作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 2024-11-21 22:07:52
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夏威夷咖啡豆產區
夏威夷最出名的咖啡豆以及咖啡產區就是可娜kona,這塊區域位在大島西南部,長20英哩、寬2英哩,涵蓋Hualalai及Mauna Loa山坡的區域。只有在這區域內種植並接受最嚴格認證標準的咖啡豆,才能夠冠上Kona這個商標名稱銷售,今日大約已經有100家農莊出產的咖啡豆符合以上標準,未來預期會有越來越多農莊跟進。夏威夷羣島長久以來一直被公認爲人間的天堂,在經過近兩世紀對於種植咖啡上的努力,可娜kona這個名詞幾乎就已經等同於品質。
現在夏威夷其他島正在設法迎頭趕上可娜kona的高品質標準。現在的夏威夷對於許多海灘活動及咖啡愛好者之流來說,真的就像是馬克.吐溫所描繪的映像一般,是地球上最令人感到愉悅的地方。
夏威夷咖啡簡介
夏威夷產的可那咖啡豆具有最完美的外表,它的果實異常飽滿,而且光澤鮮亮,是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、濃香,具有誘人的堅果香味口味,酸度也較均衡適度,就像夏威夷島上五彩斑斕的色彩一樣迷人,一樣餘味悠長。 蜚聲世界的“夏威夷可那”是香醇而酸的上等咖啡豆。
可那咖啡,種植在夏威夷西南岸、毛那羅阿火山上的斜坡上。就風味來說,可那咖啡豆比較接近中美洲咖啡,而不像印尼咖啡。它的平均品質很高,處理得很仔細,質感中等,酸味不錯,有非常豐富的味道,而且新鮮的科納咖啡香得不得了。如果你覺得意你咖啡太厚、非洲咖啡太酸、中南美咖啡太粗獷, 那麼“可那”可能會很適合你,可那就像夏威夷陽光微風中走來的女郎,清新自然.
可那咖啡豆豆形平均整齊,具有強烈的酸味和甜味,口感溼順、滑潤。因爲生長在火山之上,同時有高密度的人工培育農藝,因此每粒豆子可說是嬌生慣養的“大家閨秀”,標緻、**並有嬰孩般嬌豔的膚質。
真正的可那咖啡確實是世間珍品,不易找到。最佳的可那咖啡分爲三等:特好(ExtraFancy)、好(Fancy)和一號(NumberOne)。這三等咖啡在莊園和自然條件下都有出產。現在市面上大多數自稱爲“可那 ”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷可那咖啡。
2017-06-13 10:52:36 責任編輯:未知
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