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風靡美國舊金山的藍瓶咖啡Blue Bottle，有咖啡界APPLE 的美稱，這股風潮更蔓延至亞洲地區，距離我們近一點的日本亦有Blue Bottle 的據點，成爲了咖啡迷去日本觀光的朝聖店鋪之一。但一定得飛得那麼遠才喝得到好喝的藍瓶子咖啡嗎？這次Blue Bottle 推出一款冷泡咖啡瓶，並且分享給大家幾個製作冷泡咖啡的小技巧，讓你在家也能享受到職人咖啡的待遇。

熱烘烘的夏天喝上一杯冰涼的咖啡，莫過於人生一大享受。經過長時間用冷水萃取而出的冷泡咖啡，除了比一般手衝咖啡更加濃香，喝起來又不苦澀，成爲許多人喜愛冷泡咖啡的原因。而Blue Bottle 在夏季推出一款冷泡咖啡瓶，讓你在家中、工作場所，甚至到戶外野餐露營時都很適合帶着它.

Blue Bottle 也貼心的提供了以下幾點小技巧給大家，讓大家可以享受自己製作冷泡咖啡的樂趣。

Blue Bottle 精密控管咖啡豆的品質，不論是熱咖啡，或是冷釀都能達到理想基礎。

Blue Bottle 東京品管經理Kevin Thaxton 建議每700 毫升水中加入55 克咖啡。並說明理想的比例是在釀造過程中讓所有的水保持飽和，從而提高質量。

可依個人喜好來調整咖啡的濃度。Kevin Thaxton 建議：利用調整咖啡粉的粗細可以改變你的濃淡強度，較精細的會增加強度，反之，較粗糙的將會減少強度。

像選擇優質咖啡豆一樣，過濾水是美味冷泡咖啡的另一個關鍵因素。組成咖啡的絕大因素是水，如果水中有任何異味，絕對影響咖啡的味道。

簡單而言，在新鮮時，冷泡咖啡的味道是最好的。味道會隨着時間的流逝而分解，溫度的波動亦會影響風味，所以將冰咖啡保存在冰箱裏將有助於保質期的延長。

當然，你也可以直接購買罐裝咖啡。