如何學會品嚐咖啡？咖啡的苦味怎麼辦?喝咖啡時加些什麼?

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 16:30:49

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如何學會品嚐咖啡？

　　建議那些剛剛開始品嚐咖啡的朋友，不要過於着急什麼時候才能品嚐出咖啡的風味指標。

　　建議大家能夠開始在日常生活中經常不懈的品嚐下去，將品嚐作爲一種習慣，不需太長時間大家將掌握咖啡中的味道特點。

　

　喝黑咖啡加不加糖?

　　關於加不加糖的問題我覺得還是根據個人的喜好而定，特別是那些剛剛開始喝咖啡的朋友，事實上黑咖啡中加糖會使咖啡的味道變形，甚至說會使咖啡的味道變的更怪異，糖不會使咖啡變的更甜，有時候會使咖啡變酸，特別是那些淺烘焙的以花草和水果類型見長的非洲咖啡。

　　品嚐方法是，在適宜的溫度（即咖啡不燙脣爲宜），並在適合的口量的條件下反覆的不斷的去品嚐咖啡。

　　咖啡的苦味怎麼辦?

　　有許多不習慣喝咖啡的人一提到咖啡就想起苦，實際上這是一個耐受度的問題，豆叔建議你拿起一杯黑咖啡慢慢的喝，什麼時候覺得咖啡的苦味使你不能再繼續喝時，你就停止，只喝這麼多，反覆多次的將這杯咖啡喝完。大家可以做一個嘗試，用這樣的方法，在幾天內堅持每日喝一杯咖啡，你將驚奇的發現那個苦味已經不會讓你太無法接受了。

　　喝咖啡時加些什麼?

　　有的朋友覺得咖啡伴侶不夠安全，問我咖啡里加什麼?

　　我也有一個建議。第一選擇是鮮牛奶，對於像曼特寧這樣咖啡加一些淡奶油也是可以的。第二是不含反式脂肪的咖啡伴侶，這種伴侶只有國外有,國內沒見着過。關於是否要加糖我的建議是因人而立，在國外有許多已養成每天都喝咖啡的人在喝咖啡時也加糖。咖啡是具有豐富差異口味的美味飲品，我們一開始可能因着衝動和好奇走近它，特別被那些形式化的視覺感受而吸引，但時間久了品嚐也成爲了一種習慣後，我們能夠分辨出咖啡的箇中味道，進而淡定下來逐漸摒棄了那些形而上的東西，而專注於那份醇香爲我們帶來的溫暖和幸福。