖啡我要分享

牙買加咖啡產量恐難提高

咖啡知識

牙買加咖啡產量恐難提高

摘要：日本經濟陷入泥淖，無力進口如此多的咖啡，致使牙買加不得不實施多元化策略來出口過剩的咖啡。這時，桑迪颶風又帶來了漿果螟和葉鏽病，產量從15年前的60萬桶降到了現在的24萬桶。藍山馬維斯班咖啡廠的經理格蘭特表示，因漿果螟和葉鏽病防治不力，全球

2015-04-10 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙機介紹 RotateFun300烘焙機怎麼用咖啡生豆怎麼烘焙

精品咖啡豆

咖啡烘焙機介紹 RotateFun300烘焙機怎麼用咖啡生豆怎麼烘焙

咖啡烘焙三部曲分類介紹： Rotate Fun 300 烘焙機標準作業程序一、作業名稱：Rotate Fun 300烘焙機標準作業程序二、使用設備：Rotate Fun 300電熱版烘焙機，適用電壓110V（圖1.）。三、工治具：磅秤 15cm 塑膠盆溫度計布手套大型透氣袋下豆盛盤冷卻

2019-09-19 精品咖啡豆我要分享

牙買加咖啡產量恐難提高藍山咖啡豆

咖啡知識

牙買加咖啡產量恐難提高藍山咖啡豆

日本經濟陷入泥淖，無力進口如此多的咖啡，致使牙買加不得不實施多元化策略來出口過剩的咖啡。這時，桑迪颶風又帶來了漿果螟和葉鏽病，產量從15年前的60萬桶降到了現在的24萬桶。藍山馬維斯班咖啡廠的經理格蘭特表示，因漿果螟和葉鏽病防治不力，全球咖啡市

2015-08-13 咖啡知識我要分享

咖啡生活網速溶咖啡介紹之白咖啡

咖啡知識

咖啡生活網速溶咖啡介紹之白咖啡

白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來

2014-07-23 咖啡知識我要分享

sandos如何烘焙意式濃縮咖啡的咖啡豆

濃縮咖啡

sandos如何烘焙意式濃縮咖啡的咖啡豆

sandos如何烘焙意式濃縮咖啡的咖啡豆與拼配技術派相對，烘焙技術派相信，咖啡的味道80%取決於烘焙。忽略百分比數據不論，對烘焙程度講究與否、是否自己動手烘焙，這確實已經成爲驗證一個咖啡老饕身份的重要指標。烘焙是指將生咖啡豆用專門機器烘焙，使咖啡

2017-01-06 濃縮咖啡我要分享

為什麽西達摩花魁有草莓香氣？百香果風味的西達摩花魁咖啡喝法

花魁埃塞西達摩咖啡豆日曬精品單品咖啡Sidamo古吉單品豆

為什麽西達摩花魁有草莓香氣？百香果風味的西達摩花魁咖啡喝法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)EthiopianSidamoShakissoNatural國家：埃塞俄比亞產區：古吉大區海拔：2250-2350處理方式：日曬品種：當地

2025-09-02 花魁埃塞西達摩咖啡豆日曬精品單品咖啡Sidamo古吉單品豆我要分享

天氣那麼熱，熱到我的咖啡萃取都變了

咖啡小知識

天氣那麼熱，熱到我的咖啡萃取都變了

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 現在的天氣那麼熱，很多咖啡館的生意都差了～不是大家對冰咖啡不感興趣，實在是走在半路上就已經熱得融化了沒有過命的交情，根本不敢在白天約出來喝咖啡

2017-08-16 咖啡小知識我要分享

咖啡豆拼配是先烘焙還是先拼配呢

咖啡莊園

咖啡豆拼配是先烘焙還是先拼配呢

先烘焙再拼配，還是先拼配再烘焙?這一直是烘焙師和拼配師爭論的話題。如同兌酒一樣，在烘焙前拼配，可以使香氣與品質更均勻一致，但必須考慮到烘焙的折衰，因爲不同產地的咖啡要求不同的烘焙時間和溫度。如果有確定的配方，可以先把不同的咖啡豆拼配起來，然

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

西達摩花魁是冠軍豆？如何把花魁衝更好喝？風味特點是什麼？

精品咖啡豆

西達摩花魁是冠軍豆？如何把花魁衝更好喝？風味特點是什麼？

西達摩花魁是冠軍豆？如何把花魁衝更好喝？種植產地：只有Hambella產區的Buku Abel出品的日曬咖啡豆纔是真正的花魁。 Hambella（罕貝拉）位於埃塞最大的咖啡產區GUJI，西部與耶加雪菲kochore隔山相望，是埃塞海拔最高的子產區。目前在Hambella產區有近20

2018-05-06 精品咖啡豆我要分享

Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度

咖啡資訊

Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度

用戶通過應用程序能控制Ember咖啡杯溫度。煮好的咖啡有個小口能讓咖啡降到理想的溫度，但有時很快就會冷了，特別是早上有其他事情讓你分神的時候。加利福尼亞州的Ember技術公司開發了一款咖啡杯，聲稱該產品能讓你的飲品長時間保持合適溫度，用戶能夠通過相

2015-10-24 咖啡資訊我要分享

精品咖啡 Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度

咖啡資訊

精品咖啡 Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度

煮好的咖啡有個小口能讓咖啡降到理想的溫度，但有時很快就會冷了，特別是早上有其他事情讓你分神的時候。加利福尼亞州的Ember技術公司開發了一款咖啡杯，聲稱該產品能讓你的飲品長時間保持合適溫度，用戶能夠通過相應的智能手機應用程序或轉動杯的底部設定溫

2016-05-21 咖啡資訊我要分享

咖啡豆拼配後風味和口感是不是會變得更好

咖啡莊園

咖啡豆拼配後風味和口感是不是會變得更好

一般烘焙分爲淺、中、深三種程度，烘焙時間長短也因所需要的咖啡種類而異。輕微烘焙的咖啡豆色淺多酸，中級烘焙中酸中苦，深度烘焙色濃味苦。烘焙程度越輕，咖啡豆酸味越強，烘焙程度越深，酸味漸失，苦味越重。專業的烘焙方式又通常分爲下列八個階段：極淺

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度咖啡保溫咖啡溫度

咖啡技術

Ember智能馬克杯：更長時間保持咖啡最佳溫度咖啡保溫咖啡溫度

煮好的咖啡有個小口能讓咖啡降到理想的溫度，但有時很快就會冷了，特別是早上有其他事情讓你分神的時候。加利福尼亞州的Ember技術公司開發了一款咖啡杯，聲稱該產品能讓你的飲品長時間保持合適溫度，用戶能夠通過相應的智能手機應用程序或轉動杯的底部設定溫

2016-03-14 咖啡技術我要分享

耶加雪啡咖啡的口感風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡的口感風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹

耶加雪啡咖啡的口感風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準，曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日曬過程又再剔除破損或發黴的果子，兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆，含水量降到12%，

2016-11-29 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪啡各種口感科契爾水洗咖啡風味描述研磨刻度介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡各種口感科契爾水洗咖啡風味描述研磨刻度介紹

耶加雪啡各種口感科契爾水洗咖啡風味描述研磨刻度介紹日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準，曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日曬過程又再剔除破損或發黴的果子，兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆，含水量降到12%，再將

2016-12-31 耶加雪菲咖啡我要分享

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