作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲沃卡 > 2024-11-05 18:34:42
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所謂的"耶加雪啡味"是指濃郁的茉莉花香、檸檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。品嚐經驗只有一句話:咖啡入口,百花盛開!恰似花朵觸動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感。除了花香外,細緻的醇厚度(body)猶如絲綢在嘴裏按摩,觸感奇妙
耶加雪菲,海拔近兩千米,是全球海拔最高的咖啡產區之一。這裏自古就是溼地,“耶加”(Yirga)意指“安頓下來”,“雪菲”(Cheffe)意指“溼地”,圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖給這裏帶來豐富的水汽。以霧谷(Misty valley)爲代表的裂谷裏,終年霧氣瀰漫,四季如春,微風徐徐,涼爽溼潤,數千種咖啡樹茁壯繁衍,孕育出耶加雪菲獨特的花香和果香曖昧交織、變幻莫測的獨特風土氣息。
品 名:衣索比亞 耶加雪菲 水洗 阿洛默G1 阿冽瑪悠伯哈努處理場
國 家:衣索比亞
處理場:阿冽瑪悠伯哈努
產 區:耶加雪菲 阿洛默
品 種:衣索比亞原生種(Heirloom)
分 級:水洗最高等級
海 拔:1,850-2,000 M
採收期:1月到3月
處理法:全水洗後棚架日曬乾燥
風味敘述:茉莉花與咖啡花的豐富香氣、黃檸檬、橘皮,啜飲時是青蘋果,完熟柑橘,蜂蜜質地與水果茶的酸甜滋味,整體果酸細膩、口感精緻、尾韻充滿了伯爵紅茶氣息。
2017-07-07 16:54:37 責任編輯:未知
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