目前全世界有50多個國家種植咖啡，加工3000多種咖啡豆。全球咖啡消耗量每年達700萬噸。在所有國家中，巴西咖啡產量居世界首位，美國咖啡消費量位居世界第一位。中國年人均一杯咖啡還不到，上海咖啡消費量居全國咖啡消費量前列。

1. 中國咖啡市場潛力巨大

咖啡市場的潛力主要表現在喜好咖啡飲料的消費羣體非常龐大。一是作爲世界級的國際大都市，常駐上海的外籍人士目前已經超過20萬人，這部分人士的日常飲品多以咖啡爲主;二是上海每年入境人數超過500萬人次，無論是旅遊觀光，還是商務考察，隨着上海經濟的不斷發展，在滬飲用咖啡的外籍人士將處於不斷上升的態勢;三是上海每年舉辦2000多個國際會議和國際展覽會，將吸引衆多國際產業界人士入滬商榷，在一定程度上，將會促進咖啡產業的發展;四是滬上新一代青年，在中西方文化融合作用下，選擇咖啡飲品的羣體規模在不斷擴大。