在很多時候，我們在去咖啡館的時候，並不瞭解每一款飲品的組成，尤其是有很多朋友經過了很多年的速溶咖啡的薰陶，在這種前提下，就更不知道怎麼樣點一杯適合自己的咖啡了。

很容易就會出現以下這些情況，比方說↓

咖啡師假如看到此類客人，心裏面會成千上萬只草泥馬奔騰而過。恨不得關上門跟這個人同歸於盡。

有些讀者可能會不明白，以上這麼點咖啡，有什麼問題，這個問題就在於，你去餐館，跟服務員說——

你好，我要一份手撕雞不要雞

是的沒錯，這麼弱智的點單你真的要做嗎？

咖啡的小科普

這個時候很多讀者朋友肯定心裏在默唸，怎麼辦，老師（機）帶帶我，我要坐你車，阿里裏阿里裏……（等一下怎麼唱起了雲南山歌？）

 回來回來，首先要談起咖啡，我們這就從現在佔比最多，最多人喝的奶咖說起~

奶咖是什麼？？顧名思義，就是加奶的咖啡啦，其實有個更高大上的派系名，叫做

意式咖啡

而且正統的意式咖啡是沒有任何糖漿，奶油什麼的添加在裏面的~

說到意式咖啡，我們就難免提到所有意式咖啡的基礎——意式濃縮咖啡

那麼意式濃縮是什麼鬼？沒錯，有些小夥伴已經在飆英文了，有個名字叫Espresso，在意大利語當中，意爲快速的意思，意旨快速的給消費者提供一杯咖啡。

而濃縮咖啡製作過程，各位小夥伴可以問問你們身邊最近的咖啡師，沒準還能趁這個機會把把妹撩撩漢調戲調戲咖啡師。

不敢撩的也可以戳這裏→濃縮咖啡製作寶典，你值得擁有！

作爲所有意式咖啡的基底，Espresso起着最爲重要的作用，好不好喝都看它啦！！組成部分可以點擊我們的小動圖~分別是油脂，和濃縮咖啡部分。

那麼拿鐵不要奶又是什麼鬼，首先我們追本溯源的考究拿鐵這一名字的緣由。

實際上在意大利語裏面，拿鐵-Latte指的是牛奶，沒錯，拿鐵=牛奶

在意大利如果你去點一杯拿鐵人家真的會給你一杯牛奶，而不是有個拉花的牛奶咖啡，所以在意大利如果你要正確點單，需要這麼說。

“Hello, Would you please give me a cup of coffee latte?”

“你好，請給我一杯拿鐵咖啡好嗎？”

所以說那些說拿鐵不要牛奶，從嚴格的意義上說，你是要一杯空氣嗎？

至於拿鐵咖啡的組成，我們再來上圖看看，恩，沒錯，拿鐵咖啡不要奶，你還是買一杯Espresso比較實際，而且價格還很便宜。

然後我們再來看看一款叫卡布奇諾的飲品，Cappucainno這一名字，來源於宗教。

當其時聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽，源自意大利文“頭巾”即Cappuccino。

而當其時咖啡的顏色，就像教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，因此被賜予Cappucinno這一名字。

說到卡布，這款咖啡可謂是黃金比例。⅓的咖啡，⅓的牛奶，⅓的奶泡。其經久不衰的原因則是因爲它那厚厚又綿密的奶泡啊，卡布奇諾走奶泡，那就不是卡布奇諾了啊！！

還有一些消費者，如果你不喜歡Cappuccino建議還是喝拿鐵，有些朋友點了卡布奇諾會用吸管喝……沒錯，用吸管，奶泡表示很心疼，你怎麼不喝我，我纔是這杯咖啡的精髓啊。

說完Cappuccino之後，我們再來談談美式咖啡，那邊那位點美式咖啡不要水的同學，請出來，看看下圖，告訴我，美式咖啡不要水是什麼？

是的沒錯，美式咖啡不要水就是濃縮咖啡。所以特別摳的同學，你們可以點一杯意式濃縮，然後要一杯熱水。然後，倒進去……進去……去……

咳咳，我剛說什麼來着。好像沒說什麼。

至於說美式爲什麼沒有奶的同學，快回去補習，不然就要被咖啡師打了。

但Hack老師還是認爲絕大部分的咖啡師都是很友善的。

好了這一期的小科普又到這裏，分享出去告訴你們身邊的朋友，客人，正確點單從我開始做起。

讓我們共築一個有智商的環境。不然咖啡師被氣死就很慘了。

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